第413节

    被花卿颜这么一忽悠，村长倒是真觉得两成利已经挺多了，神色间的犹豫也少了些。花卿颜决定乘胜追击，“村长，你想想，穷苦了这么多年，如今有一个赚钱的法子放在你面前，你真的要拒绝么？晋州府这样的村子还有很多吧，你看我帮你们已经想了一条出路了，可是别的村子还看不到希望呢，我完全可以去帮他们。但是呢，我和他们我没有接触过，所以我的不知他们村子村民的人品如何，可若是他们把我骗了，我好歹也是个郡主，到时候一生气事情可就无法收拾了……”
    花卿颜一边说一边观察着村长的表情，见他一会儿纠结一会儿又松开了眉眼像是想通，可下一秒又蹙紧眉头，表情丰富得很。
    不过村长也没有纠结多久，终于做了决定，“郡主，我答应了。我原本还想着这豆腐坊就让其他村的人去办吧，可又仔细想想还是我们来更合适一些。其他村的人等我们这赚了银子再教他们也不迟。”
    花卿颜失笑，若是换做别人听了村长这话怕是要以为她自私自利了，但经过这几天的相处下来，花卿颜倒是觉得村长的性子挺可爱的。豆腐坊的事情还只能口头说说，花卿颜手里的方子究竟能不能做出豆腐来还是未知数，一旦承担下来，那么所有的一切就都压在了村长的身上，一切的风险都需要他来承担。作为村长，他肩上背负的东西可要比花卿颜多很多。
    自己先尝试之后，确定此事能行之后，才能普及给别人，也是对村民的一种保护。
    这么舍己为人的村航真是让肃然起敬。
    决定好之后自然就是怎么教村民怎么做豆腐。按照花卿颜的吩咐，挑了两斤豆子泡过清洗之后提到石磨旁将黄豆磨成浆。就算是再穷，村子里还是有石磨的，一个石磨全村人用。因为还不知做豆腐的事情能不能成，所以村长并没有将事情宣扬出去。不过看着村长墨豆浆村民们还是对此关注起来。
    “村长，磨豆浆做什么？”
    “村长磨豆子是要做什么？今年我们的豆子不卖给豆腐坊？”
    这个猜测让村民都焦急起来，这豆子不卖给豆腐坊岂不是要砸在手里？那可是他们辛苦种出来换银子的，若是不卖，岂不是就拿不到银子，那他们要吃什么？
    “村长，村长，郡主今日也来了，可是有什么事儿？”
    瞧着那一张张焦急的脸原本不愿意说的村长终于是忍不住透露了一些：“郡主来了，自然是来给我们帮忙的，这些豆子也是郡主吩咐磨的。”
    磨豆子要做什么，村民并不知晓，但却不能阻碍他们对于粮食的关注，竟是纷纷跟在村长身后到了村长家，瞬间就将村长家的院子围了起来。
    院子里花卿颜已经准备好了点豆腐要用的东西，木格子是有这个打算之后，花卿颜找镇上的木匠赶出来的，有四个，在村长夫人的帮助下这四个木盒子都已经被洗地干干净净了。
    “郡主，豆浆磨好了。”村长把木桶提到花卿颜面前给她过目。
    “行，你先用纱布给过滤一下，把豆渣都清出来。”花卿颜一边说一边从自己带来的纱包裹里拿出纱布来，纱布也是花卿颜带来的，纱布这东西在这里就是用来办白事用的，花卿颜买了不少打算一会儿全都交给村长。
    花卿颜指挥着村长子在锅子丧铺了两层纱布，然后再将磨好的豆浆倒在纱布上，用手将豆浆挤出来。这是个力气活，花卿颜干不了，但对于这些村民来说简直就是轻而易举的。过滤出来的豆渣花卿颜也没让扔掉，可以自己做豆渣饼吃，拌在面粉中还能做各种面食，当然不想自己吃的话，还能喂猪。
    过滤完豆渣之后就是煮浆了。见花卿颜要自己上灶台，村长媳妇的态度变得格外的强硬，根本就不让她动手，只准在一旁看着做指挥。花卿颜无奈，“煮浆记得要小火,而且必须有人看着，因为豆浆沸腾是会有很多泡沫，很容易溢出，此时可以小火并将沫子撇掉。豆浆开后还要多煮个五分钟以上，煮透，不然会有豆腥味。”
    “好的，郡主，我记住了。”
    村长媳妇是个麻利的，花卿颜注意到她完全是按照自己说的在说，根本就没有任何的偏差。花卿颜在心中感慨了一下她的仔细，对他们点豆腐也有了几分信心。
    豆浆煮好之后，最重要的步骤就来了，就连瞧着那一锅白白的豆浆就算是花卿颜也紧张了起来，这可是百姓们的心血，可千万要成功不能浪费！
    点豆腐可以用卤水也可以用碱，花卿颜带来的盐卤，这是晒海盐之后留下的结晶物，有轻微的毒性，所以也不能放多了。这东西很好买，自从有了豆腐坊之后，药房便有盐卤卖。但一般也只有豆腐坊才会去买。
    花卿颜把盐卤的事情给村长说了说，又警告他可不能让孩子们拿去玩儿，村长自然是满口的答应，牢牢的记在心里。
    点卤的时候豆浆要保持在80度左右，不然的话就很容易失败。不过这大麒可没有温度计给花卿颜用，也就只能试着来了。
    花卿颜扛着锅把豆浆倒进准备好的一格一格的木盒子，一边拿着化开的盐卤解说：“因为第一次点卤，量也而没有太多，所以点卤要慢,不然很容易点老;加卤水一定要均匀,不然做的豆腐嫩一块老一块.卤水往豆浆中加,一滴一滴加,同时轻轻用勺子往一个方向搅拌,卤水的用量由视觉判断,当豆浆开始出现絮状沉淀物,就可以了,再加卤就是来控制豆腐的老和嫩了。”
    说着花卿颜往旁边看了一眼，就见村长一家都围在自己身边紧紧的盯着自己的动作，那表情格外的严肃，就像是在面对生死攸关的事情。花卿颜转念一想，可不就是生死攸关么，这可关心着全村人生计！
    “点好后要保温静止放上两刻钟,让沉淀反应充分。”花卿颜说完，就往椅子上一坐，她虽然已经喜欢了被人盯着做事，但面对着这些村民做第一次做的东西，她还是有些紧张的。
    村长一家可没有花卿颜这般的轻松，紧紧的盯着那木格子呢，心中格外的期待！
    随着时间渐渐的流逝，木盒子里豆浆慢慢的凝结了絮状，一点点的凝结在一块，村长高兴的叫喊起来：“凝结了，凝结了！”
    正文 第453章 豆花
    阳光正好，花卿颜被熏得昏昏入睡，村长这激动的一吼把花卿颜吓了一跳，猛地从椅子上蹿了起来，张着朦胧的大眼睛看着众人，“怎么了啊！”
    村长指着木盒子激动不已：“凝结了凝结了，郡主快来看看！”
    花卿颜已经清醒了不少，走到木盒子前一看，盒子里豆浆果然已经凝结起来，已经成了豆花。
    看着白白嫩嫩的豆花，花卿颜来了兴趣，“这是豆花啊，这已经可以吃了。”
    花卿颜对村长家的厨房已经非常熟悉了，自顾自的去拿了碗勺，小心翼翼的舀了五碗豆花出来，“你们喜欢吃甜的，还是咸的？”
    豆花的话，花卿颜喜欢吃咸的，倒上一点酱油加一些紫菜虾米格外的鲜香！
    村长他们哪里知道什么甜的咸的分别是什么味儿，他们都没吃过这东西呢！更不知道这豆腐没彻底凝结前居然还能吃！
    花卿颜看着他们茫然的眼神，哪有不明白的，端着小碗进了厨房，两种口味的都调了几碗。当然甜啊，酱油啊，虾皮啊这些东西村长家是没有的，花卿颜只能趁着没人注意，从空间偷渡了一些。
    “来来来，两种口味的，没人一勺尝尝味道。”花卿颜把豆花端出来，瞬间吸引了所有人的目光。
    之前跟着村长回来的村民们还没散呢，瞧着村长家的这架势，哪里还有不明白的，郡主好人这是在教他们做豆腐呢！村民们心中高兴，这若是成了，往后他们的豆子都能直接卖给村长了！村长总不能把价钱压低让他们吃亏！
    这会儿见花卿颜端出豆花来，一个个都忍不住咽了咽口水。
    有花卿颜的命令，村长他们哪敢不动，更何况这心里渴望着呢，见花卿颜已经开吃了，纷纷端起碗舀了一勺放进嘴里！
    此时此刻，吃到新鲜东西的众人已经无法用言语来形容心中的感受了，加上之前的红薯，这恐怕是他们此生吃过的最幸福的味道。
    吃过豆花之后，花卿颜又找来了纱布垫在木盒子上，然后再把豆花舀到纱布上，再寻着木板把木盒子盖上。
    “接下来要做什么？”村长牢牢的把花卿颜的动作挤下来，每一个步骤都记得清清楚楚。
    “等。”花卿颜又给自己舀了碗豆花，打算带回去给云书墨尝尝。豆腐睿王已经吃过，不过这豆花就不一定了。
    郡主说等，那就等，不仅村长一家等，就连院子里的其他人也在等，一个个伸长脖子看着木盒子，虽然木盒子已经被盖住了，但众人还是眼巴巴的看着非常的渴望和期待。
    半个时辰之后，花卿颜又站了起来，她伸手敲敲木板，虽然听不出什么来，但花卿颜却是笑了：“好了，打开吧。”
    花卿颜的话就像是一道命令，命令一下，所有人都紧张了起来。村长深深的吸了口气，像是弄什么仪式一般郑重的揭开木板。
    木板下纱布上豆花已经凝结成了一整块豆腐，白白嫩嫩的，随着村长的动作居然还颤颤巍巍的，非常的有弹性。村长拿着木板看着花卿颜，就等着她宣布是否成功。