我在老家开农家乐的那些年 第126节

    起码吃一筷子尝尝嘴巴，这样也算是走个过场……
    沈潇云抽空抬头，连声答应道：“好啊，一会儿就吃。”
    “今天食堂阿姨给做了青团，里面有用到艾叶，所以这些青团看起来都是绿色的，这些青团在熟了之后，表面刷了一层玉米油，所以看起来程光发亮，一个个看起来是不是特别的可爱。”
    “因为这两天下地干活了，阿姨们还特地的给他们炒了两个小炒，一个是肥肠，还有一个是猪耳朵，我也来尝尝，看看味道怎么样。”
    爆炒的肥肠是跟当出来的青辣椒一起炒的，里面还放一些干红辣椒和小米椒，爆炒出来的辣味和辣劲简直快要把人辣的爽翻上天的那种。
    而且爆炒后放了一点酱油，上色后是那种油亮的茶色，夹了一点还是q弹的肥肠，沈潇云先让直播间里的网友们看了看，这些肥肠爆炒后肠衣蜷缩成满是褶皱的球行，或者弯弯曲曲的，筷子一动，它们就跟着颤抖弹动，极为有弹性。
    入口后，肥肠的软嫩和弹牙在口腔里爆发出来，咀嚼之间还能感受到肥肠那厚厚的肠衣里非常有层次感的嚼劲，像是又一层层无形的经络一样，咀嚼之间带着一股韧劲，可又不似经络，因为咀嚼之下，它就能如数的化为细碎，将美味一点点的击碎融入到口舌之中，伴随着吞咽顺着喉咙划入胃袋里。
    期待许久的美味终于进了腹中，这种满足感和幸福感真的是由美味的食物给带来的，再扒拉一口白白的 ，又香又软的米饭，绵软的口感，颗粒分明的触感，还有咀嚼之间感受到了浓浓的米香和那份甘甜都能化为味觉和嗅觉感官上无与伦比的享受。
    可惜的是，今天的主食并不是米饭，而是青团，那份米饭还是很小的一份，食堂那边特地给他们准备的。
    沈潇云也顺势的拿了一枚青团，这青团团小小的一枚，个头也就比鸡蛋稍微大一点点，绿油油的那种，颜色看起来挺清新的，闻着也有一股清新的艾叶香气。
    艾叶香气并不是很浓，淡淡的，混合着糯米香味和一股淡淡的甜味那草药味也变得很独特。
    闻着似乎还挺清爽宜人的样子。
    每人一共有五枚，沈潇云拿起一枚咬上一口，就露出青团里头满满的馅料，他吃的这个是黑色的芝麻馅儿。
    艾叶青团的皮儿很薄也很软，里面的芝麻馅儿并非那种研磨成流沙的那种流动状态，而是颗粒分明，吃起来有许多细碎的芝麻碎，以及细细的白砂糖。
    在云水村这边，一般包汤圆包芝麻馅儿的包子，或者是弄糍粑吃，都是把芝麻先在锅里翻炒，炒熟后芝麻非常的香，炒熟就用研钵进行捣碎，这种捣碎的芝麻捣碎后越发的浓香，混合一些细细的砂糖在里面混匀，当成馅料，不但闻着香，那口感也是好的没话说。
    这种不一样的口感，就有点类似现在包饺子用的猪肉饺子馅儿，传统的用手工剁出来的饺子馅儿跟机器打成肉泥那口感真的有很大的区别。
    “这个是芝麻馅儿的，里面的芝麻碎末还是干的，非常香，跟艾叶青团外层软软糯糯的皮一起吃，好像不怎么腻。”
    直播间里的网友们看到那薄薄的青团皮，跟那颜色非常清新，就跟嫩绿的叶子一样的外表，还有那油亮的光泽，不由地跟着主播一口接着一口咬合，咀嚼，吞咽的动作下意识的吞咽口水。
    妈呀，看起来真的很好吃啊。
    为什么，他们买的青团那颜色似乎比这个要深很多的样子呢？
    颜色也不小清新呢。
    食堂阿姨们这有特殊的制作青团的技巧吗？
    “主播，我想问问，这个艾叶青团里面真的有放艾叶吗？”
    “艾叶味道很苦涩的啊，而且比较难闻啊，现在外面有好多青团都不用艾叶了。”
    “有的艾叶青团就做的很好吃啊，有股淡淡的青叶香气，很淡也很好闻，而且我每次吃都没有感觉到苦涩味，可能是你没买到好吃的吧。”
    “哇！青团居然还有肉馅儿的啊，我的记忆力，青团里面包的是各种素馅的啊，肉馅的会不会太黑暗料理啊。”
    “表示暂时还没有吃到鲜肉馅儿的，突然很想尝试啊。”
    “楼上的也太大惊小怪了，这些青团里面会用到糯米，跟汤圆有点像，不过一个是蒸熟，一个是煮熟的。汤圆里面不也有肉馅的吗，我个人觉得肉馅的汤圆真的巨好吃啊。”
    “以前我只知道汤圆有黑芝麻馅儿的，后来我发现，汤圆居然还有水果馅儿，豆沙馅儿，紫薯馅儿，甚至是鲜肉馅儿，吃了后面的鲜肉馅儿后我就发现我爱上了鲜肉馅儿，真的是巨好吃啊。”
    “我吃过鲜肉馅儿的，我吃过一次就腻了，太油腻了，我还是喜欢传统的黑芝麻馅儿的。不过青团用肉馅儿包，还是主播他们那儿的猪肉，我表示很想尝尝。”
    “我也想尝尝啊，我看到主播他吃的这个青团里面的肉馅都是瘦肉，应该很好吃啊。嘿嘿发现主播他们经常会搞出一些新花样来，我每次看的都觉得不厌其烦，其实就算主播你喝粥我也能看的津津有味……”
    ……
    连续吃了两个青团，嘴里确实有些干，腻，来几口酸菜猪血汤，那酸溜溜的猪血汤冲刷了一下口腔内的干腻，同时也再次让胃口大开。
    嫩嫩滑滑的猪血也非常的不错，尤其是跟那软软糯糯，粘牙的青团对比，两者口感完全不同，吃起来跨越很大，可丝毫不影响这两者给嗅觉和味蕾带来不一样的体验。
    “这些艾叶青团里面主要还是糯米，混合了一些艾叶。这些艾叶都是选最嫩的那种掐下来，洗干净后焯水煮熟煮烂，用纱布包裹碾压挤碎，把艾叶里面的浆汁给挤出来，去除那些艾叶的经络部分，把这些艾叶浆水混到糯米粉里面，做成了一个个青团。”
    “因为这个季节的艾叶还是比较嫩的，如果选材老，处理没有仔细，做出的青团可能就会有些苦涩，颜色不太清新。像食堂这边，阿姨们做饭还是非常用心的，这些青团我暂时还没有吃到味道发苦，而且闻起来很清香，艾叶味道很淡雅，吃起来也很细腻，跟里面的馅料完美融合，非常好吃。”
    第122章 下河摸螃蟹
    “这些艾叶五月份会收割一次, 下次再割的时候，就是八九月份, 等再长出新的嫩芽, 想吃青团或者艾叶做的粑粑，糍粑可以再摘一些，依旧是味道清爽, 口感清新的艾叶做成的美食。”沈潇云详细的跟网友们介绍。
    他记得以前小时候，没有现在这么多零嘴，稻子收成也不如现在的好，那个时候还要交公粮，自己家里能留下的粮食只有一小部分, 除去卖钱的，真的很少很少。
    那个时候日子是真的苦啊, 可农家人就会想办法, 像这个艾叶草，他们会摘回来，焯水，跟面糊糊一起煎成饼子吃, 这样可以省去一部分的口粮。
    混合在糯米，或者高粱里面, 做各种糍粑团子, 只用吃一两个就能饱腹，还能很扛饿，那个时候真的是能省下一顿就是一顿, 因为真的没什么吃的。
    最困难的时候，家里还摘了芝麻叶子回来吃，因为芝麻杆子长出来的叶子带一层细细的绒毛，吃起来卡喉咙，还时常便秘，真的是即痛苦且无奈。
    像青团这种，可以说是这些小吃里面算是非常高级的甜食了，也就是最近几年，国家政策好了，农忙也跟着享受了国家的福利待遇，粮食足够大家吃，还能卖不少钱，不然还真的吃不到这种精细的甜食。
    “这个里面是鲜肉馅儿的，肉馅儿吃起来很有嚼劲，有层次感，应该是食堂阿姨们亲自剁的馅儿。猪肉很香，里面虽然都是瘦肉，不过应该放了一些熟猪油，让这些鲜肉馅儿很香而且吃起来不会很干，鲜肉馅儿里面的肉很嫩，淡淡的咸味，和里面的艾叶青团皮混在一起，有种吃鲜肉汤圆的感觉。”
    “酸菜猪血汤也很好喝啊，酸溜溜的，还要一股辣味。”
    “这个是蛋黄馅儿的……”
    “最后一款是草莓酱馅儿，酸酸甜甜的，颜值算是非常高的一款，估计很受女孩子们的喜欢……”
    介绍完几款不同馅料的青团，沈潇云也把那五个青团如数的吃完了，同时也干掉了半碗酸菜猪血汤。
    一口气连续吃五个青团真的是闷的慌。
    沈潇云在心里嘀咕，还是吃几口酸菜压压惊。
    等他回头再去看那两盘子菜，发现盘子里所剩无几，还有几块残留很小的猪耳朵。
    看来大家都很喜欢吃啊。
    “晚上来我家吃饭怎么样？大家有没有想吃的啊。”那块荒地暂时也不用去管了，下午还有空闲的时间，沈潇云看他们跟牢房里放出来的一样，总怀疑他们都长了好几个胃。
    吃完爆炒的肥肠跟凉拌的猪耳朵，一行人也放慢了速度，开始细细的品尝那些艾叶青团。可能是因为自己做的，用料足，糯米粉也足够的细腻，以往吃一个就觉得腻，吃不下去的青团，这回他们连续吃了两三次还觉得挺不错。
    尤其是这些青团闻着还有淡淡的草药香味，很淡，很淡的那种，但是能让他们闻得到，而且这些青团颜色很好看，清新的淡绿色，还油亮油亮的，软绵细腻，糯糯的还能拉出丝来，黏黏的口感。
    青团皮儿还有点甜味，里层的馅儿各有千秋，每一种都非常的好吃，让他们大为惊喜。
    原来青团里面馅儿还能这样包啊，不能不说食物，尤其是在美味的迸发时候是相互并存的，一点都不妨碍彼此的存在。
    觉得有些腻，就喝一点酸菜猪血汤，酸菜是酸溜溜，泡椒的辣味，猪血是嫩嫩的滑滑的，又软又滑又嫩，卖相不太好的一道汤，居然还能有如此奇特的美味。
    就跟是意外发现了宝藏一样。
    “潇潇，你说晚上我们可以到你家里吃饭？就我们这几个人吗？”小少爷一脸兴奋，他觉得潇潇又变回了以前的那个潇潇了。
    他肯定是原谅之前自己做的那些事，小少爷在心里想着。
    这样真的太好了，他好久没有跟潇潇单独说话了，以前的时候是有月上重火那个家伙，总是对他释放冷气，跟潇潇在一起，用是在排挤他。最近他终于有时间了，可干农活真的是太累了，累的他都说不出话来了。
    今天晚上是个大好的机会啊。
    沈潇云点点头，道：“对啊，就你们几个。这两天辛苦你们了，我单独给你们做点吃的犒劳犒劳一下，说吧，有什么想吃的，我能做的都给做。”
    几位帮忙的游客只觉得那天上的馅饼掉在他们的头上来了，这种好事居然真的发生在他们的身上。
    “这样真的可以吗？会不会打扰到你家里人啊。”游客们发现云水村这边都是长辈，而且还是好几代的那种，他们想到要和那么多长辈坐在一起吃饭，突然感觉到有点压力。
    “不会不会。”似乎看出了他们的不自在，沈潇云笑了笑：“跟以前那样，我们吃我们的。我家里人口多，如果都坐在一起，一个桌子都做不完，我们就单独开小灶吧。”
    “我想吃那个香辣小螺蛳，之前在贴吧里看到他们说了，这边水质很好，是那种清澈见底的那种，说螺蛳吃起来绝对放心，去了一定要吃！我就吃这个，一次吃过瘾！”他自己来这边也有点螺蛳，只是那一盘子看似很多，可再多那些螺蛳的肉也就那么点，每次吃他的几个哥们都在一旁，一人分一点，他能嗦到几个啊。
    完全就不过瘾！
    他觉得他一个人都能干掉一盆子！！！
    “可以申请吃香辣蟹吗？”一位游客弱弱的举手。
    沈潇云疑惑的看向这位游客，好奇问：“是河里面那中青灰色外壳的小螃蟹吗？可是那个螃蟹很小啊，几乎是没有什么肉的，我们这边都不吃，你要是想吃的话，下午没事我可以带你们去抓。这边一般河边的石头缝里有很多。”
    “对对！我有看到啊，之前在田埂上走路的时候，我有看到螃蟹爬进泥巴洞里面，大部分很小，可有的也挺大的，有鸡蛋那么大呢。这种做香辣口味，或者油炸，都非常好吃！我每次都是连壳一起嚼，越嚼越香……”这位游客说的时候，那口水都快要出来了，一脸的向往。
    “我想吃河蚌！我也是看到别人说这里河蚌超级大，我们就捞一个吧，看运气怎么样，里面有没有河蚌肉。”
    “想吃刺条儿，我是看了上次直播，对这个念念不忘，就想着弄一份尝尝，看看味道到底是怎么样的。真的太好奇了，我还特意问厨房了，食堂这边暂时没有供应的。”
    “可以单独吃一碗猪油渣吗？我最爱吃这个了，超级怀念，食堂里每天下午都在炸猪油，每次一午睡，我就能闻到，太香了，我根本就睡不着。偏偏这两天食堂里炒菜也没有放猪油渣，这让我怎么受得了。我都快怨念了，食堂里也不推出一个专门卖猪油渣这一类的菜来，其实猪油渣真的很好吃啊，推出来肯定很受欢迎……”比如像他，无论猪油渣跟什么菜搭在一起，他都会去尝试。
    小少爷想了想，觉得他们差不多把好吃的都点了，他就点一些他比较怀念的东西。
    “我想吃烤红薯和烤甘蔗，潇潇家的红薯和甘蔗尤其好吃，我就吃这个。”
    三位助理觉得还是跟自家小少爷保持统一意见比较好。
    沈潇云把他们说的几样菜都给记在心里：“那行啊，暂时就这几个菜，下午大家也没事，就跟着我一起去把食材找回来。”
    “正合我意。”
    “嘿嘿，摸螺蛳和螃蟹这种事，我是最拿手了。”
    一群年轻人都是喜欢玩的，这种带着趣味性的寻找食材，像是发现宝藏一样有意思，即便是年纪大了，依旧让他们瞬间回到了童年时代。
    几人把那些艾叶青团吃光，那些酸菜猪血也吃的干干净净，就跟在沈潇云的身后，跟着他一起回到沈家里，拿了不少工具。
    “先去摸螺蛳跟螃蟹，这些可以拿回来先养一会儿，让它们吐一吐沙子。”
    “都听主播你的。”
    反正这一路上跟着主播就是了，他们就是想来玩的，以前农家乐这边还没有开的时候，主播每天没事就带着游客到处玩耍，这可是把不少网友们看的眼热，心动不已。
    这就是他们理想中的田园生活啊，每天吃着天然无害的有机蔬菜，看着很简单，可味道好，蔬菜清香，吃起来也可口，就连白米饭都那么的有滋味。
    没事的话去田里摸一些田螺回来，要么就是山上捡蘑菇，挖竹笋，偶尔还会去田野里摘一些野果子来吃，这种不用下田地干农活，没事做一些饭菜，为了一日三餐忙碌，时不时出去玩玩，不是挺有意思的嘛。
    只要不下田种地，农村生活一切都很美好。
    对的，就跟想象中的那样。
    游客们跟着沈潇云一起先回到院子，沈潇云给找来了几个篮子和小背篓，一行加在沈潇云一起，一共有十人。
    人手拿着工具，大有把河里田里的能吃的都给捞光的架势。
    “我们先去河边吧，等会儿我先探路，你们在下来。”沈潇云提前叮嘱道，然后跟他们解释，这边的河床有的地方很深，必须要小心。
    眼睛看到的不一定是真的。
    “我上次看直播的时候有注意到的，我们会小心的，主播你放宽心好了。”游客们回应道。
    一路走到上次的那个河边，河水还是一如既往的清澈，里面漂浮着绿油油的水草，一些圆润的石头被流动的水流冲刷的没有了棱角，大家站在岸边，清楚的看到这些河水里有不少肥美的野生小鱼，偶尔在那些靠岸变边水草丛林里看到一条身影漆黑的大草鱼。