我在老家开农家乐的那些年 第229节

    游客们叽叽喳喳的，还处于兴奋状态，而其他的游客则是跑去围观那些活蹦乱跳的大肥鱼，又是抓拍，又是惊叫，好像这辈子都没有见过鱼似的……
    一框框的鱼往岸上拖，然后再倾倒，很快，这些鱼就被拖到空旷的地面，而在搬运的过程，就已经有村民把那些打捞出来的鱼，一条条，整齐有序的排列起来。
    “这是干嘛呢？怎么还给排队啊。”
    “我知道啊，这是要分鱼了，我们老家以前也是这样的，提前给称好，然后按大小，给排好，每家有大的鱼，也有小的，小的算是补称的那种。”
    沈潇云也时不时的跟大家解释一番。
    “嗯，是要分鱼了，虽然也是按人头来算的，比如一人十斤，我家有口人，就有十斤，这鱼分的时候也得照顾到每一家头上。比如这大鱼，每家会落上一条，然后再给稍微小一点，再小的，就补称。”
    “这也是担心，有的人想要大的，结果有的人家就没有，这分配差不多，有多余的大鱼，就按照市面价格来买，其余的钱就给最后有的分配不足的人当补给。”
    “再多余的，就分给每家每户……”
    第242章 杀鱼咯
    以往每年每户能分到一条十斤以上的大鱼, 这就是非常的不错了。
    而今年的云水村, 这鱼塘里的鱼特别的给力, 十斤以上的有好几百条, 每家能分到三条，其余的因为分不到每家四条, 暂时先放到一旁。
    这五斤以上的鱼, 每家也分到了好几条, 沈潇云因为今年家里又添了一口人，再加上他跟他哥每年都回来，村里的一些事也相互帮衬, 算是村里的一份子, 因此他家今年分的鱼，比往年多。
    以往，沈潇云家里，那过年的鱼, 每个鱼塘能分个四五十斤, 三个鱼塘全部加起来, 这鱼能分个百来斤。
    而今年, 光是这一个鱼塘, 沈潇云家里就分到了百来斤的鱼，这鱼的份量可谓是翻倍了。
    这就相当于每人就能分到十斤的鱼, 一个个眉开眼笑的, 像这种公家的东西, 而且自己还没有花一分钱, 就放着鱼塘里养着，还能有如此的收获，怎么能不叫人开心。
    沈潇云现在算是村里的大户了，那些多余的大鱼，他提前就跟村里分鱼的人打了招呼，说要收一些，这收鱼的价格自然比外面的高一些，每斤都给加了几块钱。
    村民们听的乐呵呵的，这每家分的鱼也够他们吃了，这多余的他们能分到钱，这事他们也乐意。
    而且沈潇云收这些鱼，估计也是送到了农家乐那边，给食堂那边加餐，这事他们也没有什么好争的，经过这么长时间的家乡建设，村民也知道了，农家乐这边的伙食好了，游客们招待好了，他们也跟着一起沾光。
    这福利待遇是紧密连接的，因此往年还有人抢着要最大的鱼留着回家过年的，今年都不怎么吱声了。
    沈潇云这边，毫不客气的就让食堂那边的阿姨给这些鱼拉了回去，还有剩余的一些三五斤，只剩下分不均匀的，沈潇云也一起买了，付了钱，等沈潇云拉着鱼回去，村民也各自收到了钱。
    虽然不是很多，每家能分到个十几块，几十块不等，可这钱拿到手都乐呵呵的。
    游客们围观完了，虽然各自都是双手空空的，可大伙儿还是很开心啊，尤其是看到那么多鱼都是往食堂那边拖，他们口水就哗啦啦的往下淌了。
    哎呀，有鱼吃啦啦啦。
    太好了，还是野生的鱼呢。
    游客们很满意。
    沈潇云家里分配的鱼，被李佑安给拎着带回来了，这些鱼嘴巴用搓的草绳子串起来，一个个串着，像鞭炮似的，十来条鱼，整整齐齐的。
    李佑安单手拎着，拎着百来斤的鱼，看着也不费力。
    云水村这边能修仙，这事早就传出去了，还传到了国外，虽然这事很玄学，可就是这么的发生了，并且还在众多的网友和游客的体验得到了验证。
    虽然大家是知道主播的男朋友，哦不，现在是主播的男人力大无穷，徒手可击碎山石，然而真的亲眼目睹这惊人的臂力，还是暗戳戳的吃惊。
    这百来斤的鱼都那么轻飘飘的给拎起来了，那么单手抱主播，是不是也这样轻飘飘呢……
    这一幕，男的看着嫉妒，女的看着嘤嘤嘤，羡慕~
    这鱼虽然上岸了许久，可生命力还是很顽强的，等沈潇云把自拍杆固定在篱笆上面，让李佑安把这些鱼放在水池旁边，从厨房里拿来了篮子，盆子，菜刀，案板，这些鱼还在乱蹦乱跳。
    让李佑安拿了一些稻草铺在地上，沈潇云就开始宰杀这些鱼了。
    先用刀面把鱼的脸部拍了又拍，直到这鱼拍晕了，不动弹，沈潇云开始去鱼鳞。
    “主播为什么要打鱼的脸，这鱼也是要面子的啊。主播这是在欺负鱼吗？”
    “鱼鳞也要留着啊？难道鱼鳞也能吃？”
    “连鱼肠子都留着，是我见识少吗？鱼肠子能吃吗？”
    “貌似除了鱼鳃，主播似乎把鱼身上的东西都留下来了啊。”
    “鱼肠子，这个我吃过啊，还挺有劲道的，就是处理的时候，比较麻烦。我记得小时候家里穷，偶尔能吃到鱼，也只有过年村里的鱼塘捞鱼分到了鱼，家里也舍不得丢，然后那鱼肠子也留下来，清洗干净，跟那些鱼泡鱼和白萝卜一起煮，那鱼汤煮的比鱼头煲的还要浓稠鲜甜~~”
    “楼上说的是真的假的，我这人特别的老实，别人说什么，我都会当真的啊，不要欺骗老实人啊。”
    “楼上，是真的，我也吃过。不过现在吃的少了，而且现在的鱼肠子，怎么来说呢，不怎么好吃，吃饲料多了，就跟那吃鸡蛋，腥味大不说，鱼肠子都是肥油挂着……”
    …………
    沈潇云就把那些鱼鳞给片下来，这些散落的鱼鳞被李佑安收拾好，至于那些鱼肠子，也被李佑安收拾好，他用筷子，把这些鱼肠子从一段的开口，戳进去，就跟上了一个套袖一样，一通到底，然后翻卷了一个面，把这些透着粉色的鱼肠子放在清水里清洗干净，一根根看着白净极了。
    分的鱼，鱼头都给片下来，然后鱼肚子片开，依次都给分开，等所有的鱼都给杀好了，沈潇云这才有空隙看了一下直播间，看到弹幕里网友的留言，挑了一些回复。
    “鱼肠子挺好吃的，很有劲道，而且煮的鱼汤很美味。今年的鱼都很肥，这些鱼肠一根根比较宽，比较好清洗，要是就这样丢弃了，多可惜，这每一条鱼的鱼肠和这些鱼泡什么的，都能煮一锅汤，放一点豆腐里面，特别美味。”
    “至于那鱼头，每次吃的时候，煮半个就好了，跟萝卜，粉丝一起煮，好吃的很。”
    “你们说的鱼鳞，其实也是可以吃的，当然不是这种吃法。可能是因为我们这边以前比较节俭，每年发的鱼，这些鱼鳞也没有舍得丢弃，一片片都给清洗干净，然后放在锅里煮，煮一锅的水，等水冷了，那鱼鳞变小变薄了，捞出来，里面的鱼鳞汤就是一锅的鱼冻，跟果冻一样，吃起来有点像凉粉……”
    不光是网友们听的啧啧称奇，就连围观的游客听的也是惊讶不已。
    他们是真的不知道，原来鱼鳞还有这样的吃法啊。
    这能吃吗？
    “当然可以吃了，这也算是鱼身上的一种胶装物质吧，只是经过水煮够，融化开了。等会儿我把这些鱼鳞清洗干净了，就煮一锅。”而且这次的鱼比较大，片下的鳞片大且厚，估计能煮很多的鱼冻出来。
    第243章 咸鱼熏鱼
    这些鱼内脏, 除了一些不能吃的鱼鳃，鱼内腹的一些脏东西，都给留下来了。
    一百多斤的鱼，这些鱼的内脏也不少, 足足有一大汤盆，沈潇云往里面撒了一些盐, 这样一来可以方便储存。
    虽然现在云水村经济好了，家家户户也买了冰箱, 鱼肉这种不好存储的肉类也能放冰箱里，不过这边许多还是跟以往一样。
    光是这些鱼内脏都能吃好几顿, 别说那些鱼头了。
    鱼头一个大的, 就有两三斤, 一分为二剁开，一半能煮一锅的鱼汤, 当然了这鱼汤不管是鱼头, 里面会让一些常吃的山药, 豆腐, 萝卜或者是豆果, 竹笋什么的。这鱼都是云水村这边的鱼塘里面养的, 吃的都是野食，熬的鱼汤味道鲜美甘甜，连同这萝卜, 豆腐吃起来都格外鲜甜多汁。
    鱼头是好东西, 这些洗干净, 也能吃好多顿。
    至于那新鲜的鱼肉，这些暂时都不吃的，这鱼肉在云水村可是好东西，好东西大家都是留着，等空闲的时候，或者没那么多菜，拿出来吃。
    鱼被剖开，鱼背被刀切开一条条深深的口子，长长的，沈潇云在这些口子，鱼腹内，鱼的表皮都给摸了盐，抹上之后，再进行揉压。
    一条接着一条的都是如此。
    村里有许多来旅游的游客，他们就是来这儿玩的，看到沈潇云直播，也跟着蹲在一旁，看沈潇云杀鱼。
    光是看着，就觉得很有意思。
    看到沈潇云把所有的鱼都给抹了一把又一把的盐，有的游客就愣住了，忍不住问道：“主播，你怎么都把鱼给腌了，不留一点新鲜的鱼吃吗？”
    大家都知道的，新鲜的鱼是最好吃的。
    而且这些咸鱼吃多了也不健康，对吧。
    “这些鱼，用来做咸鱼或者烟熏鱼，这过年有这些鱼头，鱼鳞，还有这些鱼内脏，足够吃好长一段时间了。而且不提前把这些鱼头吃掉，再过几天，鱼头就变味了，坏掉就可惜了。”以前是没有冰箱，所以才会如此。
    现在有冰箱了，看要让他们丢弃这些能吃的东西，也是万分舍不得。
    都是能吃的，为什么要丢。
    游客听沈潇云这样说，也没有再说什么。
    那些抹了盐的鱼，又被沈潇云用搓好的麻绳串起来，然后挂在屋檐下，外面罩了一些油纸，晾在屋檐下。
    沈潇云也没有辜负一直守候在直播间里的观众们，他把那些鱼鳞洗好了，带到厨房里，取了几碗，在锅里煮了一段时间，那些有一元钱大小的鱼鳞煮的透明化，明显的变小了很多。
    沈潇云把煮好的鱼鳞水盛起来，鱼鳞也没有丢弃，而是拿了一些面粉，一些鸡蛋，盐，加水搅拌成糊糊，将那些煮的很薄的鱼鳞放进去。
    然后烧烤热油，开始炸这些鱼鳞。
    “炸鱼鳞也是可以吃的，吃小炸鱼知道吧，炸的酥酥脆脆的，鱼刺鱼骨头什么的，炸的通透了，嚼起来咯吱脆响，又酥又香~”
    沈潇云说的声情并茂的，再加上原本这云水村这边的食物就很好吃，现在又加上沈潇云这么的一说，看直播的网友们口水就流出来了。
    “真的假的？炸鱼鳞真的这么好吃吗？”
    “天啦撸，感觉自己又错失了一百个亿怎么破？”
    “这些年，我丢弃的鱼鳞啊，我对不起你们。”
    ……
    沈潇云在炸了一些鱼鳞之后，捻了一些尝了尝，同时也给自家的那位给塞了几块，正在看直播的网友猝不及防的被塞了一口狗粮。
    这年头，不仅吃的被馋以外，还要看着主播撒狗粮。
    看直播的单身狗默默的抱紧自己。
    “来，大家来尝尝吧，这个在我们村，以前也算是一道小零嘴了。”煮了一段时间的鱼鳞，变得很薄，这样炸熟了之后，变得很酥脆，不会非常的硬，吃起来不用担心碎屑太大，卡主喉咙什么的。
    沈潇云把这几碗鱼鳞都给炸了，裹上面粉，最后再撒上一些胡椒粉，辣椒面儿，就变得无比的美味了。
    分别用好几个盘子装好，在把牙签给拿出来，沈潇云招呼那些蹲在自家院子周围的游客们来品尝。
    之前煮的一锅鱼鳞水，如今也差不多冷却了，这大冷的天，一锅鱼鳞水冷却后就变成了胶质状，还是乳白色的胶装固体，沈潇云将那一汤盆的鱼冻先倒扣在案板上，然后用菜刀开始切割。
    鱼冻软软的，滑滑的，多亏是这样的天气，天冷，鱼冻凝固很快，而且这次的鱼鳞很大，煮的鱼胶很多，凝固的鱼冻很凝实。
    “这次的鱼胶很好啊，以前切的时候很容易碎，这次都带形状的。”
    沈潇云也很意外，这些鱼冻都切割成条状，有点像凉粉的感觉，放在一个大盆子里，再放入一些盐，酱油，醋，香菜，香葱，辣椒面儿，还有自家秘制的辣椒酱，拌均匀，一大盆好吃的鱼冻就做好了。
    “这次先让外面的游客吃了，等大家有机会来的话，下次再请大家吃啊。”
    直播间里看着这一幕的网友们，羡慕的是嗷嗷嗷的直叫。
    这鱼冻，他们也很想吃的啊。
    外面几盘子炸鱼鳞很快就被大家瓜分完了，原本只有那些围观的游客吃，可这村子里，信息都是通的，毕竟现在都村网通了啊，好多游客没事也围观直播，然后一看到有吃的，大家闻风赶来，跑的比谁都快。
    吃的比谁都急。