我在军营做大锅饭 第62节

    张恽又看向军所大门：“可今日这般情形，何统领你也看到了，主公他……”
    何遇道：“想来主公此举是有他自己的深意。”
    “是何深意？”张恽反问。
    何遇凑近张恽耳旁，低语了几句。
    张恽目光闪了又闪，似有些不可置信。
    低声说完后，何遇又道：“我们都是后来跟的主公，他和卫临少年的事，军中无人知道。我也是那次帮着主公送苗姑娘的画像给卫夫人，才知道当年的情况。”
    张恽没再多问，俨然是信了这个答案。
    何遇牵着马走了，张恽也转回身，继续练兵。
    *
    出了军所的大门，燕昭微微加快速度，一路奔至城外，他又忽地减速。
    一路行去，他一会儿增速一会儿减速。
    马的快慢，全由他在掌控。
    他双腿夹紧马腹，两手握住缰绳，左转时，他左腿向前夹紧马的左肩，同时向左拉动缰绳，左右各演练了一遍，行至路面平坦处，他往后一拉缰绳，同时喊了两声“吁”，这时马儿便缓缓停下。
    再需要马前进时，他左边小腿微微用力敲打了一下马肚子，身下的马便又继续走了起来。
    加速时，他便挺直脊背放低缰绳，双腿有节奏地敲打马腹，随着马的节奏或站或坐。
    遇到上坡或者马儿需要跨越障碍时，他便抬起臀，双腿夹紧马腹，身体微微向前倾。
    一边做这些动作的同时，他一边耐心地和苗兰讲解。
    “都记住了吗？”讲完，他问苗兰。
    苗兰应了声：“嗯，大概记住了。”
    燕昭笑了声：“要记牢。”
    他翻身下马，坐去了自己的马背上，手中仍旧为苗兰牵着缰绳。
    “你自己练习一遍，我跟在你身旁。”
    虽然这是特地训练过的战马，但他还是不敢立即松开缰绳，怕苗兰驾驭不了摔下来。
    苗兰照着他刚才的方法，双腿拍打了下马肚子，她又伸出手轻轻抚了下马儿的鬃毛。
    练习了一阵，她已经慢慢掌握了骑马的要领，心里很是雀跃。
    她笑着看向燕昭：“大将军您放手吧，我自己试一试。”
    燕昭松开了手，骑着烈焰跟在她身旁。
    烈焰是他骑熟了的马，已经成了他的密友，都不用特地拉扯缰绳，是快是慢，只需要轻轻动下腿就行。
    苗兰自己握住缰绳掌控快慢，然而就在跨越障碍时，马蹄子猛地一抬，她忘了要抬臀向前倾，身体突然后仰，吓得她啊一声，腰腹没稳住力道，眼看着就要摔下马，燕昭眼疾手快地伸手捞住她。
    在极度的惊吓中，苗兰只觉腰上一沉，一双温热有力的大手紧紧托住了她的腰。
    缓过神来，苗兰借助燕昭给的力道，重新坐直身体。
    燕昭不放心，又坐去了她身后。
    只是这次他没再掌控缰绳，连腿都没动一下，仅仅只是在她身后坐着。
    “再练一遍。”他轻声开口，“你自己掌控。”
    苗兰又试了一遍，这次没再出错。
    因为在她稍有操作不当时，燕昭总能适时的提醒她。
    学习了一上午，苗兰骑得两腿发酸，腰都快不是自己的了，下来时，腿肚子都在抖。
    这可比开小电驴要苦得多，毕竟开小电驴不需要自己动。
    她弯身拍打着腿，长呼了口气。
    燕昭宽慰道：“多骑几次便习惯了，在军中，骑马是必备的技能。今天先到这，下午再去军所锻炼体能，顺便教你几招克敌制敌的招式。”
    “好。”苗兰并没抱怨辛苦。
    能学习生存的本领，是件好事，累点也值得。
    回去时，燕昭仍然坐在她身后，烈焰在一旁跟着。
    行至半道，苗兰偏头看了眼，只见雨后的竹林，春笋已冒出了头。
    她手一扬，往后提了下缰绳，身下的马儿缓缓停下。
    燕昭问道：“怎么了？”
    苗兰道：“大将军，我想下去挖几根笋子。”
    “好，可以。”燕昭翻身下马，同时伸手要扶她。
    苗兰避开：“大将军，我能下来。”
    燕昭仍旧伸着手去托住她胳膊：“等你再熟练了来。”
    避不开，苗兰只能任由他扶着下马。
    没带铲子铁锹之类的工具，苗兰随便在路边捡了根木棍，试试硬度，走去竹林里挑选冒头多的开始挖。
    她先围着竹笋的四周松动泥土，然后再把木棍插下去，微微用力往上一跷，便将竹笋挖了出来。
    这是一条出城的官道，正好处在前不着村后不着店的地方，周边并无人家，否则哪还有笋子，早被挖完了。
    为了练习骑术，燕昭带着她骑出城很远。
    没带筐子，苗兰没法挖太多，挖多了没地方放。
    她挖了五个，就地扒了笋壳，用衣裳兜着。
    挖完竹笋，她再度翻身上马，燕昭依旧坐在她身后，美名其曰护着她。
    回到府中，苗兰让丁管家去买了些豆腐和一只青头鸭回来。
    中午她打算做一道麻婆豆腐、一道竹笋烧鸭，再煮个葵菜蛋花汤。
    竹笋烧鸭，各地有各地的做法，口味根据自己的喜好来。
    口味重的，可以做辣一些。
    苗兰知道燕昭的口味偏重，因而她每次做菜的时候，都放了些茱萸粉。
    她转身往厨房走时，燕昭道：“午饭和我一块吃，多做些。”
    “好。”苗兰应了声。
    处理后的鸭肉洗净，宰成块状，滚水里焯一遍去除浮沫。
    锅里油烧热后，将鸭肉倒入油锅，煸炒出香味，盛至盘中。
    将就锅里的热油，把切好的葱姜蒜下入油锅，撒些花椒和茱萸，炒出麻辣呛鼻的香味后，再把煸过的鸭肉倒进去，继续翻炒，倒入提前准备好的开水，又加些适量的黄酒和酱油，盖上锅盖，小火慢熬。
    一个锅里煮着竹笋鸭肉，她用另一个锅做麻婆豆腐。
    这是她闭着眼都会做的川味家常菜，也是她自己很爱吃的一道菜。
    现在佐料不够齐全，便只能简易点，有主要食材就够了。
    嫩豆腐用刀划成块，冷水加盐侵泡一刻钟。
    撒入一把花椒在烧干的锅里煸炒，炒出麻香味便可起锅，用蒜臼子捣碎。
    茱萸粉，也是用这样的办法。
    锅洗干净，烧热后，放入适量的油，剁碎的姜末和蒜末放进油锅里煸炒，待炒出蒜香味后，放入豆瓣酱和豆豉，继续煸炒，然后把剁碎的肉沫放进去翻炒。
    随着她一道道的往锅里加料，越炒越香，整个厨房都弥漫着浓香味。
    肉沫炒至金黄焦香颗粒分明时，加入适量的酱油翻炒上色，滴入少许的黄酒提香，然后倒入温水，水开后把侵泡过的豆腐块放进去，水的量要没过豆腐。
    文火熬煮至水快干了时，再放入适量的盐，大火收汁，最后加入勾兑后的芡粉，起锅盛盘，撒上捣碎后的花椒粉和茱萸粉，再撒点小葱花，最后用热油泼一下，激出麻辣的香味。
    葵菜蛋花汤最简单了，水开下入择洗过的葵菜，滚水里过一遍就行了，立即倒入蛋液搅拌，起锅方盐。
    做好午饭，苗兰抓了些白米用温水浸泡，晚上准备做桂花米糕，没有桂花直接做白米糕也行。
    甜甜的米糕，配上清淡的菜粥，开胃又营养。
    苗兰端着饭菜送去了燕昭的房里，燕昭已经坐在屋里等了。
    她刚进去，燕昭便问道：“午饭做的什么菜，闻着很香。”
    “麻婆豆腐、竹笋烧鸭、葵菜蛋花汤。”苗兰回道，“葵菜是李大娘用后院空地种的。
    “嗯。”燕昭应了声，“后院空着，种点菜好，比种花实在。”
    苗兰没说什么，心想，穷人家都是这样过日子的。
    堂堂大帅府和穷苦的农户人家没什区别。
    她把饭菜摆好，拖过一张矮凳，坐在案几旁。
    “大将军，您请。”她将筷子递给燕昭。
    燕昭接过筷子，一撩衣摆金刀大马地坐下，两腿呈八字分开。
    他先尝了口豆腐，入口麻辣滚烫，齿尖破开豆腐，却是另一种味道，嫩、鲜，很是下饭。
    “嗯，不错。”燕昭颔首浅笑，看着苗兰，“你娘的担心，着实多余了。”
    苗兰正低头吃着饭，突然听到他这句话，愣了下：“什么？”
    燕昭嘴角浅扬：“你娘担心你嫁不出去，多余的担心。”
    “嗐，找媳妇儿能跟找厨娘一样吗？”苗兰笑着道，“大将军真会说笑。”
    燕昭神色严肃道：“我没说笑。”
    苗兰低下头继续吃饭，没再接话。
    她接不住了，也不想接。
    燕昭也不再多言，低着头吃饭。