[综]论美食征服世界的可能性_57

    “哇哦！这个巧克力好好吃！齐木你快吃吃看。”海藤忙不迭地拿了一颗巧克力蛋塞给了齐木。见齐木吃下自己给的糖果，还有些小高兴，片刻后面色就古怪起来。
    “噫, 我怎么感觉嘴里有东西在动……”说着他吐出舌头, 在他的舌尖上站着一只从巧克力蛋里孵化出来的小鸡，歪了歪脖子, 拍拍翅膀很是可爱。
    燃堂一脸惊奇地指着他舌头上的巧克力鸡崽子, 惊呼。“哦！小矮子，你的舌头上长了个小鸡！”
    “呜呜呜！”通过玻璃杯的反射, 海藤也看到了舌尖上的小鸡崽儿，很是兴奋，不过巧克力到底是食物, 就算海藤再不舍，没过多久就化在了他的嘴里。
    同样吃了巧克力蛋的齐木也感觉到了舌尖的异样，捏住了舌尖上的小动物，那是一只巧克力幼猫，正在骚弄着脸颊，乖巧可爱。
    【巧克力的猫咪啊……还不赖的样子。】齐木的周围飘起了小花儿。
    “这些巧克力竟然会动，难道是我漆黑之翼的力量感染了他们，让他们有了片刻的灵魂力量。”海藤捏着一颗新的巧克力蛋，一副高深莫测的模样。
    “哈哈哈……估计就是这样呢。”十月听着他中二的言论，有些忍不住笑出了声。
    齐木在猫咪化掉前，把它放进了嘴里。看着在店长的话语下更加得意的海藤，默默撇开眼睛。
    【你太恭维他了，这样会让他的中二病变得更加无可救药的……唔，这个巧克力，真的很美味啊……】
    看眼前的三个男生已经开始了自己的玩乐，十月也开始了处理食材的过程。咖啡果冻的食材加工工序不是太难，十月便先开始着手处理土豆饼盖饭需要用的食材。就在他投入身心于料理中时，在楼上休息的黑泽先生慢步来到了一楼的餐馆，与伪普通人齐木又一次见面了。
    黑泽没有去打扰十月，跳跃上了近2.5米高的冰箱仓库，趴在冰箱的顶端如此俯视着三人中的齐木。
    十月因为在做菜，没有发现黑泽先生的到来，齐木身边的两个笨蛋投入到了巧克力带来的乐趣当中，也没有捕捉到黑猫那不可思议的跳跃高度和身影。要知道，一只猫最高也只能跳到将近两米的高度而已。
    齐木侧过头，看了他一眼，没有几秒就转移了视线，继续吃着桌子上的巧克力糖。
    【果然，比起活的猫更何况是妖怪来说，还是巧克力猫看上去比较顺眼。】
    黑泽眯了眯眼，微微抬起的爪子，有点蠢蠢欲动的意味，最终还是没有动手。
    【怎么会有这么麻烦的猫在店里，都不能好好品尝甜品和咖啡果冻了。】
    【怎么会有这么麻烦的人来店里，都不能好好睡觉了。】
    ……
    十月揉制好了土豆泥后，便开始研磨咖啡豆，三种不同的咖啡豆都被研磨成细细的粉末，分别装在不同的碟子里，等待着混合调配。十月拿出了果冻形成的主要配料，不是平常所用的明矾，而是海藻酸钠。
    海藻酸钠是从藻植物中提取的高分子多糖，是一种水溶性膳食纤维，它具有独特的粘稠性，亲水性，成膜性，凝胶性。无论是在制作时的操作上，还是品尝时带来的口感上都要优于明矾，只不过因为明矾的造价成本低廉，市场上还是用明矾比较普遍。
    这也是十月和两位师傅实验对比后得出的结果，他们还对海藻酸钠的使用做了改良。
    不再多说，十月开始混合调配咖啡粉，热水冲泡，加入海藻酸钠，糖，鲜奶油开始调味。咖啡带着微微苦涩的香味在餐馆里蔓延，比起已经被这个味道吸引住的齐木，另外两个客人倒是没有多大感觉，只觉得这味道很是醇厚，好闻。
    “竟然还是现磨咖啡制作啊……”海藤瞬看着十月的动作，有些惊叹，虽然他认不出来咖啡豆的好坏，种类，但是能用新鲜咖啡豆代替速溶咖啡就已经比下了很多甜品店和餐厅。
    齐木目光直直地盯着那口煮着咖啡的小壶，很是激动的点了点头。【而且选用的咖啡豆原料还是四大名豆的蓝山咖啡和猫屎咖啡还有作为名品咖啡的曼特宁咖啡。】
    此时因为还是刚熬煮的阶段，十月也能分心和他们交谈。
    “客人果然很喜欢咖啡果冻，连咖啡都很懂呢。”十月看着瞳孔中满是专注认真的齐木，笑了。
    “哦，不愧是哥们儿，竟然都知道。”燃堂蒲扇一样的大手用力拍了拍齐木的肩背，很是自豪的模样。
    “好厉害啊，齐木！”
    十月笑着看他们打闹完，一遍熬煮，一遍解释道：“咖啡的风味在于甘，酸，苦，蓝山咖啡摺三种味道搭配完美，只有微微的苦涩和适度的酸味，很适合用力做果冻这样的甜品。猫屎咖啡味道独特浓郁，是一种让人难忘的味道，自然是回味无穷的。曼特宁咖啡甜味丰富，作为混合咖啡的中和剂，等微焦之后，甘草的甜度就会完全发挥出来。”
    十月如此说着，随着他的言语，他手中的壶开始蔓延出甘草的甜味，一丝丝渗透在苦涩的香味中，让这三位客人口中不自觉分泌出了口水。
    “怎，怎么办，听起来要比土豆饼盖饭好吃多了。”海藤瞬看向点了咖啡果冻的齐木。
    “老子也想吃一个看看了。”
    十月苦笑了一下。“啊，抱歉呢，我只准备了一人份的咖啡果冻材料，不如让这位客人分给你们一些吧，或者欢迎你们下次再来。”
    十月的话音一落，海藤还没询问，就感觉到了身边隐隐的黑气弥漫，一种下一秒就会死翘翘的错觉产生。
    海藤一头冷汗抬起手道：“我还是，下次再来吃吃看吧。”
    “哦，老子今天更想吃土豆饼。”燃堂完全没有感觉到身边的威胁，倒也没有坚持要吃咖啡果冻。
    十月不是太懂三个男生之间的暗流涌动，得到答复之后，笑了笑，继续开始接下里的烹饪。
    没过多久，蒜香奶油土豆饼盖饭和咖啡果冻便端到了三人面前，比起齐木身边两人的土豆饼盖饭，齐木面前的这份咖啡果冻显得更加精美，有趣。
    咖啡色透明果冻被盛放在精致瓷白的小碟子中，一朵小巧的奶油点缀在顶端，没有鲜奶油浇在果冻上，点缀在奶油旁边和果冻上的却是数十颗奶白色的珠子和焦糖色的圆珠。
    【这是？】齐木有些疑惑的抬起头，询问十月。
    十月只笑着，没有回答，拿起干净的牙签，对着其中两个比较大的珠子戳了上去。被戳破的奶白色和焦糖色圆珠爆裂开来，里面的汁水随着珠子的破裂，流淌了出来，平铺在咖啡果冻和奶油上，灯光的照射，让包裹了枫糖浆的咖啡冻闪耀着金色的光晕。
    齐木比常人敏锐的嗅觉闻出了两样浆汁是什么，正是牛奶和枫糖浆。【枫糖浆和牛奶？】
    “没错。”齐木擦了擦手给齐木递了一根银匙。“这是我和老师们特制的枫糖奶油咖啡冻。来，品尝看看吧。”
    齐木郑重地接过十月递过来的银匙，先在铺了鲜奶油的那一面戳了下去，果冻柔软又很有弹性，没有用力，就从咖啡冻上分离出来了一小块，同时被挖去的还有一个两个不同色的小珠子。齐木就这么在三人期待的目光中，把咖啡冻放到了嘴里，下一秒，一直以来的很淡然的脸上露出了有些震惊的神色。
    带有咖啡微微苦涩韵味道的咖啡冻刚接触到舌苔，被上颚触碰到的圆珠就破裂了开来，带有枫糖和鲜奶油的浆汁交杂在一起，流淌在舌苔上，比起一开始破裂开浇盖在咖啡冻上的珠子，这两个的个头太小，包裹的浆水也很少，不过这个分量的奶香和甜度正好中和了咖啡冻所带了苦味和酸味。
    苦涩咖啡的苦涩只是一瞬，就被枫糖的甜味所掩盖，紧接着便感受到了咖啡本身带有的甘草清甜和奶香的韵味。海藻酸钠制成的咖啡冻比之明矾做出的更加爽滑，在口齿间滚动，想要把本身的独特滋味传遍口腔的每个角落。三种咖啡制成的混合咖啡冻残留的韵味也十分绵长，明明咖啡冻已经被吞咽入腹，口齿间依旧残留着那股夹杂着微涩的甘甜。
    “客人，您觉得满意吗？”
    齐木目光如炬地看着眼前才被挖了一口的咖啡冻，火热的目光在十月说话后，继而投向他。
    【请问，您是咖啡冻的神使吗？】
    “哈？”十月头顶瞬间挂满了问号。
    不过十月的疑惑没有持续多久，便被另外两个男生打断了，他们像是没有听到齐木所说的话一般，向齐木极力推荐着自己的蒜香奶油土豆盖饭。