我在老家开农家乐的那些年 第128节

    “好像有一颗。”沈潇云话一落，游客们发出惊喜的欢呼。
    “快挖出来看看。”
    从河蚌里挖出的那枚珍珠很特别，居然带有一点淡淡的粉色，颜色很特别，颗粒有花生米那么大，看起来也特别的圆润。
    “这颗珠子真漂亮，我看着它，感觉它在发光一样。”
    “主播这个卖吗？我想买下来。”这枚珍珠不但大，而且很圆润，光泽度非常的好。
    有时候不光是女生喜欢这些闪亮亮的东西，男生也对它投来欣赏的目光。
    沈潇云想了想，这也算是一笔收入了，于是他就问道：“那你打算出多少钱？”
    那位游客想了想，他是不知道这颗珍珠到底值多少钱，他就觉得很好看，他第一时间就想到了要买给他妈妈。
    他妈妈特别喜欢珍珠这一类的首饰，如果买来送给她，她一定很开心。
    “我出三千，主播，你卖吗？”
    沈潇云二话没说，就把那珍珠递到那游客手中。
    “行啊，拿去吧。”
    那位游客拿着那枚珍珠爱不释手的，左看右看，都觉得很喜欢。他先把钱转给了沈潇云，然后又把那个珍珠拍照发给他家里人。
    “村里有做珠宝的手艺人，你可以去找他们给你这个珍珠串个手链或者项链什么的，那样装饰一下，这颗珍珠会更加夺目闪亮。”沈潇云又在一旁给村里人拉生意了。
    云水村这段时间里，游客络绎不绝，村里手艺人家里现在也不愁客源了，不过沈潇云但凡是遇到了，就会见缝插针的给推销一下。
    “那我明天就去看看。”那位游客也觉得光一颗珠子确实有些寒碜，还是弄点装饰好看一些。
    沈潇云点点头，继续处理那些河蚌肉，处理完，大家又刷起那些小河蟹，河蟹没有螺蛳那么多，只有半篮子，不过看到它们挥舞着小爪子，游客们觉得特别有意思。
    每一只都给刷的干干净净的，对自己洗澡的时候还要认真，每一只小爪子都没有放过。
    而沈潇云则是在一旁清洗那些刺条儿。
    等这些食材都给处理好，已经是下午四点左右了，沈潇云看了那些小螃蟹，打算一部分做香辣口味的，一部分油炸。
    “可以，可以，只要好吃就行。”吃货们对于沈潇云的建议是完全没有任何的意见。
    大家都很积极，搬柴火的搬柴火，去拿红薯的跟着去拿红薯，还有甘蔗。
    甘蔗拿了几根，红薯拿出了半篮子，一半生吃，一半烤着吃。
    这些甘蔗都是黑皮的那种，每一根又粗又壮，虽然没有外面的那么长，可它的甜度丝毫不差，甚至还更甜。
    甘蔗的肉也比较结实，每咬一口得用点力，甘蔗里面的甜甜的汁水就跟混了冰糖似的，甜滋滋的，那种清新泌人心脾的清甜吃起来尤为甘甜，就跟一汪幽幽清冷的泉水注入到干涸的心田，心灵和身心都跟着精神了起来。
    “真好吃，美食攻略没有误我。”
    “第一次感受到了人间的善良啊，难怪潇洒哥会说要吃甘蔗和烤红薯。”
    小少爷正啃着去了皮的甘蔗，啃的汁水直流，连连吞咽，听到有人提到自己，连忙抬起头来。
    “其实红薯生的也很好吃，甜甜的，嚼起来特别香甜，你们一会儿也试试。”
    这是来自小少爷的友情推荐。
    在上次被哥哥关在家里，小少爷全身靠朋友给他偷偷送来的红薯过日子呢，没事啃两口，嘴里甜丝丝的，心里美滋滋的。
    真的很好吃啊。
    沈潇云看灶膛里的火也烧起来了，就倒入菜籽油，等油烧开了，打算把一部分的小螃蟹放入面糊糊里裹一裹，再放入油锅里炸一炸。
    第124章 油炸小螃蟹
    这些面糊糊已经调好了, 放了适量的盐，一些辣椒末, 还有一点蒜末, 把那些刷新干净的小螃蟹放入面糊糊滚了滚，待锅内的油温上升烧开后，把这些小螃蟹一个个放入里面去。
    那油锅瞬间沸腾了一样, 热油跟面糊还有螃蟹炸的滋滋响，无数细小的油泡泡炸开破裂，随着这些滋滋声减小，沸腾的油花也没那么明显，从滋滋声响变成咔嚓咔嚓的脆响, 这些裹着面糊的小螃蟹外层变成了金黄色，那些面色颜色深的甚至是变成了橘红色。
    沈潇云让烧火的游客把灶膛里的火烧小一点, 先把这些小螃蟹捞出来, 等一会儿再进行油炸第二遍，这样一来，炸的更酥脆，螃蟹里面也炸的更通透, 不然一直在高温里油炸，这些小螃蟹不光是外层的面糊炸焦了, 里面的螃蟹也炸的太老, 吃起来不够香。
    把面糊盆里所有的小螃蟹炸了一遍又，把另一半用来做香辣蟹的小螃蟹也给油炸，炸到小螃蟹青灰色的外壳变成了胭脂一样的红色后, 沈潇云就将其捞起来，放在另一个筛子里沥干表面的油。
    这些小螃蟹都炸了一遍之后，沈潇云又把那些裹着面糊的小螃蟹再炸第二次，这第二遍用的时间比第一遍远远短了不少，待炸熟透，这些都给捞起来，足足装了有两盘子，每一个盘子里都是堆的冒尖的那种。
    “真香！”吃货对于这种高温油炸的食物真的是难以抗拒，更何况还是螃蟹这等美味，可是把他们馋的不行。
    这些小螃蟹一看就炸的很酥脆的那种，外层壳被面糊裹住，就只有几只小脚还留在外面，那些脚炸的橘红色的，露在外面，一个个刚出锅，有的表面上还泛着小油花。
    那面粉炸出的香味跟螃蟹的香气不断的缭绕在他们的鼻间，惹的他们是跟着疯狂的吞咽吐沫。
    之前已经吃了猪油渣了，这会儿要是继续讨要吃这些小螃蟹会不会不太好啊？
    而且还在直播……
    忍住，忍住，不能太自我放飞，再等等，这些好吃的都是他们的。
    锅里的热油稍微放冷了一段时间后，沈潇云将其打出来，等着下次炒菜再用。趁着热油冷锅，沈潇云剁碎的干红辣椒，小米椒，煸炒出香味后，再放入葱姜蒜，，再把那些刷干净的小螺蛳全部导入锅内。翻炒好，烧了一会儿，放入适量的水，黄酒，米醋，自家做的辣椒酱，帮助提鲜的豆腐乳，再焖个几分钟将锅内汤汁收干。待全部焖熟后用淀粉兑一些勾芡，放入适量的盐，酱油上色，这样一来锅内的各种调料随着兑好的勾芡均匀的裹在每一粒的小螺蛳外壳，吃的时候更加有滋有味。
    在装入盘子的前一刻，再撒上小许细碎的葱花，螺蛳的热气把葱花里的香气激发出来，那香味就跟长了好多脚一样，跑到大家的鼻子里。
    摸的螺蛳比较多，这回不用盘子装，得用汤盆装，还是狠狠的装了量大汤盆。
    之前放话说要动手包韭菜盒子的游客也没用闲下来，他们还真的是说到做到，从沈潇云那里要来面粉后，就开始和面，他们五人中有两人会一些厨艺，除去给沈潇云打下手，都在外面的客厅做韭菜盒子。
    因为厨房里面积有限，有两口锅同时开火，潇洒哥跟他家助理帮忙烧火，还有一个帮着把手机直播。
    厨房里还留有两人，给沈潇云打下手。
    这边的三位游客在客厅里面，有认真的和面，也有在清理韭菜，这些韭菜是从菜园子里现割的，韭菜根还有泥沙，一些枯烂的叶子也需要清理。
    还有一个正在打鸡蛋，打完鸡蛋擦桌子，总之都给忙碌起来。随着他们剁馅儿，擀面皮儿，随后就闻到了厨房里传来了油炸食物的香气，那香气真的很要人命，勾的他们都恨不得丢下手里的活儿，跑到厨房里看看。
    不知道在厨房里的那几个家伙有没有偷吃啊。
    他们在心里嘀咕着，可手头的活儿也不能落下啊，既然答应了要做韭菜盒子，就给做好，而且这还是他们自己口头上答应的。
    为了那猪油渣馅儿的韭菜盒子馅儿，他们也是拼了。
    自己动手，丰衣足食！
    加快擀面的速度，出来的面皮又薄又大，包上了满满的馅料，然后捏成半月形，周围合拢的地方是麻花辫子的韭菜盒子，一个个都看起来很完美。
    “不错啊，跟主播包的一样好。”看到这些漂亮的韭菜盒子诞生在同伴的手中，那正在擀面皮的小伙伴都震惊了，不敢相信一直跟自己一样吃吃吃的小伙伴居然还有这么一手。
    “说吧，你还什么，都如实交代一下。”同伴想要更多的知道小伙伴的秘密，这样一来将来自己的口腹之欲就要靠他了。
    “包饺子，包子这些我都会一些。还有手擀面，烧饼什么的，也能尝试做出来，虽然有时候面还没发好，有死疙瘩……”这也是在不断的摸索过称中得出的经验。
    “不得了啊，等有时间露一手啊。”
    小伙伴笑了笑，表示不说话，他是会做一点，但是他不代表他勤快啊，今天因为口快，就把这个事儿揽下来了。
    为了自己喜欢吃的美味，辛苦一点也是值得的，他在心里这样对自己说道。
    随着厨房里传来一阵一阵食物的香气，三位在客厅这边做韭菜盒子的也加快速度，等他们把所有的韭菜盒子包好，发现为了能够把这些馅料都给包完，他们居然包了整整一筛子的韭菜盒子。
    “这么多，吃的完吗？我刚刚数了一下，有四十多个啊。”真的很吓人啊，不知不觉中居然就包了这么多。
    另一个负责包韭菜盒子满不在乎的道：“这个有什么的啊，我最喜欢吃这个，一口气吃五六个都没问题，而且有了这个，主播就不用再去做主食了，我们就用这个韭菜盒子下饭！要是吃不完，我带回去当夜宵。”
    “！！！”
    “能这样吗？这样不好吧。”这个提议真的很心动啊，吃不完带走多好啊，回到自己的房里没事再啃一两个。
    “走吧，端进去吧，就两个韭菜盒子，主播还不至于这么小气。”
    他们把包好的韭菜盒子拿到厨房的时候，就看到沈潇云差不多快把菜给炒好了，就剩下一个素菜，也是那个有很多带钩子的刺条儿。
    哎~
    为啥吃这个啊，哥们啊你为啥就是想不开，要吃这种浑身都是刺的菜，要是一会儿吃着吃着挂住了喉咙那该怎么办啊。
    那些刺条儿茎上面的刺真的很明显，也很尖锐，扎在手上都很痛，要是扎在喉咙上……
    光是想到那个画面，就莫名的一阵肉痛。
    “韭菜盒子包好了啊？”沈潇云看到他们端了满满的一筛子，不由得侧目，这份量不少啊，今晚虽然菜不是很多，可每一份都有三到三份的量。
    “今天特地给你们开的小灶，一定要全部吃完啊。”沈潇云开玩笑道。
    “没问题！主播，有没有空的锅，这些韭菜盒子我来煎，这个是我最拿手的。”那位游客很积极的道。
    “行啊，那靠里面的那口锅就留给你吧，你记得让帮你烧火的人给你火候弄小一点，免得一会儿给煎糊了。”沈潇云提醒道，同时让开一点位置，让那位游客站到里层。
    那位游客得到沈潇云的容许，就开始摩拳擦掌，一副跃跃欲试的样子，打算大展拳脚。
    “放心，我家里的韭菜盒子都是我煎的，你们等会儿就放宽心来吃吧。”游客满是自信道。
    沈潇云笑了笑，看他不慌不忙的，倒油再放入一个个韭菜盒子，很快就上手，就没有再去看，专心的把锅里焯水煮软的刺条儿给捞出来。
    这个刺条儿必须要用水焯，煮的软烂才行，不然那倒刺就卡喉咙，这会儿煮的差不多了，就捞出来，沥干水，用手抓干水份后，放入锅里用油直接素炒就行。
    “差不多可以了，你们把这些菜端到客厅吧，把碗筷摆好，我们一会儿就能吃了。”沈潇云锅内的刺条儿炒的差不多后，隔壁锅里的韭菜盒子也发出了香味，随着那游客用锅铲熟练的给一个个韭菜盒子翻了面，露出那煎的淡淡的金黄色外皮，还有滋滋的小油花，这第一锅的韭菜盒子再煎一小会儿就能出锅了。
    “煎的挺好的，很完美。”沈潇云看到后，称赞不已。
    “嘿嘿，小意思小意思。”那游客嘿嘿的傻笑了一会儿，眼睛一刻都没有放松，紧紧的盯着那一锅的韭菜盒子，随时给它们翻面。
    一旦觉得火候大了，就让烧火的人给火弄小一点。
    烧好的菜陆陆续续的给端上了客厅的桌子上，这边灶膛里的甘蔗早就烤熟了，放在下面一层的草木灰里掩盖着。
    小少爷看菜烧好了，用火钳把埋在灶膛里土灰层的红薯都给翻出来。这火钳和灶膛他用了好几次，已经熟练了，只是苦了他的助理，本来就不好烧火，更不会用那个火钳，期间还是小少爷不断的帮忙，他就蹲在那里对着火烤。
    难道自己真的很笨？
    明明小少爷烧的挺好的啊，两个灶膛里的火都烧的很旺，沈潇云需要大火的时候，小少爷就用那火钳稍微把里面的柴火拨一拨，捞一下里面的草木灰，火势就变得旺盛起来。要是想要小一点的火，就用灶膛里的草木灰或者炭火掩盖……
    助理也学着，但是火没烧好，接连几次给烧的熄灭掉了，好在小少爷就在胳膊，直接从他那边的灶膛里夹了一点柴火给他点燃救急。
    而正在炒菜的沈潇云似乎没有发现。
    怎么轮到自己，这火就不听话了呢？助理觉得心累，就连那甜滋滋的番薯他也不啃了，啃的没劲儿啊。
    看看小少爷，一边啃番薯还一边负责烧两个灶膛里的火，烧的好好的。
    到最后，那个煎韭菜盒子的时不时要大一点火，时不时要小一点，他气的都想要用火钳教训人了。
    这火真的很不好烧啊。