第67节

    秦爱国不着痕迹的松了口气，他早和老队长商量好，他们俩要装作没看出丁酉肾虚。
    就算明天去医院，也得以老队长身体不舒服为由，把他骗去医院。
    秦爱国面不改色的说着谎话，“这是羊心，吃了能补气养血，我和队长叔吃过了，这是留给你的。”
    只要确认这些少年猪不会拱他家白菜，比如洪刚，比如现在的丁酉，他就是对少年们最用心的长辈。
    如今基本上没人敢养羊杀羊，就算偶尔在副食店碰到，羊腰子这种宝贝也早被人顺走。
    这两副羊腰子，还是他从国营饭店经理老周那弄来的，为此还付出了一瓶好酒的代价。
    他本意是老队长和丁酉没人一份，但老队长拍着胸脯说他老当益壮，还能再战二十年呢，遂两人一致商定全给丁酉。
    丁酉万万没想到他竟然是给自己烤的，受宠若惊道：“秦叔，我身体特别好不用补，这么好的东西还是留着你和老队长吃。”
    秦爱国把竹签上烤好的羊腰子，用筷子撸到盘子里，笑着摇头，“傻小子，越是大补的东西越不能吃多，否则补大发了更坏事。”
    老队长嘬着烟附和，“对，就是这个理。”
    丁酉用眼尾余光窥着秦爱国的面色，小心翼翼的提议，“这么好的东西，要不留给秦猫吃吧？”
    秦爱国和老队长两人顿时惊天动地的咳嗽起来，秦爱国心里哭笑不得，感叹着看来这傻小子是真没见过羊腰子。
    板着脸装作不耐烦的样子，“行了，让你吃你就吃，大男人怎么这么墨迹。”
    丁酉抿着唇应下。
    在厨房做菜的秦猫，听到院内两人的咳嗽声，急切的走过来问，“队长爷爷，爸，你们俩是不是呛到风了？怎么咳嗽的这么厉害？”
    闻到空气中的膻味，皱着眉头，“爸，肉放那等下我来烤，你们快进屋。”
    “都烤好了，我们马上就进去。”秦爱国不着痕迹的用小腿挡住竹签，揉着肚子作饥饿样，“猫儿，饭快好了吧？”
    老队长也怕她看到，接话，“猫儿，我怎么闻到股糊味？”
    秦猫耸着鼻子没闻到，不过她锅里确实煮着肉呢，匆匆离去，“你们可以洗手准备吃饭啦！”
    她爸都饿了，那两人估计也饿了，回到厨房，手上动作加快。
    从锅里捞出加了香料，整条煮断生的五花三层猪坐臀肉，用抹布擦干肉身上的水份，放到菜板上，左手掌肉，右手握刀，刀起银光闪动，刀落，菜板上的肉已变成肥瘦兼备、厚度均匀的五花肉片。
    用刀面铲起五花肉片，顺着盘子摆成圈，上面撒上香菜碎，锅内烧油，加入蒜泥辣椒炒熟，再加上各种调味料与清水炒成料汁，再滴两滴白酒后出锅，把料汁均匀浇在五花肉上，蒜泥白肉就做好了。
    滋滋的响声过后，蒜香辣香肉香交织成香布，把人裹与其中，待鼻子适应这股香气后，隐隐约约的一丝白酒香飘进鼻腔内。
    蒜泥白肉的汤汁加两滴酒，是秦猫为了她爸特地研究出来的，肉有酒香，她爸就可以不喝酒。
    想着她爸今天开心，刚在院内又吹了风，秦猫打开橱柜拿出小坛花雕，添入姜丝，点上酒精炉隔离火加热。
    趁热酒的这会时间，秦猫开始做最后道菜，也是她想做给丁酉吃的一道菜。
    ——拔丝红薯。
    洗净的菱形红薯块倒入油锅中，用中火炸，直到红薯炸成金黄色，用筷子能轻松戳进去时，捞出控油。
    舀出锅中多余的油，加入白蔗糖小火翻炒，微黄色的小颗粒糖随着锅铲的翻动，慢慢融化至焦糖色的糖浆，表面“噗噗”的鼓着糖泡。
    扬起锅铲，见糖浆能拉出长长的丝，倒入红薯快速翻炒，务必让每块红薯都裹上糖浆。
    秦爱国进来时，厨房里都是红薯的甜香，但还是让他闻到了酸酸的黄酒香。
    在案板上找到煮着的黄酒，忍不住凑上前深嗅，待这股酸香气入腹，闭着眼，满脸的享受。
    “猫儿，这酒你哪儿弄来的？”
    秦猫正色拒绝，“不告诉你！万一你知道后也去弄来，背着我偷偷喝怎么办？”
    这黄酒是她许愿来的，她既不能直说，亦不想说谎话骗她爸，所以干脆不说，反正她爸问这个绝对是想偷偷去弄来。
    秦爱国哈哈大笑，“我家猫儿就是那火眼金睛的孙大圣，爸刚动歪脑筋就被你看穿。”
    秦猫傲娇的扬着小下巴，“哼！夸我也不告诉你！”
    秦爱国笑声更加响亮，搓着手去厨柜下层拿出他珍藏的白玉酒碗，小心翼翼的洗干净后，舀一勺黄酒倒入，微微晃动着碗内琥珀色的酒液，待没那么烫嘴，迫不及待的送入口中。
    “好酒！”秦爱国感受着口腔内残留的酒香，喜的嘴巴咧开，“猫儿你弄来的这酒真不错，自从宋记关门后，我就再没喝过这么正的黄酒。”
    “当年有你的时候，你妈说你出生的那天，我得去宋记买坛女儿红埋入地下，哪成想，宋记没坚持到你出生…”
    秦猫怕她爸想起妈妈会伤感，连忙接腔，“爸，我房里还有几大坛呢，从明天开始我每天给你烫三两。”
    秦爱国怅然若失道： “不是酒的问题，我就是有点遗憾…”
    秦猫笑眯眯的哄着他，“没人规定女儿红必须是出生时才能埋呀，爸明天去我屋搬两坛挖坑埋上，我们以量取胜。”
    “行，听我家猫儿的。”秦爱国勉强笑着，“菜都做完了吧？我来摆桌。”
    秦猫解下围裙，“做好了，我去喊他们来吃饭，爸，白雪呢？怎么没看到它。”
    秦爱国端着菜摆上桌，“被大小鱼借去了，他们捡的那只狗崽了胆子太小，想让白雪带两天，养养胆。”
    秦猫点头表示知道了，出房去喊人吃饭。
    待见不到女儿背影，秦爱国无声大笑，就算猫儿不告诉他酒在哪儿弄得又如何？现今不还是乖乖双手奉上酒来？
    嘴里哼着小曲，端着菜盘的手绕了个花枪，摆出武旦的亮相。
    秦猫搀扶着老队长在首座坐下，刚也想坐下时，就被她爸拦住。
    “猫儿，别坐那，那正对着门是风口。”
    秦猫憋笑，丁酉坐的位置才是风口好不好，她爸就是不想她坐丁酉太近，乖乖的起身坐在她爸和老队长之间。
    秦爱国此时还真的没这个意思，他只是怕女儿去夹摆在丁酉面前的羊腰子。
    老队长看着只摆了几个菜的八仙桌，满意的点着脑袋，“这才对嘛，咱都是自家人，菜够吃就行，不用像宴客做那么多。”
    秦爱国给老队长夹菜，“叔说的对，您尝尝这个爆炒猪肝和蒜泥白肉味道怎么样？叔先吃点菜垫垫胃，等会咱喝好酒。”
    老队长不停的说着好，吃过碗中的菜夸秦猫，“…肉就得这样吃才过瘾，回头你也教教你常奶奶做这两道菜，特别是这道爆炒猪肝，又香又辣不苦还下饭不说，这里面的干辣椒空口嚼，都越嚼越香。”
    “常奶奶做茶饭的手艺可比我好多了，我就是舍得放油。”秦猫打了碗米饭端给他，米粒晶莹透亮，只是略微粘稠，显得软塌塌的。
    她和她爸都喜欢吃粒粒分明的硬米饭，只是老队长年纪大，担心他晚上吃太硬的消化不好，特地多加了碗水，煮成软米饭。
    “队长爷爷，你再尝尝这道拔丝红薯，这是用你们送来的红薯做的。”
    “要得要得！”
    丁酉听着她变相的提醒，心底欢喜，抿着唇伸筷去夹。
    炸的金黄色的菱形红薯块，表面上裹着拉起长丝的脆脆糖衣，焦糖色的拔丝被红薯映衬的剔透晶亮，像冬日里房檐下竖垂的冰锥。
    红薯外酥内软，糖衣甜而不齁，牙齿阖动间，脆爽的拔丝在口腔内发出清脆的“咔咔”声，脆口的外皮下是软糯的红薯，红薯自带的甜和糖衣的甜又不同，是带着薯香的甘。
    不知是不是因为这道菜是秦猫特地做给他的原因，他从中吃出了幸福的味道。
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    第73章 火葬场（五）
    丁酉吃的心花怒放, 筷子频频伸向装红薯的盘子。
    秦猫见他吃的这么开心，心里比自己吃下还甜，忍不住深筷去夹, 两人筷子碰到一起, 停顿了下，双方抬头互相对视过后, 不约而同的扬起唇角, 夹起红薯低头吃着。
    饭桌是高脚四方八仙桌, 她的对面自然坐着的是丁酉, 不管她何时抬头, 都能看到他。
    看到丁酉周遭都散发着愉悦的气息，心底对她爸这个安排满意极了。
    吃的满足的秦爱国, 夹菜时看丁酉只吃红薯, 以为他害羞不敢下筷吃肉, 夹了碗肉推给他，“吃肉。”
    瞄到羊腰子半块都没少, 眉心皱起，“羊心你得趁热吃, 冷了膻腥。”
    丁酉忙咽下嘴中的红薯, “秦叔，我马上吃。”
    秦猫闻言好奇的问她爸，“爸，哪儿来的羊心，你怎么没让我做？怎么只有丁酉有的吃？”
    “没两个, 不值得你沾次手。”秦爱国言语含糊，转移女儿视线，“对了，猫儿，你上次说的那个猪肚鸡真有那么好吃？”
    “好吃！特别是加了胡椒的汤底，冬日里，辣辣呛呛的喝下去，全身都是暖洋洋的。”秦猫大力点头。
    “那我明儿个就去弄猪肚去。”
    吃个半饱的秦爱国咧着嘴，抚着大掌拿来烫好的花雕，给自己和老队长倒上。
    又从桌下拿出药酒，给丁酉单独斟了半碗。
    嘴里忽悠着他，“羊心热气重，你喝点凉药材泡的酒解解热，这酒不好找，只能给你弄来半斤。”
    听他这么解释的秦猫信以为真，闻着空气中的药酒味就没当回事。
    对着这么关心他的未来岳父，丁酉满心的感动不知如何表达，心里暗暗发誓，以后他定把秦叔当亲父亲看待。
    眼神孺慕的说：“谢谢秦叔。”
    “这有什么好谢的？吃口羊心喝口酒，这样效果最大。”秦爱国不在意的挥手，以眼神催促着他。
    本还想把羊心留给秦猫的丁酉，在他的视线压力下，夹起硬邦邦的羊腰子。
    冬日菜本就冷的快，更何况羊腰子还放了这么久。
    羊腰子入嘴的瞬间，霸道强横的刺鼻膻sao味充满口腔。
    丁酉筷子筷子停顿瞬息，随即面不改色的嚼两下，马上咽下肚。
    笑意不减，语气真诚，“秦叔，怪不得说它是大补之物，味道确实好。”
    “这肯定的。”
    秦爱国从来没吃过羊腰子，做都是第一次，不过他认为羊腰子是美味，要不然那些男人，怎么只要看到这个就笑的尽在不言中？
    “来来，把凉酒喝了。”
    丁酉抿笑应着，端起酒碗放鼻下轻嗅，见只有药材香，而没有别的怪味道，偷偷松口气，放心的饮用。
    酒入喉的那刻，他的五官都错了位，以为最难吃不过于羊心的他，顷刻间脸被打的啪啪响。