超级农业强国 第433节

    世界领先和国内领先的差距在哪里？就在这些细节上，对细节的要求不同，造成的后果自然也是天壤之别。
    这大概也是老友的底气之一吧。当少量病毒进入猪群的时候，如果猪群抵抗力比较高，身体免疫系统会消灭一部分病毒；只有当病毒载量太大的时候，猪群无法吞噬的时候，猪群就会表现发病了。而以他的观察，嘉谷转场的母猪的健康状态杠杠的。
    张汉详长长的叹了口气，道：“口气不小，也确实有骄傲的本钱。不过，不怕一万就怕万一啊，只要发现了一头感染了非瘟的病猪，整个猪场的活猪都得被扑杀，这是多大的风险啊。”
    “且不说这一点，老傅你想过没有，嘉谷系养猪场已经是整个行业疫情防控的带头者和重要主体，你们这么火急火燎的逆势扩张，会让多少人误判形势而跟风呢？”
    非洲猪瘟进入中国这一百多天来，整个养猪业都经历着痛苦的煎熬，特别是有猪的人，有些每天都睡不着。
    从目前来看，大家还陷在疫情给行业所带来的惨痛当中，心神未定，还不敢大动。即使是决定加码的大型猪企，大部分也在观望——非洲猪瘟把整个行业都搞怕了，大家都希望有一个试点示范，看下一步怎样去走。
    嘉谷系养猪场对非洲猪瘟的防疫已经由“防守”转向“进攻”，现在的主要工作是加强防疫防控的同时，逐步将重心转移到加强生产、提高产出、提高产量中来，这很有可能是一个“坏”的示范。
    别的不说，嘉谷系养猪场把非瘟病毒在猪场之外的一个重要设施——含臭氧熏蒸的丹麦式猪场洗澡间，就不是规模500头基础母猪以下的猪场能够承担的建设成本。
    简而言之，嘉谷农牧的生物防控能力，它不是单一一个方面，而是包括了文化、组织、资本和新技术应用等多方面的融合才实现的。
    对此，傅大维却耸耸肩，不置可否。
    所谓不在其位不谋其政，他只是为嘉谷工作而已，行业的跟风与否问题，他才懒得多管。
    督导组组长也看出来了，张汉详气结：“老傅你别小看这影响，大环境不好了，嘉谷养猪场能独善其身？这就像是头上悬着一把剑，随时都可能掉下来，一掉下来就血本无归……”
    “我懂。”傅大维的声音拉的有点长，又低声道：“你老张应该也不是第一个不赞同在当下大肆扩张产能的人吧，但为什么还被派来协助我们逆势补栏？”
    张汉详一噎。
    “是因为从部委从省委，都要求稳定生猪生产保障市场供应。”傅大维点出了答案，撇撇嘴道：“你老张无法拒绝，我们嘉谷又何尝不是？说的不好听点，能承担这样的政治任务，是看得起我们嘉谷，多少人求都求不来。”
    张汉详哼哼了两声，心里也不知道是什么情绪。
    压上了保证猪肉供应的政治任务，他也无话可说。
    良久，他又叹了一口气，嘟囔道：“真要一切顺利才好，否则，怕是谁的面子都不好看。”
    一般来说，对于嘉谷农牧这么大规模的企业，要强调一个“稳”字，而切忌大起大落——大起固然是好事，但是一旦大落，可就麻烦大了，轻则亏钱，重则资金链断裂！
    但现在嘉谷都不怕，他担心又有什么用呢？
    傅大维拍拍他的肩膀道：“就是这个理，大老板有大老板的考虑。我可能只能看一步远，你也许能看到两步外，但上面的大佬，像我们公司的齐董，人家看到的至少是三步以外……选择什么样的发展路径，大佬更有眼光不是？”
    张汉详闻言，这才稍微满意了一些。
    ……
    那么齐·大佬·政是怎么想的？
    他根本就不用想太多。
    灵阵走起！
    经过几个月的“研究”，他终于摸清了独属非瘟病毒的“生物频率”，也得以腾出手来，首先在新建嘉谷系养猪场范围内布置成片的非瘟病毒“失活区”。
    也就是说，即使有“漏网之鱼”的病毒突破嘉谷养猪场严密的生物防控线，在灵阵的针对性“灭杀”下，也会被无声无息的团灭。
    他现在没有能力将灵阵覆盖全国，而且非瘟风暴对于国内养猪业的整合升级来说未必全是坏事，但开开挂，让嘉谷系养猪场在风暴中“岁月静好”，还是没问题的。
    这，才是齐大佬的绝对信心所在。
    “以嘉谷的核心管理能力，做好生物防控，成为存活下来的大多数，还是没问题的，对不对？”齐政一点都不心虚，没啥好心虚的。他的金手指自然也是嘉谷的“竞争力”之一，至于说哪来这么足的信心，怎么做出来的？问这些就没意思了，也没有人会问，问了也用不着说真话。
    说这话的齐政，和越省省委一众大佬，站在养猪场的大门外，只能通过铁栅栏门远远地望着连绵的猪舍。
    哪怕是大佬们，也不允许进入养猪场生产区，这里已经是外部人员能接近它们的极限距离了。
    当然，众人对此也没啥意见的。猪有什么好看的，养得白白胖胖的、顺顺利利的被送上老百姓餐桌，才是重点。
    为了嘉谷农牧此次的调猪工作，省里几大部门也是协助嘉谷，提前部署、提前谋划，充分考虑整个流程的各个环节，并制定责任到人的详细调猪方案和应急预案。现在新猪场建成了，待产母猪被引入了，投产周期被大大缩短了，可不能为了一些面上工夫，平添纰漏，最后造成大麻烦。
    虽然他们不知道某人点了金手指，就算敞开了大门，也“无懈可击”，但一些自觉性总还是有的。
    何况，虎视眈眈盯着齐政的官员们，已经被他满怀的自信感染得心潮起伏不知如何表达。
    几秒钟后，越省商务厅领导率先问道：“齐董，您觉得，嘉谷农牧在我们省释放产能的话，还需要多长时间的准备工作？”
    如果是别的事情，他是一定不会问的如此直白的。但猪肉供应的事儿，在眼下，尤其在越省，太牵动人心了。
    越省猪肉价格已经创历史新高。实际上，度过非瘟初期后，猪价上涨早已成为业内共识，但速度之快、幅度之大，依然超出许多人的预料，这也表明非洲猪瘟疫情至少对越省养猪业去产能化的影响，是出乎意料的巨大。
    越省一年出栏生猪3500万-4000万头，生猪自给率大概75%，需要从外省调入1000万-1500万头。现在外省调运中断了，而据省统计部门统计，全省生猪、能繁母猪存栏量同比分别下降了25%和30%——受非洲猪瘟疫情的巨大冲击，很多猪场清栏、损失严重，没有“中招”的猪场主动减栏、该补栏的时候不敢补栏，造成生猪供给的“过紧”。
    在稳定压倒一切的形势下，能在较短的时间内大量释放产能的头部猪企，就成了各地争相笼络的对象。
    齐政比其他人更早考虑过这个问题，在一众人的目光中并不露怯，点点头，道：“现在补栏的生猪，最快年底或明年初才能出栏；但如果只是释放产能的话，现在嘉谷就能加大生猪供应。”
    “现在？无需跨省调运？”这次说话的是一起来的官员，满脸的不相信。
    “嗯。”
    嘉谷现在的生猪出栏量对比去年同期并没有太大的变化，哪来的多余产能？
    齐政知道他们担心什么，直白道：“这就要从我们的猪肉出口份额说起了。很多人没注意到，我们每年出口到南韩和岛国的猪肉量，是一个相当可观的数字。但现在嘛……”
    众人想起国内的非瘟形势，恍然大悟。
    “如果是正常情况，我还要考虑集中释放这部分产能会对国内市场造成多大的冲击；但眼下，释放产能正当好！”
    ……
    第760章 失去的，早晚会回来
    有人说，非洲猪瘟给每个家庭带来的影响是很难用数据来体现的。
    这是对的，这个影响是全方位的。只要吃猪肉的人，都会感受到非瘟的冲击，甚至不吃猪肉的人，也难逃非瘟效应的影响。
    土生土长的越省人黄阿姨也开始感受到了这股冲击。
    应该说，非瘟侵袭已经几个月了，才感受到对生活的影响的人，不是反射弧太长，就是不吃或少吃猪肉。
    黄阿姨两者皆不算，相反，她一家是猪肉的消费大户。
    最大的原因，在于黄阿姨是一个地地道道的“追土族”，从肉食品到蔬菜禽蛋，都是无“土”不欢。
    周末，她正想为回家小孙子做一道“红烧肉”。但在农贸市场走了一圈，时不时拿起肉摊上的肉看了一块又一块，始终没有下手购买。
    一些买菜的大妈在讨论：“今天猪肉价格涨了没有？”
    “今天没涨，但现在肉价已经够夸张了，一刀下去，轻轻松松就上百块了，就没买过这么贵的猪肉。”
    “少买点猪肉吧，改为吃鸡肉也不错。”
    “鸡肉价也跟着涨了……”
    “这日子什么时候才是头啊……”
    黄阿姨撇撇嘴，挎着空空的菜篮，在一众大妈“了然”的目光下，转身离去，身后是感叹声：“造孽了，吃肉都成了难题……”
    “20多块一斤的价格，买那些没什么肉味，回家烧起来也不香的猪肉，确实是造孽。”黄阿姨不屑地想道。
    她走出农贸市场，在门口左边一家挂着“壹号土猪”的猪肉专卖店前停下脚步。
    大早上，猪肉专卖店前围满了人。店员守着空空如也的档口对顾客说：“没了，没了，今天的猪肉都卖光了。”
    在一片遗憾声中，队伍后面的人们叹气道：“又来晚了。难得想买点所谓的高档猪肉，怎么就这么难呢？”
    等人群散去，黄阿姨才施施然走到档口前，店员笑眯眯地打招呼：“黄阿姨，你来了。”
    黄阿姨熟稔的点点头：“我预定的猪肉给我留下了吧？”
    “当然，给你留着呢！”店员从店里提出两块里脊肉：“上好的花猪里脊肉，红烧起来最好吃，一共五斤。”
    黄阿姨有模有样的打量了一下，外观和普通猪肉略有不同，其肌肉色泽呈均匀的红色，明显有光泽，而脂肪则呈乳白色相间其中。用手触摸，能感觉到轻微的湿润，却不粘手。再按照档口师傅教的，要看猪肉好不好，就要看猪肉肌肉纤维。嗯，纹理清晰，柔韧有弹性，轻轻用手指按压，会凹陷并迅速恢复原状——很好，符合好猪肉的一切特征。
    店员看着黄阿姨的动作，保持微笑道：“嗯，黄阿姨是学到工夫了啊。”
    “嗨，也就摆个架子。”黄阿姨笑了，又道：“我呀，主要是靠嘴来判断的。是不是地道土猪肉，一吃就知道了。这两年，我也就对你们的猪肉特别放心。”
    在这家“壹号土猪”猪肉专卖店开张前，她在农贸市场买土猪肉，很难分辨真“土”还是假“土”；花了高价钱，也不一定吃得出特别味道，慢慢也不再选择所谓的土猪肉了。
    及至专卖店开张后，她总算找到了“记忆中”的土猪肉味道。
    专卖店里悬挂的照片中，可以看到生态猪是在长满绿草的山坡上放养的。她不知道是真是假，但猪肉的味道是实实在在的——味道香甜，嚼起来更有胶质感，烹煮后没有腥味。特别是她的拿手好菜红烧肉，那个香呀，孙子闻到都要流口水。
    自此她就成了“壹号土猪”猪肉专卖店的忠实拥趸。
    在付账过程中，黄阿姨好奇地问了一句：“最近生意很好啊，如果不是预定，我都扑了空。”
    店员高兴道：“可不是？非瘟导致猪肉大涨价了嘛，以前我们的土猪肉价格比普通猪肉普遍都要高出1倍左右，但现在普通猪肉的价格也上来了，很多人一想，同样是不菲的价格，为什么不选择口感更好的土猪肉呢？所以慕名而来的顾客多了，档口的猪肉一再补货，也不到中午就基本卖光了。”
    “咦，说起来，你们的土猪肉好像没怎么涨价吧？”
    “怎么还有买家希望涨价的？”店员开了一句玩笑，道：“不过你说的对，非瘟对我们土猪肉的影响不大，所以之前也没怎么涨价。不过按照现在这热度，后面可能会有一定的涨价吧。”
    供不应求之下，自然就是涨价了，这对于所有商品都是适用的。
    黄阿姨一时不知是悲是喜了。
    不涨价吧，这土猪肉卖得太火，她也不是什么时候都能买得到；涨价吧……哪个消费者乐意多花钱？
    ……
    “要么提价，要么提产，老板你总得给个说法呗！”同样针对这个问题，“壹号土猪”的负责人陈胜只差没拍着李东亮的桌子咆哮了。
    自从被嘉谷农牧收购后，“壹号土猪”作为嘉谷农牧的高端猪肉品牌，得到了嘉谷农牧的资源注入，一时如脱缰的野马，在国内几大经济发达区大肆跑马圈地。
    截至目前，“壹号土猪”专卖连锁店已经突破千家，在各大商超开设的档口也已上千，占据了国内高档猪肉近90%的市场份额，真正的一家独大。
    在这其中，陈胜的营销本事被发挥得淋漓尽致。
    譬如“壹号土猪”的节假预订服务——每到中秋端午或春节等重要时节，顾客可以是三五亲朋好友一起预订一头整猪，也可以单人预订。工作人员会做好屠宰分割，送货上门……这让很多消费者感觉回到了几十年前的农村，杀一头猪几家亲戚分，那种热闹的气氛和分猪肉的感觉，仿佛就是一个丰收年。
    当然，再好的营销，如果没有好产品来支撑，也不过是一时的喧嚣。
    “壹号土猪”幸运的地方在于加入了嘉谷这个大平台，让“土猪”不再是一个被过度包装的词汇。
    嘉谷黑猪、嘉谷花猪，前者肉质鲜美，胶原蛋白丰富，适合煲汤；后者肉脂匀称，适合做上等红烧肉和烤肉……以这两个主打品种攻城略地，“壹号土猪”凝聚了一个忠实的客户群体。
    然后问题来了。
    非瘟冲击下，相较于其他猪肉摊位的冷清，“壹号土猪”档口几乎不受猪肉价格的影响。随着普通猪肉价格越升越高，这种火爆还在延续并且有爆发之势。
    漫天的小钱钱在飞舞啊，陈胜彻底坐不住了。