分卷(13)
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宴长光记得他小的时候,就特别喜欢披着小斗篷飞到万年灵榕树上。
那棵灵榕树长得特别粗壮高大。榕树下半截树干是实心的,上半截树干内里却是中空。里头有个不为人知的小树洞。树洞刚好可以藏人,躲在树洞里基本没人找得到他。凭着这一手,宴长光当了好几年的捉迷藏之王!就连宗门里的长辈,都要用神识才能发现他。
功能是挺好的。斗篷是漂亮的天蓝色,像万里无云的秋日晴空,蓝得纯净。在一众玩具里,这件斗篷的外形绝对是最讨人喜欢的那件。
但有个问题。
斗篷背后还缝了两片巴掌大的小翅膀。那翅膀还会动,看起来要多可爱有多可爱。
反正宴长光拒绝回忆自己小时候穿它的样子,但他长大后,每次看到门内的小弟子们穿着斗篷跑来跑去,像一群小鸟一样快乐地撒欢的时候,他总是控制不住自己的手,忍不住去揉他们的头。
萌量超标了!
和这点比起来,斗篷的尺寸过于迷你,都算不上什么事。毕竟交易市场才开始的时候,基地就有人注意着了。殷勤民自然知道,不管这些法器尺寸如何,只要拿到手,大小就会变得刚刚好。
斗篷是短款,目测穿上后,堪堪能遮住手肘关节。说是斗篷,更像是一件小披肩。殷勤民想象了一下护卫队里那些五大三粗的大老爷们穿上这件斗篷的样子。鸡皮疙瘩起来了。
辣眼睛,同样想象到的颜亮忍不住抖了抖。
刨去这点,斗篷实在无可挑剔。不仅适合逃跑赶路,而且窃取情报探听消息也很方便。搜寻物资的时候,就更合适了。殷勤民想到国家设在雨水省附近的那个超大型军火库。
知道这个军火库位置的人不算少,但军火库管理严格,知道库门开启密码的人少之又少。不幸的是,唯二知道全部密码的人,全都在末世来临的那一刻,倒霉地变成了丧尸。
这个军火库储备了很多高火力武器,为了安全,建造的时候就特别注意了,墙壁格外厚实,根本轰不开。怕引起爆炸,也不敢轰。几道库门也是如此。
末世后基地派了不少土系异能者、金系异能者,想看看能不能钻洞过去。结果全都无功而返。异能等级不够,威力不足,两系异能者折腾了一天多,都没能成功。
金系异能者企图控制金属门自动打开,然而各种努力,库门毫不给面子,连门缝都没露出来。土系异能者稍微好些,却也挖得了土挖不动砖石。原本殷勤民还想着等后面异能者的异能更厉害了,再让人去试试。现在有了这件斗篷,估计就不用那么费劲了。
斗篷的功能成功折服了殷勤民。
和强大的功能比起来,过于童风的外表,根本算不上阻碍。
就换这个,殷勤民拍板。
除了营养土,我们还有营养液,无土栽培了解一下。殷勤民活脱脱得像个老年失业,迫于生存,被迫出来推销货物的新手推销员。
营养液?
和灵液又有什么区别?
虽然对方的推销技巧有些拙劣,但宴长光还是动心了。别的不说,对方在把握人心上,确实有独到之处。
还是要斗篷?坐拥无数玩具的宴长光财大气粗,爽快地又翻出一件玩具:或者我拿新的换?
新玩具是个灰扑扑的小瓶子。宴长光熟练地拧开瓶盖,瓶盖下连了个带圈长柄。看着有些像吹泡泡,实际上,也确实是吹泡泡。这是修真界版的吹泡泡玩具。
不同的是,这个吹出来的泡泡,并不容易破。甚至还可以说是很坚固。
宴长光沾了点瓶内溶液,对着站在一边的路微言吹出一个大泡泡。
透明的,泛着五彩光泽的泡泡,温柔地把路微言包裹了进去。路微言明明一直脚踏实地地站在地上,但被泡泡裹进去后,隔着鞋底,他也能感觉到,脚下的触感一下子就变了。不再坚实,软绵绵的,又有点弹性,像是走在厚厚的橡胶地上。
泡泡并不是套在他身上,而是把他整个人,从头到脚,都含了进去。哪怕整个过程里,他根本没抬脚。
哇!好有意思的样子。颜亮等人兴奋围观。这简直就是他们小时候幻想里的场景。过分童话了!饶是闻喜一向没什么少女心,这会眼睛也熠熠发光。
路微言试探性地伸出手掌,按了按泡泡壁。手掌在泡泡壁上撑出一个凸出的形状,收回手,泡泡恢复原样,完好无损。
不用这么小心。宴长光抬手,伸出一根手指,使劲在泡泡上戳了戳,泡泡温柔地包裹住他的手指。
外面的人伤害不到里面,里面的人也伤害不到外面。这就相当于一个双向防御的防御球。
宴长光两手推了一下泡泡,泡泡被他这么一推,直接带着路微言飘了起来。
百十来斤的人,就跟不存在似的。轻若无物。
放轻松,走两步。
宴长光仰头,对浮在空中的路微言说道。路微言试着走了走,随着他的动作,泡泡直接跟着步伐往前飘。
这种泡泡,可以在地面上移动,也能在空中飘。泡泡不易破,十分柔软又有弹性,修真界的小孩一般用这个来玩撞击球。玩法有点类似小时空的碰碰车。
可以一群人一起围攻一个泡泡,也可以两个泡泡单独对撞,是一项十分有趣的游戏。
为了避免撞伤孩子,泡泡的防御力很强。一瓶泡泡溶液,可以吹出许多泡泡,经济实惠。唯一的缺点大概就是,泡泡的移动速度相对来说比较慢。和走路差不多,人在里面没办法跑。
一个泡泡能存在四个小时,第一个碰到泡泡的人,就会被泡泡裹进去。想打破泡泡提前出来也很容易,手指蘸点温水,捅一下泡泡就会破碎。
严格说来,泡泡没斗篷实用,不过胜在便宜量大。斗篷只能一个人用,泡泡溶液只要有一瓶,关键时候就能护住许多人。殷勤民没犹豫,决定都换一些。
双方对彼此的商品都很满意,交易也就进行得很顺利。殷勤民给出的营养液和营养土量都不少,足足换了两件斗篷、三瓶泡泡溶液。
交易完毕后,殷勤民当即就离开了。空闲下来,宴长光难得没去烹饪,也没回房间看菜谱。而是拿着营养液和营养土,好奇地研究了起来。
这两样东西,还真和灵土灵液有些相似。虽然比不上真正的灵土灵液,不过里面的灵气,含量比普通土壤和水要高很多。难怪对变异植物的生长有促进作用。
扎根在充满灵气的水土里,受到灵气的滋养,变异植物能不疯长么。摆弄了一会,大致折腾明白后,宴长光若有所思地看了眼洞天福地里的瓜瓜。
洞天福地里的灵气,放在修真界也算比较足的。有些摆了小型聚灵阵的客栈房间,灵气浓度都没洞天福地里随便一个地方高。
这样的地方,瓜瓜短时间住,利大于弊。但时间长了,瓜瓜毕竟不是灵植,能吸收的灵气有限,一旦到了它的极限,再吸收下去,瓜瓜大概就会和吃了变异食材的人一样,炸开。
过犹不及。就和一个袋子明明已经装满了,却还硬是往里面继续塞东西一样,硬是往下再塞,袋子就会裂开。哪怕瓜瓜不主动汲取灵气,但只要它待在那个环境里,空气里的灵气就会自动往它身体里钻。它想不要都不行。
宴长光本来就想着等差不多了,就给瓜瓜挪个地方。只是一直不知道该往哪挪。
不过现在,宴长光有了主意。
第23章 牛肉火锅 米浆火锅
洞天福地里灵气太足,过满则溢。移植出来种,此方世界灵气又太稀薄,满足不了瓜瓜的需求,对它的成长没好处。时间久了瓜瓜会营养不良。
殷勤民送来的这些营养土、营养液,刚好能解决这个问题。营养土里的灵气比不上福地里的灵土,但又比外面的普通土壤灵气足,拿来种瓜刚刚好。
隔三差五再浇点营养液,相当于给小孩加餐了。
想到就做,为此宴长光特意用一瓶泡泡溶液,买下了小院一角,作为新的种植地。
铺上厚厚一层营养土,再往上倒了一些营养液,土壤就变得湿润诱植。宴长光把苦瓜藤缩了缩体型,种下去。
猛地从灵气丰沛的地方,转移到了这。落差太大,瓜瓜不满地扭了扭,还没发作,闹清楚是宴长光把它弄出来的以后,在宴长光和善的眼神下,敢怒不敢言的瓜瓜安静如鸡。主动把根须往土壤深处钻了钻,一副对新地盘满意得不得了的样子。
如果不和之前比,新地盘确实也不错。可惜在更好的土地里扎过根,眼光已经被养高了的瓜瓜,现在有些看不上这块贫瘠的泥土。哪怕这片土壤,已经是周围灵气最浓的地方。
安置好瓜瓜,想着之前没怎么动过的那头牛,宴长光决定做一次牛肉火锅。菜谱上说过,农国人无论老幼,就没有不喜欢火锅的。这么受欢迎的一样吃食,不试着做做怎么行。
火锅的灵魂是底料。一顿火锅好不好吃,除了食材是否新鲜,还有就是,底料是不是炒得好。如果单是食材新鲜,或者单是底料好,这顿火锅都只成功了一半。两样都好的火锅,才算是一顿美好的火锅。
火锅底料一般是麻辣、酸辣、番茄、菌汤,还有什么都不加,只放了清水的清水锅。不过宴长光昨天翻的那本菜谱,里头介绍的是一种比较少见的火锅吃法米汤火锅。
米汤火锅的底料,就是米浆。
宴长光翻出变异大米,洗净泡水。然后又开始准备食材。火锅吃的时候不用他煮,但食材要先备好。
牛肉按不同的部位分开处理。肥胼、雪花、肥牛、五花趾、吊龙、匙仁、脖仁。宴长光刀使得很快,一阵刀光闪过,各个部位的牛肉,就按着分类,落进大小各异的盘子里。
盘子特意选有保鲜功能的。宴长光还凝水成冰,在盘子里弄出一座座小冰山。鲜红的肉片铺在冰山上,犹如雪山逢彩霞,清丽中又透着艳色。
切的比较薄的肉片上,还能隐隐看见底下的冰。美人着红裳,冰肌透纱衣。
看着就很好吃的样子。
弄完牛肉。宴长光又取了些肉开始捶打,准备做肉丸。涮牛肉火锅怎么能没牛肉丸呢!
和之前的牛肉羹不同,做牛肉丸的肉,光是拿刀剁是不行的。肉要用锤反复大力捶打,直至成糊。然后加入淀粉调味料搅拌均匀,继续捶打。力气足,做成的肉丸才够弹。捶打好后,在手上套好灵气手套,宴长光开始挤肉丸。
伸手一抓一挤,一颗肉丸就从虎口冒出头来。另一只手一刮,把肉丸刮落进盘子里,一颗肉丸就做好了。
牛肉丸麻烦就只麻烦在捶打上,捶打好后,工序并不难。连小孩子都能轻轻松松挤一大盘。
挤完肉丸,宴长光又做了些牛肉滑,牛肉滑拿去做牛肉羹好吃,但不煮成羹汤,拿来打火锅也非常棒。除了牛肉滑,宴长光还敲开牛骨,取了牛脊髓。处理了内脏,百叶、毛肚,黄喉,牛心。又取了牛蹄筋,一边炖,一边把牛舌切片。
最后又准备了一些素菜,所有食材都是一式两份,处理好食材后,大米也泡得差不多了。米浆火锅的米浆,并不是大米直接煮粥。而是把米绞碎,打成浆,再拿去煮火锅。宴长光心念一动,装着大米的如意鼎,鼎内顿时刮起旋风。小旋风转速极快,两三秒,原本粒粒分明的大米,就全都被磨成浆液。
如意鼎内重归安静,宴长光切了姜片葱段放进去,又撒了些胡椒。一弹指,锅下的火焰腾升而起,火舌舔舐着锅底,锅内的温度逐渐攀升。
米浆虽然没米粥那么容易糊底。但相对比起其他火锅底料,它在煮制的过程里,还是时不时地需要搅拌。
米香味开始往外散发,米浆沸腾的那一瞬间,宴长光果断拿出大盆,倒了大半米浆进去。殷勤民去而复返,带走了分出来的米浆和其他食材,迅速离去。同舟小队的人也被香气勾出来,开始守在一边。
牛肉粥?
在得知是火锅的时候,众人有些吃惊:还有这样的吃法?
清水煮火锅就已经很少见了,没想到还有米浆火锅。
好在众人对宴长光的手艺有信心,要不然都不敢下筷子。总觉得奇奇怪怪的。都米浆了,直接煮个牛肉粥不好么?!
先涮的自然是牛肉。大家对肉的肥瘦有不同的偏好,选择下锅的,自然也是不同部位的肉。颜亮选的胸口油,闻喜和唐甜甜都不约而同地挟了匙柄。路微言挑的雪花,宴长光则对准了五花趾。
在处理食材的时候,宴长光就敏感地察觉到,五花趾绝对是一整头牛的精华所在。鲜红的肉在奶白的米浆里一过,肉片蜷缩,泛起诱人的色泽。
肉片在米浆里翻腾了几秒,几乎才一熟,宴长光就连忙夹起来放进嘴里。反正他又不怕烫。
涮过的肉片细嫩弹牙,嚼起来肉汁四溢,满口都是鲜香。米浆又为肉片增上了一分醇厚,不用蘸料,就已经是绝顶的美味。一点都不膻。
米浆完全把肉片的鲜味激发了出来,光是这么空口吃,宴长光都能撸完这顿火锅。比菜谱上描述的还好吃。难怪此方世界,末世前火锅店遍地开花。
宴长光满足地眯起眼,一口咽下,飞快地又涮起第二筷。其他人没宴长光这么耐高温,怕烫,又等不及降温,连晾晾的工夫都不愿意耽搁。硬是一边被烫得嘶嘶直吸气,一边狼吞虎咽。
和其他部位的肉不同,胸口油明明看着都是腻人的肥油,实际上吃起来一点都不腻,不仅不腻,还特别香。油脂带来的舌尖盛宴,让人一瞬间忘记了它的高热量。宴长光余光里就看到,队伍里的女性,在挣扎着尝试了一口后,彻底一败涂地,被胸口油的味道征服了。
吃过本味,宴长光又给自己调了碗蘸料。第一次这么吃,蘸料没弄太复杂。就只是最基础的香油碟。肉片从米浆里出来,又在香油碟里滚过。细碎的蒜米沾了一身,还带了点葱花和香菜。一口吃进去,蒜香和肉香混在一起,在口腔里炸开。葱花和香菜又恰到好处地提了味,再配上香油的润,酱油蚝油的鲜,还有醋的酸。
和直接吃的清淡宜人不同,蘸料后的肉片,无疑又是另一种截然不同的美味。就好像美人上了妆,更显秾丽。
淡妆浓抹总相宜。
宴长光轮换着吃。他又夹了块牛蹄筋。牛蹄筋事先炖过,煨炖得软烂。晶莹剔透的米黄色牛筋在米浆里涮煮一小会,蕴染上米香。蘸点香油碟,吃进嘴里。牛筋外软内韧,q弹又好咀嚼。
毛肚爽脆,百叶有嚼劲,牛脊髓顺滑不油腻
吃了一轮荤菜,看见放在对面的素菜,宴长光决定雨露均沾。素菜他用的都是殷勤民之前送过来的各种苗叶。
没全拿,只挑了一部分豌豆尖丝瓜尖枸杞芽。全都是嫩生生的绿色,用手一掐都能掐出水的嫩。不同的叶芽口感也不同,各有各的风味,唯一相同的一点就是清爽。吃多了肉烫一点青菜清清口,享受嫩芽在唇齿间流连的过程后,又能再战一轮。
枸杞芽放得离宴长光有些远,宴长光才想分份小的,放自己手边方便挟取。盛放枸杞芽的盘子,就已经往他这边挪了挪。
那棵灵榕树长得特别粗壮高大。榕树下半截树干是实心的,上半截树干内里却是中空。里头有个不为人知的小树洞。树洞刚好可以藏人,躲在树洞里基本没人找得到他。凭着这一手,宴长光当了好几年的捉迷藏之王!就连宗门里的长辈,都要用神识才能发现他。
功能是挺好的。斗篷是漂亮的天蓝色,像万里无云的秋日晴空,蓝得纯净。在一众玩具里,这件斗篷的外形绝对是最讨人喜欢的那件。
但有个问题。
斗篷背后还缝了两片巴掌大的小翅膀。那翅膀还会动,看起来要多可爱有多可爱。
反正宴长光拒绝回忆自己小时候穿它的样子,但他长大后,每次看到门内的小弟子们穿着斗篷跑来跑去,像一群小鸟一样快乐地撒欢的时候,他总是控制不住自己的手,忍不住去揉他们的头。
萌量超标了!
和这点比起来,斗篷的尺寸过于迷你,都算不上什么事。毕竟交易市场才开始的时候,基地就有人注意着了。殷勤民自然知道,不管这些法器尺寸如何,只要拿到手,大小就会变得刚刚好。
斗篷是短款,目测穿上后,堪堪能遮住手肘关节。说是斗篷,更像是一件小披肩。殷勤民想象了一下护卫队里那些五大三粗的大老爷们穿上这件斗篷的样子。鸡皮疙瘩起来了。
辣眼睛,同样想象到的颜亮忍不住抖了抖。
刨去这点,斗篷实在无可挑剔。不仅适合逃跑赶路,而且窃取情报探听消息也很方便。搜寻物资的时候,就更合适了。殷勤民想到国家设在雨水省附近的那个超大型军火库。
知道这个军火库位置的人不算少,但军火库管理严格,知道库门开启密码的人少之又少。不幸的是,唯二知道全部密码的人,全都在末世来临的那一刻,倒霉地变成了丧尸。
这个军火库储备了很多高火力武器,为了安全,建造的时候就特别注意了,墙壁格外厚实,根本轰不开。怕引起爆炸,也不敢轰。几道库门也是如此。
末世后基地派了不少土系异能者、金系异能者,想看看能不能钻洞过去。结果全都无功而返。异能等级不够,威力不足,两系异能者折腾了一天多,都没能成功。
金系异能者企图控制金属门自动打开,然而各种努力,库门毫不给面子,连门缝都没露出来。土系异能者稍微好些,却也挖得了土挖不动砖石。原本殷勤民还想着等后面异能者的异能更厉害了,再让人去试试。现在有了这件斗篷,估计就不用那么费劲了。
斗篷的功能成功折服了殷勤民。
和强大的功能比起来,过于童风的外表,根本算不上阻碍。
就换这个,殷勤民拍板。
除了营养土,我们还有营养液,无土栽培了解一下。殷勤民活脱脱得像个老年失业,迫于生存,被迫出来推销货物的新手推销员。
营养液?
和灵液又有什么区别?
虽然对方的推销技巧有些拙劣,但宴长光还是动心了。别的不说,对方在把握人心上,确实有独到之处。
还是要斗篷?坐拥无数玩具的宴长光财大气粗,爽快地又翻出一件玩具:或者我拿新的换?
新玩具是个灰扑扑的小瓶子。宴长光熟练地拧开瓶盖,瓶盖下连了个带圈长柄。看着有些像吹泡泡,实际上,也确实是吹泡泡。这是修真界版的吹泡泡玩具。
不同的是,这个吹出来的泡泡,并不容易破。甚至还可以说是很坚固。
宴长光沾了点瓶内溶液,对着站在一边的路微言吹出一个大泡泡。
透明的,泛着五彩光泽的泡泡,温柔地把路微言包裹了进去。路微言明明一直脚踏实地地站在地上,但被泡泡裹进去后,隔着鞋底,他也能感觉到,脚下的触感一下子就变了。不再坚实,软绵绵的,又有点弹性,像是走在厚厚的橡胶地上。
泡泡并不是套在他身上,而是把他整个人,从头到脚,都含了进去。哪怕整个过程里,他根本没抬脚。
哇!好有意思的样子。颜亮等人兴奋围观。这简直就是他们小时候幻想里的场景。过分童话了!饶是闻喜一向没什么少女心,这会眼睛也熠熠发光。
路微言试探性地伸出手掌,按了按泡泡壁。手掌在泡泡壁上撑出一个凸出的形状,收回手,泡泡恢复原样,完好无损。
不用这么小心。宴长光抬手,伸出一根手指,使劲在泡泡上戳了戳,泡泡温柔地包裹住他的手指。
外面的人伤害不到里面,里面的人也伤害不到外面。这就相当于一个双向防御的防御球。
宴长光两手推了一下泡泡,泡泡被他这么一推,直接带着路微言飘了起来。
百十来斤的人,就跟不存在似的。轻若无物。
放轻松,走两步。
宴长光仰头,对浮在空中的路微言说道。路微言试着走了走,随着他的动作,泡泡直接跟着步伐往前飘。
这种泡泡,可以在地面上移动,也能在空中飘。泡泡不易破,十分柔软又有弹性,修真界的小孩一般用这个来玩撞击球。玩法有点类似小时空的碰碰车。
可以一群人一起围攻一个泡泡,也可以两个泡泡单独对撞,是一项十分有趣的游戏。
为了避免撞伤孩子,泡泡的防御力很强。一瓶泡泡溶液,可以吹出许多泡泡,经济实惠。唯一的缺点大概就是,泡泡的移动速度相对来说比较慢。和走路差不多,人在里面没办法跑。
一个泡泡能存在四个小时,第一个碰到泡泡的人,就会被泡泡裹进去。想打破泡泡提前出来也很容易,手指蘸点温水,捅一下泡泡就会破碎。
严格说来,泡泡没斗篷实用,不过胜在便宜量大。斗篷只能一个人用,泡泡溶液只要有一瓶,关键时候就能护住许多人。殷勤民没犹豫,决定都换一些。
双方对彼此的商品都很满意,交易也就进行得很顺利。殷勤民给出的营养液和营养土量都不少,足足换了两件斗篷、三瓶泡泡溶液。
交易完毕后,殷勤民当即就离开了。空闲下来,宴长光难得没去烹饪,也没回房间看菜谱。而是拿着营养液和营养土,好奇地研究了起来。
这两样东西,还真和灵土灵液有些相似。虽然比不上真正的灵土灵液,不过里面的灵气,含量比普通土壤和水要高很多。难怪对变异植物的生长有促进作用。
扎根在充满灵气的水土里,受到灵气的滋养,变异植物能不疯长么。摆弄了一会,大致折腾明白后,宴长光若有所思地看了眼洞天福地里的瓜瓜。
洞天福地里的灵气,放在修真界也算比较足的。有些摆了小型聚灵阵的客栈房间,灵气浓度都没洞天福地里随便一个地方高。
这样的地方,瓜瓜短时间住,利大于弊。但时间长了,瓜瓜毕竟不是灵植,能吸收的灵气有限,一旦到了它的极限,再吸收下去,瓜瓜大概就会和吃了变异食材的人一样,炸开。
过犹不及。就和一个袋子明明已经装满了,却还硬是往里面继续塞东西一样,硬是往下再塞,袋子就会裂开。哪怕瓜瓜不主动汲取灵气,但只要它待在那个环境里,空气里的灵气就会自动往它身体里钻。它想不要都不行。
宴长光本来就想着等差不多了,就给瓜瓜挪个地方。只是一直不知道该往哪挪。
不过现在,宴长光有了主意。
第23章 牛肉火锅 米浆火锅
洞天福地里灵气太足,过满则溢。移植出来种,此方世界灵气又太稀薄,满足不了瓜瓜的需求,对它的成长没好处。时间久了瓜瓜会营养不良。
殷勤民送来的这些营养土、营养液,刚好能解决这个问题。营养土里的灵气比不上福地里的灵土,但又比外面的普通土壤灵气足,拿来种瓜刚刚好。
隔三差五再浇点营养液,相当于给小孩加餐了。
想到就做,为此宴长光特意用一瓶泡泡溶液,买下了小院一角,作为新的种植地。
铺上厚厚一层营养土,再往上倒了一些营养液,土壤就变得湿润诱植。宴长光把苦瓜藤缩了缩体型,种下去。
猛地从灵气丰沛的地方,转移到了这。落差太大,瓜瓜不满地扭了扭,还没发作,闹清楚是宴长光把它弄出来的以后,在宴长光和善的眼神下,敢怒不敢言的瓜瓜安静如鸡。主动把根须往土壤深处钻了钻,一副对新地盘满意得不得了的样子。
如果不和之前比,新地盘确实也不错。可惜在更好的土地里扎过根,眼光已经被养高了的瓜瓜,现在有些看不上这块贫瘠的泥土。哪怕这片土壤,已经是周围灵气最浓的地方。
安置好瓜瓜,想着之前没怎么动过的那头牛,宴长光决定做一次牛肉火锅。菜谱上说过,农国人无论老幼,就没有不喜欢火锅的。这么受欢迎的一样吃食,不试着做做怎么行。
火锅的灵魂是底料。一顿火锅好不好吃,除了食材是否新鲜,还有就是,底料是不是炒得好。如果单是食材新鲜,或者单是底料好,这顿火锅都只成功了一半。两样都好的火锅,才算是一顿美好的火锅。
火锅底料一般是麻辣、酸辣、番茄、菌汤,还有什么都不加,只放了清水的清水锅。不过宴长光昨天翻的那本菜谱,里头介绍的是一种比较少见的火锅吃法米汤火锅。
米汤火锅的底料,就是米浆。
宴长光翻出变异大米,洗净泡水。然后又开始准备食材。火锅吃的时候不用他煮,但食材要先备好。
牛肉按不同的部位分开处理。肥胼、雪花、肥牛、五花趾、吊龙、匙仁、脖仁。宴长光刀使得很快,一阵刀光闪过,各个部位的牛肉,就按着分类,落进大小各异的盘子里。
盘子特意选有保鲜功能的。宴长光还凝水成冰,在盘子里弄出一座座小冰山。鲜红的肉片铺在冰山上,犹如雪山逢彩霞,清丽中又透着艳色。
切的比较薄的肉片上,还能隐隐看见底下的冰。美人着红裳,冰肌透纱衣。
看着就很好吃的样子。
弄完牛肉。宴长光又取了些肉开始捶打,准备做肉丸。涮牛肉火锅怎么能没牛肉丸呢!
和之前的牛肉羹不同,做牛肉丸的肉,光是拿刀剁是不行的。肉要用锤反复大力捶打,直至成糊。然后加入淀粉调味料搅拌均匀,继续捶打。力气足,做成的肉丸才够弹。捶打好后,在手上套好灵气手套,宴长光开始挤肉丸。
伸手一抓一挤,一颗肉丸就从虎口冒出头来。另一只手一刮,把肉丸刮落进盘子里,一颗肉丸就做好了。
牛肉丸麻烦就只麻烦在捶打上,捶打好后,工序并不难。连小孩子都能轻轻松松挤一大盘。
挤完肉丸,宴长光又做了些牛肉滑,牛肉滑拿去做牛肉羹好吃,但不煮成羹汤,拿来打火锅也非常棒。除了牛肉滑,宴长光还敲开牛骨,取了牛脊髓。处理了内脏,百叶、毛肚,黄喉,牛心。又取了牛蹄筋,一边炖,一边把牛舌切片。
最后又准备了一些素菜,所有食材都是一式两份,处理好食材后,大米也泡得差不多了。米浆火锅的米浆,并不是大米直接煮粥。而是把米绞碎,打成浆,再拿去煮火锅。宴长光心念一动,装着大米的如意鼎,鼎内顿时刮起旋风。小旋风转速极快,两三秒,原本粒粒分明的大米,就全都被磨成浆液。
如意鼎内重归安静,宴长光切了姜片葱段放进去,又撒了些胡椒。一弹指,锅下的火焰腾升而起,火舌舔舐着锅底,锅内的温度逐渐攀升。
米浆虽然没米粥那么容易糊底。但相对比起其他火锅底料,它在煮制的过程里,还是时不时地需要搅拌。
米香味开始往外散发,米浆沸腾的那一瞬间,宴长光果断拿出大盆,倒了大半米浆进去。殷勤民去而复返,带走了分出来的米浆和其他食材,迅速离去。同舟小队的人也被香气勾出来,开始守在一边。
牛肉粥?
在得知是火锅的时候,众人有些吃惊:还有这样的吃法?
清水煮火锅就已经很少见了,没想到还有米浆火锅。
好在众人对宴长光的手艺有信心,要不然都不敢下筷子。总觉得奇奇怪怪的。都米浆了,直接煮个牛肉粥不好么?!
先涮的自然是牛肉。大家对肉的肥瘦有不同的偏好,选择下锅的,自然也是不同部位的肉。颜亮选的胸口油,闻喜和唐甜甜都不约而同地挟了匙柄。路微言挑的雪花,宴长光则对准了五花趾。
在处理食材的时候,宴长光就敏感地察觉到,五花趾绝对是一整头牛的精华所在。鲜红的肉在奶白的米浆里一过,肉片蜷缩,泛起诱人的色泽。
肉片在米浆里翻腾了几秒,几乎才一熟,宴长光就连忙夹起来放进嘴里。反正他又不怕烫。
涮过的肉片细嫩弹牙,嚼起来肉汁四溢,满口都是鲜香。米浆又为肉片增上了一分醇厚,不用蘸料,就已经是绝顶的美味。一点都不膻。
米浆完全把肉片的鲜味激发了出来,光是这么空口吃,宴长光都能撸完这顿火锅。比菜谱上描述的还好吃。难怪此方世界,末世前火锅店遍地开花。
宴长光满足地眯起眼,一口咽下,飞快地又涮起第二筷。其他人没宴长光这么耐高温,怕烫,又等不及降温,连晾晾的工夫都不愿意耽搁。硬是一边被烫得嘶嘶直吸气,一边狼吞虎咽。
和其他部位的肉不同,胸口油明明看着都是腻人的肥油,实际上吃起来一点都不腻,不仅不腻,还特别香。油脂带来的舌尖盛宴,让人一瞬间忘记了它的高热量。宴长光余光里就看到,队伍里的女性,在挣扎着尝试了一口后,彻底一败涂地,被胸口油的味道征服了。
吃过本味,宴长光又给自己调了碗蘸料。第一次这么吃,蘸料没弄太复杂。就只是最基础的香油碟。肉片从米浆里出来,又在香油碟里滚过。细碎的蒜米沾了一身,还带了点葱花和香菜。一口吃进去,蒜香和肉香混在一起,在口腔里炸开。葱花和香菜又恰到好处地提了味,再配上香油的润,酱油蚝油的鲜,还有醋的酸。
和直接吃的清淡宜人不同,蘸料后的肉片,无疑又是另一种截然不同的美味。就好像美人上了妆,更显秾丽。
淡妆浓抹总相宜。
宴长光轮换着吃。他又夹了块牛蹄筋。牛蹄筋事先炖过,煨炖得软烂。晶莹剔透的米黄色牛筋在米浆里涮煮一小会,蕴染上米香。蘸点香油碟,吃进嘴里。牛筋外软内韧,q弹又好咀嚼。
毛肚爽脆,百叶有嚼劲,牛脊髓顺滑不油腻
吃了一轮荤菜,看见放在对面的素菜,宴长光决定雨露均沾。素菜他用的都是殷勤民之前送过来的各种苗叶。
没全拿,只挑了一部分豌豆尖丝瓜尖枸杞芽。全都是嫩生生的绿色,用手一掐都能掐出水的嫩。不同的叶芽口感也不同,各有各的风味,唯一相同的一点就是清爽。吃多了肉烫一点青菜清清口,享受嫩芽在唇齿间流连的过程后,又能再战一轮。
枸杞芽放得离宴长光有些远,宴长光才想分份小的,放自己手边方便挟取。盛放枸杞芽的盘子,就已经往他这边挪了挪。
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