祖宗们拿刀逼我做菜 第129节

    今天恰巧是周末，所以一大家子六个人一起来了。
    老林的妻子是位高中老师，前段时间进修去了，回学校后又比较忙，所以真没来孙家饭店吃过。
    不过老林来了这么多次，经常有打包，她倒也尝过孙家菜的味道，所以对孙家饭店“倾慕已久”。
    菜一道道上桌，林碧舒事先把相机放在她和matt面前。
    回家的这几天，她也没有放下工作，都在拍摄回国volgo，前几天拍过了望天山，拍过了山顶野营，也拍了日出日落，还拍了竹排漂流。
    去茶园呢，也是想拍采茶的视频，可发生了这事儿，还不如趁着这档口，拍个孙家饭店。
    不但因为如今孙家饭店流量大，还因为她想反驳反驳，中餐哪里不好吃啦！
    今日林碧舒请客，总共点了八道菜，其中就有文思豆腐和松鼠鳜鱼。
    这两样菜都是今日刚刚推出上架的。
    松鼠鳜鱼的味道极为吸引人，才上桌，就把所有人馋味勾起来了。
    林碧舒一边对着镜头介绍着这道菜的来历，一边眼疾手快，迅速夹了一块鳜鱼肉。
    这道鳜鱼瞧着不像她在其他地方吃的那么色泽红亮，颜色反而和老式锅包肉的颜色差不多。
    鳜鱼肉极为白嫩，被炸过、裹了汁的地方亮莹莹的，那股酸甜味儿呢，立刻冲到鼻子前。
    可她觉得这个酸味闻着并不会很呛人，反而柔和。
    林碧舒把鱼肉放入嘴中，牙齿一咬，酥脆的声音在口中响起。
    这鳜鱼，即使浇了酸甜汁儿，可裹了面粉蛋液炸过的地方还酥脆着呢！
    可外皮之下的鱼肉，却极为鲜嫩，口感界限明确，一点儿鱼腥味都没有，鱼肉也极为厚实。
    关键是厨师的酸甜口调的真的很好，酸甜味突出却不冲人。
    鳜鱼的刺不多，而且有大刺而无小刺。林碧舒夹了好几口裹着满满酱汁的鳜鱼，然后放到白米饭上，混合着胡萝卜丁青豆之类的配菜，然后吃一口，林碧舒美得不停喊“好吃”！
    酸甜口味，正好是matt的最爱，他的表情，比林碧舒还夸张，任谁看着他此刻吃饭的模样，都会共情的咽下口水。
    matt只觉得这道菜是他人生中吃过最好吃的一道菜了！
    他在镜头前极力夸赞，绞尽脑汁想各种词汇来形容它。
    林碧舒和他一唱一和的，可也没停下吃。
    比起松鼠鳜鱼，老林是更爱文思豆腐的。
    文思豆腐从外表看着颜色也不单调，冬菇丝胡萝卜丝夹杂在豆腐丝中，汤因为勾过芡，所以有些浓稠。
    因为桌上有几道重味道的菜，所以单单闻着，文思豆腐的香味凸显不出来，可勺子中的文思豆腐一入口，就不由得让人惊讶。
    这汤的味道太鲜香了！
    整道菜瞧着清汤寡水没有浮油，可“吸溜”入口，一股香味儿瞬间由舌尖发散出。
    老林能尝的出来，这应该是用了去油的鸡汤煮的，因为放了胡萝卜丝和冬菇丝，所以整到文思豆腐中还透着清醇，有鸡汤的鲜美而完全没有鸡汤的油腻。
    最令人惊艳的还是口感，软嫩顺滑，豆腐丝入口即化！偶尔吃到冬菇丝火腿，嚼一下又是一种滋味。
    今天的餐厅很明显可以看出文思豆腐和松鼠鳜鱼极受欢迎，这两道菜基本上是桌桌都点的，无论什么年龄段的人，吃着都觉得好。
    它们虽都为苏菜，但味道大相径庭。
    文思豆腐口感基本统一，味道清醇不油腻，其中的种种食材，主要为的是“鲜”。
    松鼠鳜鱼需要腌制油炸，既有酥脆又有鲜嫩，各种调料烧完淋在鱼上，吃的就是酸甜味儿。
    所以，就连某种菜系都不能用一种味道来概括，更何况整个中餐呢？
    难得的，林碧舒脑电波和孙宝宝的在一条回路上。
    晚上，月明星也亮。
    林碧舒今晚住在乡下老家，窗外没有路灯，只有月光。月光把窗前的大树照的朦朦胧胧，此情此景，似乎和她小时候一点儿变化都没有。
    这是生她养她的地方，锅碗瓢盆、柴米油盐，各种味道，深深刻在她的基因中。
    无论出国多久，她都热爱这些滋味。
    她这期视频剪的特别认真，林碧舒观看学习了好些美食视频，把美食呈现的极为诱人，更把人们吃美食时的那种表情剪的特别好。
    一口气剪完后，林碧舒和男朋友一起看一遍，成功听到彼此的咽口水声音时，然后才上传发表。
    她先前拍的几天volgo，播放量不低，如今视频一打出来，又加上标题写着孙家饭店，播放量更多了。
    入镜的主要是林碧舒和matt，这些人似乎更愿意相信matt的话。
    [酸甜味道？这道菜看着很诱人。]
    [这是豆腐？怎么做到切的这么细？]
    [你确定味道真的有这么好吗？我过段时间会去旅游。]
    [其实从小生活在华人社区中的人或许会觉得好吃，但我吃过中餐，觉得味道太怪异了。]
    [可是他们的菜从外表看着很好看。]
    [天，这是猪肠？你怎么会吃这个？我要呕吐了。]
    [默默说一句，我上次被华人同学骗着吃了一口，不得不说，味道真的挺好，就是知道是猪肠后忍不住吐了。]
    [华人一餐饭要吃这么多菜吗？每个人的脸上都是享受的表情，我真的很讨厌吃中餐，但这个视频勾起了我的食欲，你们两人形容的太好了。]
    [这道菜的历史这么久吗？真的吗？那岂不是比我们建国还要久？]
    孙宝宝在打烊后也注册了一个外网账号，然后交给林文心管理，让她将之前所有做菜的视频上传到上面。
    有了做菜视频后，订阅量涨的很快，评论渐渐多了起来。
    她这会儿躺在床上，也看到林碧舒发的视频了。
    原本经过一天的时间，快要降下去的热度，突然又被提了起来。
    更姐妹周末茶的评论区相比，林碧舒的评论区前排十分和谐。
    孙宝宝翻看好一会儿，然后放下手机，望着房顶定定开始思考。
    *
    城市夜晚华灯初上，夏天渐渐远离，每天的夜晚也更早来临。
    许多打工人结束了一天的工作，从各个楼中出来，进入地铁，进入公交车，或者骑着自行车小电驴，带着一身疲惫往家中赶。
    而此刻，一栋高楼的一层办公室中灯火通明，敲键盘的敲键盘，打电话的打电话，他们都还在加班。
    一间办公室内，程霖刚散完会，靠在椅子上揉揉眉心，脑袋中还在不停地想些事儿。
    他们公司早有往海外发展的计划了，可从哪里入手呢？
    孙宝宝给了一个特别好的方式。
    “叩叩叩！”
    “请进。”
    话音刚落，办公室门打开，秘书带着文件走进来。
    “程总，愿意的博主名单都统计好了。只是不知道孙家饭店那边什么时候开始录，他们的提前准备，而且有些工作也得调整一下。”秘书说道。
    程霖把文件打开，看了一圈，奇怪问：“怎么没有小谷？”
    小谷是他们公司最有名的一个美食博主，也是他们公司一手捧出来的，每期的视频播放量都很高，算是头部博主了。
    秘书一顿，“张姐说小谷这两个月在准备视频，难度挺大的，没什么时间。”
    程霖嘴唇微抿，手指在桌上敲动，气氛变得有些凝重。
    好一会儿，他合上文件，往桌上一丢，淡淡道：“他不愿意就算了。”
    改天别后悔。
    在公司中程霖是个严肃人，回到家后却是个话痨。
    “我这眼睛，还没看差过，他现在有些飘了不愿意，可以后就没机会了。”程霖洗完澡还在念叨着这事儿。
    叶慧正在叠衣服，好奇问道：“孙家饭店的粉丝已经超过他了是吧？”
    程霖点点头，“我们公司跟他的合约快到期了，所以这段时间对他没有以往那么上心，反而和孙家饭店有了合作，所以他心中有些不乐意。”
    紧接着又解释说道：“不过也不是因为这个原因，更主要是他想单独分这块蛋糕。
    孙家饭店想搞一次传统宴会，这个主意挺不错的。如今带着‘传统’两字的东西流量都大，若是这个能搞好喽，知名度保准能上升一大截。”
    叶慧听他这么说忍不住白他一眼，“那你们也真够不行的，明明是人家孙老板想出来的主意，他若是先做了，那孙老板怎么办？孙老板每天都得开店，时间肯定没有他多。”
    程霖“噗嗤”一声笑了，摇摇头，“你是不懂。这种题材要是想做好得花费多长时间。
    凡事有利就有弊，就单单是古菜的复原，都得花费不少精力，更别提什么碗筷之类的，这些东西都不是这么简单。”
    “而且，他一个人做，怎么抵得了孙老板一群人合作。再说了，孙老板有场地，有客人，互动性强就代表着可看性强，所以我还真能肯定的说他一定比不过孙老板。”
    小谷是他签的，早期更是他带的火的，他原本想在小谷单干前给他一个助力，没想到他偏不要。
    “唉，你想想，孙家饭店账号半年前还没成立呢，可如今账号的各项数据，在同行中是一骑绝尘。”程霖就庆幸自家和孙家饭店有了一部分的联系。
    “对了，如今孙老板的菌菇酱卖得好，我听说不少人都想找她合作的。”
    “你们不是在跟人家合作吗？”叶慧问道。
    程霖摇头，走到阳台上抽根烟：“他们是想投资。”
    时间渐渐流逝，等到十点钟时，程霖就给孙宝宝打个电话过去，两人开始商议其中细节。
    孙宝宝今早想出来的方法就是搞一期传统宴会。
    场馆有了，清欢园。
    清欢园中本就有几间屋子还保持着百年前的模样，她爷说在当年他开店时，清欢园中也是办过宴会的，甚至还有导演在清欢园拍过戏！
    孙宝宝知道后马不停蹄的上网找视频，只可惜没找到。后来她去问了博物馆的齐老师，齐老师给出的答案是这部戏的母带在战乱中损坏了，不久前才找到部分，如今还在复原。
    而各种古菜呢，她家也有，古菜谱多的是。
    还有器物，器物也是有的，只是那些如今也大小算个古董，虽不舍得拿出来用，但可以把样式画出来，拜托人烧制。
    还有一个最重要的，那就是食客。