我在79年靠卖小吃发家致富了 第42节

    张之夏对于这个格外捧场的小妹妹很是喜欢，很快就给她端了上来。
    刘玲玲看着盘子里热气腾腾，晶莹剔透外形像朵菊花在盛开似的灌汤包，惊呼道：“夏姐，你这灌汤包也太好看了吧，我都有点舍不得吃了。”
    张之夏笑笑：“不仅好看更好吃，快尝尝，这灌汤包趁热吃才好吃。”
    见她夹起来就要大口吞，“别急，这里面的汤汁烫的很，要先咬个小口，把里面的汤汁嘬完，然后再一口吞。”
    刘玲玲很认真的听，然后按照他说的方法吃，先是咬了一口下，鲜美的汤汁趟过舌头，划过喉咙，美妙无比，开心的嘬完，一口塞进嘴里，细细的咀嚼肉馅，令人食欲大增。
    刘玲玲心里满是：这还是包子吗！怎么会这么好吃！这汤汁真是绝了！她还从没吃过如此好吃的包子！
    两个拳头般大小的汤包下肚，竟然有一点都没饱，只可恨手里肉票不多，忽然想到开业前几天这大气的不要票的举动，眼巴巴的看着张之夏。
    “夏姐，我…我一个灌汤包多加五分钱，你能不能在卖我两个，这太好吃了，我刚才还没尝出味呢！”
    张之夏之前想过这个不够吃的问题，现在一个人一个月就那么点肉票，吃不了几顿就没了。
    那她就会损失很大的客流，其实做餐饮里头门道多着呢，一斤生肉可以做八.九个大肉包子，尤其像她这种满是汤汁灌汤包一斤能包小二十个来个。
    第50章 辣子鸡丁
    光她前几天卖麻辣烫,手里就攒了有上百斤肉票，麻辣烫里面的鸡鸭鱼肉，许多都是乡下收的不要票。
    虽然她昨天豪横的拿了二十斤肉票买肉,不过做生意就是个“钱生钱票生票”的事,她用钱票买肉做灌汤包，大家想吃灌汤包也得用钱票才能买。
    粗略一算二十斤生肉能做四百来个灌汤包，一个二两肉票，就算预估有偏差，今天怎么着也能收个七十斤肉票。
    怪不得国营饭店里的人个个油光满面，这来回一倒手,交给家里人上黑市溜一圈，那还不赚个盆满钵满。
    这年头都说工人福利好,但他们一个月也就一斤左右的肉票,要是按原来的定价一斤肉票只能吃五个灌汤包……
    张之夏叹了口气,前几天她愁肉票愁的发慌，现在她愁有票花不出去。
    她露出一脸忍痛割肉的表情，“不用加钱，为了回馈这些天老顾客的支持,张记小吃店现在有打折活动,肉票以一抵二,一两肉票可以当二两用。”
    刘玲玲听见这话满脸惊喜,站起来一把搂住张之夏,笑得极为开心,“啊啊啊,夏姐,你真是太好了,人美心善,那再给我来两个灌汤包！”
    “咳…咳咳……”张之夏无奈道：“玲玲，你勒的我快喘不过气来了！”
    刘玲玲赶忙松手，面带歉意，“夏夏姐，对不起，我刚才太高兴了！”
    “没事。”
    两个灌汤包很快就上来了，她这回小口小口吃的极慢，慢慢嘬才更加体会到里这灌汤包的妙处，不仅皮薄馅大，灌汤流油，肉质软嫩鲜香还肥而不腻，世界上怎么会有这么好吃的东西！
    正当她美滋滋的嘬着美味可口的汤汁时，好友田珠玉丧着一张脸过来了，她关切的问道：“珠珠，你怎么啦？”
    田珠玉本想直说的，但是见张之夏在这坐着，有些不好意思，抿了抿嘴就没吭声，刘玲玲见状安抚道：“没事没事，说吧，夏夏姐她人很好的！”
    田珠玉又看了眼旁边嘴角含笑的张之夏，脸颊有些发红，最终还是没忍住跟好姐妹吐槽起她刚才吃的麻辣烫。
    “那麻辣烫一点都不香！除了辣味和咸味没别的了，不对，还隐隐约约有股中药味，总之就是超级难吃！”
    张之夏没想到还真有人去路口那吃了，她的麻辣烫汤底可是加了棒骨鸡骨鸭骨，精心熬制了一天一夜，要是随随便便就能被人超越，她还干不干了。
    看着她气愤填膺的模样，笑道：“你要不要尝尝我们这的新品灌汤包，那可是比麻辣烫还好吃的存在哦。”
    刘玲玲一听这话，立马狂热的跟好友推荐了起来，“珠珠，这超好吃，夏夏姐这儿打折一个只需要一两肉票！”
    其实田珠玉进来的时候，就闻到这股浓郁勾人的肉香味了，但她的肉票前几天全吃麻辣烫了，现在浑身上下就剩一两肉票了，根本不够。
    她知道饭店里只要沾了肉的东西，最起码都是二两肉票打底，原本只是想要碗不要票的大骨汤解解馋。
    这会听见竟然可以买这灌汤包，立马从兜里摸出钱和票递了过去，笑的甜丝丝的，“夏夏姐，我要一个灌汤包！”
    很快灌汤包就上来了，田珠玉闻着香味儿就迫不及待的夹起来吃。
    刘玲玲见好友跟自己刚开始一样吃法，啥都不懂就大口往嘴里塞，赶忙用刚才张之夏教她的方法教起了田珠玉。
    张之夏在一旁看着直乐，不错不错省得她教了，转头去招呼新来的客人。
    晌午越来越近，来张记小吃店的人也越来越多，许多人都觉得这个灌汤包没有肉包大价格还贵，有些不划算。
    但是这肉香味实在是太霸道了，周围的人吸溜汤汁的声音不绝于耳，一想平时二两的肉票现在可以买两个，也都觉得还行，打算买个尝尝味。
    当他们咬上第一口时，刚才那种嫌贵的想法完全烟消云散。
    灌汤包它值这个价！
    好吃，简直太好吃了！
    生怕这灌汤包只卖这一天，都一咬牙一狠心一跺脚又都围过去四五个的要，打算带回家里，给家人尝尝味。
    “别挤，别挤！”张之夏看着蜂拥而来的人群，扯着喉咙喊，“张记小吃店以后三天换一次吃食，咱们明天后天还有灌汤包，不要这样一窝蜂来买！”
    尽管这样，依然挡不住人们的热情，二十斤肉，将近四百多个灌汤包，不出三个小时就给卖完了。
    这也亏得他们院里有三个大煤球炉子，外加厨房里的两口大土灶同时运作，否则这么多根本蒸不出来。
    他们这边生意一片大好，柳大娟的麻辣烫摊子生意可谓是凄冷惨淡。
    虽说是模仿张记小吃店随便夹，价格上也比张记便宜了一分钱，刚开始的时候，也吸引了不少客流，但是只要人一夹多，她就开始阴阳怪气起来。
    原本在选菜的人见她这样，直接把碗扔那就走了，转头进了张记。
    可把柳大娟气的脸红脖子粗。
    这时候来外面吃饭的人，本身就是冲着张记小吃店来的，只不过是见那人多，所以才退而求其次选这。
    柳大娟眼看着饭点就要过了，往常这时候张记早已经关门了，今天像是跟她作对似的一点都没关门的意思。
    看了眼她带出来的麻辣烫还没卖出去多少，这样下去肯定血本无归，脸色逐渐阴沉了起来，最后硬是撑到了两点，张记小吃店还没关门，愤恨的推着没卖出去多少的麻辣烫换地了。
    因为张之夏今天卖的是灌汤包为主的各样包子，都是些可以装在铁皮饭盒里直接拎着就走的。
    想着方便简单，早上调的馅儿就有点多，谁知竟然卖到了下午三点，收拾打扫完卫生后已经是下午五点了。
    张之夏看着他们瘫在椅子上，每个人都累得不成样子，眼帘微垂。
    别看他们现在是中午开门，但一大早就得起来买肉揉面洗菜，中午食客多的时候几乎都是一个顶两个用。
    父母年龄也不小了，也不能每天这样跟着劳累，安安康康平时一直呆在时晏殊他们的裁缝铺也不像话，毕竟他们的生意也红红火火的。
    她来城里开店的初衷就是想一家人过好日子，如果每天都是这样忙碌，那跟在乡下每天上工还有什么区别。
    再者这几天每天盈利都不少，有些钱该花就得花，也是时候该招个勤杂工来减轻一些负担了。
    张之夏这边刚想着找勤杂工，那边就有人想着来这工作。
    李二盛是个疼媳妇的人，昨天张爱国送他一笼灌汤包后，他尝了一个觉得味道很好，就带回去给他媳妇吃。
    因为李二盛是个割肉师傅，他们家永远不缺肉吃，但是自打曹茹云昨天吃了灌汤包后，就一直念的很。
    她中午来这吃饭时，看着忙碌的人群，突然起了个心思，现在她家的三个孩子都已经上小学中学了。
    她在家里也没什么事，不如来张记当个帮工，这应该每天都会管饭吧！
    想到她男人和张记小吃店的关系，她来这帮工应该是不难，乐滋滋的回去跟李二盛说了她的想法。
    李二盛点头，说是明天他们来取肉的时候问问。
    翌日，天刚蒙蒙亮，张爱国就去了肉站取肉，他们聊起了这个事情。
    张爱国昨天也听张之夏说了要找帮工，“二盛哥，这事太大我做不了主，你等我回去跟我姐商量商量。”
    李二盛笑着道：“你回去跟之夏妹子商量下，不成也没关系。”
    张爱国一回去就把这个消息告诉了张之夏，她仔细想了想，这还真是赶巧了，她刚想招工就有人撞上来，应了下来，不过需要两天的试用期。
    李爱国回去通知一下，谁知道曹茹云就在肉站等着，当天就去了干活。
    她年轻时也是个勤快人，之前是因为家里孩子太小，李二盛也心疼她也养活得起，就没出来工作。
    曹茹云一到这就开始洗洗涮涮，她捏的包子也很好看很快，有了她得帮忙，大家都轻松不少。
    试用期第二天下班的时候，张之夏就把拟好得合同递给她，笑道：“云姐，恭喜你成为我们张记小吃店的一员。”
    曹茹云惊得张大了嘴巴，她这一辈子还从来没这样过呢，连忙摆摆手，“不用这样，信得过。”
    张之夏笑道：“这必须的签，就连我爸妈也签了合同呢。”
    何叶过来，“我们都签了哦。”
    “好！”签完合同后，曹茹云就高高兴兴的拿回家，回家跟李二盛显摆，她也是有工作的人了。
    李二盛粗略扫了一眼上面的内容，一个月25块工资，早上9点上班，晚上6点下班，额外福利提前试吃新菜。
    李二盛更加坚定了自己当初有眼光，嘱咐媳妇好好干，照张记这样的发展趋势，说不定以后能当个领头班子呢。
    灌汤包卖到第三天时，大家又迫不及待的问起了明天的新品。
    张之夏想到王芳昨天下午过来送鸡蛋时说的话，“辣子鸡丁。”
    自从有了茶叶蛋配方后，王芳就不在局限于在黑市上摆摊还会跑到医院。
    尤其是开学了，因为她不要票在校门口卖的那叫一个快，依她看要不了两个月就能把买方子的钱赚回来。
    这方子真是买值了！
    对于张之夏要的二十只鸡，她特意让她男人在家里杀好送过去，还用了公鸡尾巴上的羽毛，给安安康康做了几个颜色绚丽的鸡毛毽子来玩。
    张之夏看着处理好的鸡，别提多满意了，开始着手做起了辣子鸡丁。
    最近边境局势越发紧张，突击队几乎每天都在阵地上徘徊着。
    好不容易等到了吃饭时间，李风又掏出他那张宝贝照片看了起来，突然后边有人传给他一封信，李风看见张之夏的名字眼睛一亮。
    满怀期待的拆开，看完上面的内容后呆在原地，久久没有回神。
    夏夏在县城里买了房！
    还开了店铺！
    这一个多月发生了什么，这还是他娇滴滴的媳妇吗！
    作者有话说：
    （大喇叭）
    今天有小剧场～
    李风：天若有道，自不会让有情人分离