第328章 心意难得

    “场子”就是指的梵氏公馆旗下的娱乐场所，散散心就是指的让张岭可以在场子里随意挑选今晚伺候他的女人，而今晚所有的费用都不需张岭花一分钱，他可以尽情玩个够。这是梵狄犒劳兄弟们的一种方式，也是最适合男人们的方式，他懂得如用人，更懂得如何让手下更加忠心耿耿。
    果然，张岭一听，立刻笑得格外灿烂，对老大的忠心程度不由得再一次加深了。跟着老大混，只要会办事，够忠诚，老大绝不会亏待兄弟们的。
    山鹰带着张岭下去了，梵狄一个人还在想着刚才听到的那些关于口罩女的资料。
    原来她那么悲惨，这样说起来，他想要收拾她，岂不是显得很小气？收拾一个弱势的人，本来也不是他梵狄的风格啊。
    梵狄心里有那么一点点小小的触动，暗想自己是否应该就此放过口罩女，不予她计较了？
    嗯，本少爷大人有大量，宰相肚里能撑船，那这次就暂且放过她，但如果张岭以后查到口罩女跟他的敌手有瓜葛的话，他绝不会再这么仁慈！
    勿怪梵狄这么小心谨慎，自从梵氏公馆在这里出现的那天起，周围戒备森严，也曾有仇家意图不轨，但只要接近这梵氏公馆都会被发现然后清除。正是这样保持高度的警惕，才能让梵氏公馆到现在都平安无事。在这一行混的人，尤其是越有地位的人越是要加倍小心，明刀暗枪，必要防患于未然。敢在梵氏公馆外偷窥那么久，这样的人，必须连祖上三代都要查个清楚才放心……
    小颖还是没被梵狄发现，从张岭汇报的消息上看，孙婆婆是对张岭撒谎了，不但如此，就连对自家女儿艳红，孙婆婆也撒谎了。
    孙婆婆虽然是农村人，但人并不是笨啊，她在要求女儿为小颖找工作时就为了怕女儿不愿意，编了谎话说小颖是她一位老朋友的女儿，父母双亡，流落到这里，艳红哪知道自己那老母亲还会有这种心思，当然就信了。所以当张岭向艳红打听小颖时，艳红所说的也跟张岭在孙婆婆那听到的一样。
    另外，在张岭去孙婆婆村子里找她之前的几天，有两个男人也去过，是向孙婆婆打听前段时间在河边的茅草屋里那个受伤的人是死是活。这俩男人一看就是流里流气的，孙婆婆可机灵着，谎称那人已死，被村里人扔到河里飘走了。现在又来一个打听小颖的，孙婆婆当然继续撒谎咯，她觉得一定是有人想对小颖不利……
    孙婆婆一片好心，对小颖来说是好事，只不过梵狄就有点苦了，到现在还搞不清楚小颖的真实身份。
    但小颖不知梵狄的人去调查她会是得到怎样的结果，这一晚，小颖又没有睡好，第二天起来还直打哈欠，精神不太好。这都是拜梵狄所赐！
    天气越发凉了，小颖洗个冷水脸清醒清醒神志，硬是让自己打起精神来……现如今她只有走一步看一步，假如真的被梵狄查出来了，她也只能认栽。但在那之前，她最重要的是跟吴师傅学好厨艺。
    接下来的几天，小颖过得很清静，因为没有梵狄来骚扰了，他也不来吃饭了，她虽然每天都提心掉胆，但多几天没动静就开始慢慢地松懈下来，觉得自己兴许真的有点运气吧，到现在都还没被梵狄发现。
    如果继续这样下去就好了，等她再学一段时间就离开这餐厅，去其他地方当个小厨子也好，但还是能跟吴师傅学习的，只是间隔的时间久一点，不像现在那么方便。
    蜀香味餐厅始终是容纳不了小颖的，她不会当一辈子的洗碗工，她应该绽放属于自己的光芒，她有她的路，光明在前方。
    每天下午都是小颖学习的好时候，因为下午店里没人吃饭，可以有一点空余时间做自己的事。以前她会被使唤去做这做那，可是被吴师傅收为徒弟之后，下午得时间就是师傅传授技艺的机会。
    厨房里，吴师傅神情严肃，小颖也聚精会神地听师傅讲，正是讲到了关于川菜制作的精髓部分，这些都是在烹饪菜谱上不会见到的东西，就好比是一个学武功的人，知道招式是怎么样，但运用招式需要内功的支持才能发挥到极致。
    小颖会做很多菜，在一般的餐厅当厨师也没有问题，但她的目标不应该只是这样而已，她需要最大限度地发挥自己的潜能，让那些食物变得更好吃，更可口，甚至有一天创造出一种招牌式的菜肴，一拿出来就能代表她自己，令人惊艳的菜式，就好像是一道艺术品一样。那时候的小颖，才算得上是在烹饪界立足了。
    创新，永远都是人类孜孜不倦以追求的目标，各行各业都不能少了这种精神，烹饪更是如此，为了满足人们越来越刁钻的口味，身为厨师，就要有独到的菜肴拿出手，否则，永远都只是一个厨子，而不是技师。
    像吴师傅这样的高级技师就是这一行的代表，辉煌的过去数不胜数。小颖在师傅这里要学习的东西太多了。
    “林凡，你的基础已经很牢固了，比阿翔和郑彬两人还要胜过一筹，所以，现在我们可以开始做一些更难更复杂的东西，比如……红油。今天师傅就是要告诉你，怎样才能制出最香的红油。”吴师傅亲切中不乏严肃，虽然是在讲课，可他眼里却是闪耀着对烹饪的虔诚，一举一动都是极为认真的，绝无半点草率敷衍。
    小颖心里激动，她现在炒菜是进步了不少，但她在凉拌菜方面还比较欠缺，最主要的原因就是她制作不出优质的红油。
    什么是优质的红油？就是能将一盘普通的凉菜熟菜变得美味可口的辣椒油。优质的红油，用凉菜举例，只放酱油和红油，这菜都会特别香，让人吃得馋嘴。而反之，假如红油不好，就算放再多的佐料进去，这菜都欠缺了味道。红油做好了，能有化腐朽为神奇的作用。
    面前一排的材料都是熬制红油需要的，每种材料缺一不可，缺了就会让红油的香味减少一分。这红油的秘诀，是吴师傅的不传之秘，他的水煮鱼之所以能成为他的招牌菜之一，就是因为在里边放了特制的红油，所以其他的餐厅仿制不出来他的味道，即使能形似，可在行家眼中就会逊一筹，可见红油多么的重要。
    “仔细看着我放材料的先后顺序，记下每种材料放进去时间隔的时间。”吴师傅边说边动手，小颖丝毫不敢怠慢，全神贯注地看着。
    一共是十八种材料，其中有八种，是吴师傅今天特意从家里带来的……餐厅里的红油，吴师傅从不在餐厅里熬制，都是在家熬制了才拿过来的。今天为了教小颖，破例在餐厅熬制红油，所以将家里的材料带了一些过来。
    小颖傻眼儿了，怎么油刚倒进锅里就放材料了？这样行吗？
    确实，一般人熬制红油都是在油下锅之后过一会儿才会加东西进去一起熬，可吴师傅一开始就放了几种材料进去。并且，这红油还不是一次成形，分四次熬制，每次的时间都不同，最后将四份油合在一起倒进一个装有辣椒粉的容器里，一分钟之后再撒上芝麻。
    每个过程的时间都掐得很准，还特意叮嘱小颖，放芝麻必须在油倒进辣椒粉之后的一分钟，不可随意更改时间，少一点，芝麻会不熟，多一点，芝麻会糊。
    一盅红油熬制好了，整个厨房里飘散出令人垂涎欲滴的香味，光是闻这味道已经让人忍不住吞口水，再一看色泽，暗红鲜亮，发出灿灿的光辉，一层辣椒粉浮在油表面，混合着熟了的芝麻黄橙橙的，太诱人了！
    小颖惊诧不已，想不到用这样复杂的工序熬制出来的红油会这么香，而她知道就连以前的烹饪班老师都是只用简单的几种材料熬制，过程也简单，属于很基本的做法，但吴师傅做得太精细了。就是因为精细，精确到每一种材料都有不同的放入时间，所以这油才会特别的香，在别家餐厅是绝没有这样的红油的。吃过这红油，其他的就会感觉弱爆了。
    小颖凑近了，低头深深地嗅着，大口大口吞唾沫，此刻的她才露出了久违的沉醉的笑容……虽然戴着口罩，虽然脸上有伤疤，但她的笑可以通过眼睛来传达，她的眼神格外的亮，惊叹着师傅手艺的神奇。
    吴师傅没有打扰小颖，静静站在一旁，等小颖自己去消化刚才学到的东西，在她脑子里巩固得差不多了，他才开始继续讲解。
    小颖的记忆力很好，这点，吴师傅相当满意，她的悟性也高，很多复杂且枯燥的东西，在小颖那里都会变得简单而有趣。理论和实践之间是隔着一道墙的，谁能最快将两者合二为一，谁就能脱颖而出。
    小颖，是吴师傅心目中的天才，传授小颖厨艺，不仅是小颖受益，吴师傅也收获不少，师徒俩互相交流印证，有时吴师傅还会受到小颖的启发，而他也从不看轻小颖，尽管是徒弟，可在天赋方面，吴师傅觉得自己还不如小颖。
    遇上一个谦虚且牛x的师傅，是小颖的运气，也是她通往未来之路的一扇门。
    若是其他初学者，吴师傅现在还不会教那么多，得一步一步来，但小颖本身就具备了足够的条件，以前也参加过烹饪班，有基础，学起来进步很快，现在的水平，以吴师傅的话来说，小颖是这个餐厅里除了他之外，最拔尖的一个，远远超过阿翔和郑彬。
    光是磨刀多枯燥，最终的目的也是为了有一天亮出自己的剑。
    今天的学习结束之后，吴师傅告诉了小颖一件事……明天中午他要去参加一个饭局，但主要不是吃，而是做菜。到场的都是几个烹饪界的行家，名家，除此之外还有两位业余的烹饪爱好者……两位本市的富豪，一个是叫邵擎，一个是叫洛凯旋。
    洛凯旋，即是洛琪珊的父亲，梵狄的准岳父……
    这种场合，普通人是别想去得了，但吴师傅要想带小颖去露露脸，让她在几位大行家面前，做一道拿手菜……这是小颖的机会，一般人想都想不到的机缘！这特殊的饭局不是在谁家里，而是在一座花园式的别墅里。