苏厨 第43节

    李老汉一看豆花饭那分量，对张麒喊道：“小娃，我们也来三份！”
    张麒赶紧答应，这边老大拉了李老汉一下：“爹，不过了啊？！”
    李老汉低声道：“你懂个屁，你看那饭的分量，不比城里一个炊饼一碗汤强？你看到那小孩在蘸水里下的盐没？那是才兴起的雪盐！我送菜的时候听大师傅说过的！”
    三人坐下，饭菜很快就上来了，就听张麒又朗声说道：“各位大哥大叔大爷，饭不够可以再添一次，喜欢小店小泡菜的，吃完随意添。”
    老二蘸了一块豆花放嘴里：“爹！您赶紧尝尝，好好吃啊……”
    李老汉上手就是一筷头：“下饭！空口吃菜，你不过了？！”
    这时候张麒端着一碟粉蒸肥肠和一碟泡菜过来放在桌上：“大爷，两位哥哥，你们慢用。”
    李老汉赶紧说道：“小哥我们没有点肉菜。”
    张麒笑道：“您是上次那位帮我们卖鱼的大爷，小少爷和人争执时你也仗义执言，这份粉蒸肥肠，是送给你吃的。”
    李老汉笑道：“那次你也在啊？那可就多谢了。”
    张麒笑道：“两位哥哥，吃完还可以加饭的，不用客气。”
    两个小李吭哧吭哧涨红脸不敢说话。
    李老汉又来气了：“说谢啊！这么大俩人还不如娃子！”
    这时又有客人进棚，张麒过去招呼去了，一边的船头说道：“老人家看你和这里相熟，跟你打听下这里怎么都是娃子？我听说眉山码头还有两样好吃食，翘脚牛肉和卤猪杂，怎么没有见着？”
    李老汉赶紧拱手：“好叫小哥得知，这些孩子，之前都是经过眉山城的流民遗下的孤童，也是他们福大，最先是天师道小天师收养，后来可龙里江卿苏小少爷来了，小天师便将他们交由苏小少爷领着，这帮孩子呀，现在可算掉进福罐喽……”
    船头点头：“这吃食当真美味，呃，除了这肥肠有些不合口味……”
    李老二抬头：“很好吃啊……”
    然后又被李老汉一筷头：“该说话的时候不说，不该说话的时候抢嘴！吃你的饭！”
    船头好奇，接着问道：“老丈你说反了吧？听你的意思，怎么这苏小少爷比小天师还厉害了？”
    李老汉摆手道：“不是这意思，小天师追求天道，带这帮孩子是积累道功，不过照顾孩子那就真不是强项了。苏小少爷不一样，听说他也是自幼失祜，因此会带孩子，你看这些孩子的脸色神气，就可知他们是开心的。”
    船头看了看几个忙碌的孩子，有大有小，都干干净净，健康活泼，不由得点头。
    李老汉又说道：“苏小少爷不厉害，见人都是笑眯眯的，说话也有礼，你看我就帮他们卖过一次鱼，这就送我一盘肉，这就是珍重人情。”
    “别的本事不知道，不过你说的跷脚牛肉，卤猪杂，听说也是苏小少爷弄出来的吃食，不过那得等晚间才有。”
    食棚里的人越来越多，几个孩子都快忙不过来了，张麒收钱收到飞起。
    船头就跌脚道：“听别船的老大说，眉州城码头上的跷脚牛肉那叫一个美味，可惜午间就要移船，这便错过了哇！”
    李老汉笑道：“那就下次再来，跷脚牛肉和卤肉的确美味！老汉常常切二两猪头肉回家的。”
    船头笑道：“这苏小少爷多大了？哪里学来这么些料理的本事儿？这豆腐吃得多了，这么美味的豆花却是从来没吃到过。”
    其中一人就说道：“那是，看那边小孩调蘸水，翻蒸笼都是一乐，这里饮食弄得精致，还干净，碗筷都开水烫着的，就算大店也见不着吧？”
    另一边也是跑船的：“不说别的，这一人份的小笼笼便是一绝，说起滋味，怕是嘉州望江楼都比不过！”
    李老汉笑道：“苏小少爷啊，今年差不多五六岁吧，自己还是个孩子呢。卖鱼的时候倒是听说，他家祖上是味道公，想来也是做美食行家吧，这就该是家传的本事了。”
    一位师爷模样的人就笑了：“老丈不是那么回事儿，苏公苏味道，那是唐代武周后的大丞相，后来葬在眉山，留下这一支。这苏小少爷要是苏味道后人，那就是江卿世家，名门之后。”
    船头一拍桌子：“六岁孩子能料理出这般吃食，我那浑家，几十年都活到狗肚子里去了！不对，她就是在喂狗！”
    “哈哈哈哈……”这话引来食棚里一阵笑声。
    食客们一边品尝这豆花饭，一边谈论着这条水道上的八卦，很快一锅豆花，一堆鮓笼笼便卖完了。
    前头吃到的吃得摇头晃脑，大赞这味道分量，没有吃到的站在城门外头闻着美味受折磨，不由得暗暗后悔观望得久了。
    这时城门开了，一群人蜂拥而入，闻了半天味道可把馋虫勾得不要不要的，赶紧进城寻吃的去！
    一个小小的身影从眉山城里跑了出来：“我来了我来了，赶紧来一碗豆花饭，一份粉蒸肥肠……”
    众人一边排队进城一边看着这小孩子窃窃私语，张麒满脸尴尬站在大铁锅前边：“呃，小少爷，没有了，都卖光了……”
    苏油都要哭了：“一百五十份！都卖光了？”
    张麒搓着手：“还剩了些米饭……还有蒸肉那水，油汪汪的……”
    苏油翻着白眼：“你少爷能吃那个？”
    两个老军也过来了：“哟？这生意做得啊！卖了个一干二净！”
    苏油看着调料还剩不少，笑道：“还好还好，我来给大家炒个油炒饭！”
    油炒饭就是猪油下锅，有臊子更好，加调料炒香后，倒入沥米饭，洒葱花炒匀，很快便做得了。
    张麒舀了一瓢油炒饭放进嘴里：“我怎么就没想到炒米饭卖呢……”
    苏油骂道：“小七哥你掉钱眼里了！你想饿死我们是吧？”
    陈田说道：“这饭也香！小少爷料理吃食真叫人服气的，炒个白饭都这么香！”
    苏油看着这样的阵仗：“今天开窑，烧砂锅！明天再添一道吃食！我就不信剩不下！”
    吃过饭，苏油得意洋洋：“添了这么些四方桌长条凳，我们也算是给义棚做了贡献是吧？”
    张麒笑嘻嘻地拍马屁：“食客都在盛传小少爷的德性呢！”
    苏油撇嘴：“少废话，招呼哥哥姐姐打扫干净，回家干活！”
    第六十五章 理工
    回到土地庙，孩子们也正在吃东西，苏油让张麒将钱箱搬过来放到桌子上。
    箱子打开，所有人都“哇……”了出来。
    张麒捡起一枚，拿袖子擦了擦：“少爷，好些铜的！”
    苏油笑道：“铜的又怎么了，铜的一当二，十五铜钱文换一份豆花饭，什么便宜都没占到，这么大惊小怪做啥？过来点数，顺便复习复习数学。”
    一个孩子分了一把钱，数清楚数目后，开始练习加法。
    数是数得开心，算出的结果却五花八门，只有两个人正确，张藻，苏小妹。共计九贯零三百三十二文。
    苏油说道：“那就这么定了，糟娃哥以后就是我们的会计，小妹以后就是我们的出纳，没办法，谁叫他俩算术最好呢？大家继续加油啊！”
    所有人都喊起来：“加油！”
    豆花饭利润很高，一上午下来，毛利四贯，内务组一下子超过了铁沙组和渔业组。
    苏油召集几个组长过来开会：“今天卖豆花饭生意不错，加上铁沙和打鱼，如今一天下来有九贯钱的收入，人均过了一百五十钱，算是解决温饱了。”
    几个组长都是过十岁的大孩子，知道这事情是多么不易，便有眼里开始含泪的。
    苏油说道：“感谢哥哥们信任和管理，才有了这样的成绩，不过这才是刚刚开始。”
    “大家认为我有本事，其实不是，我只是摸到了一门学问的门槛而已。”
    “这门学问，以数学为基础，用数学的方法格物证理，与工艺相结合，可以用来指导百工。”
    “几位大哥，苏油想请你们和我一起学习，掌握这门学问，拴住哥以后可以炼冶矿，锻造；小七哥可以烧瓷，烧砖；三哥可以织网，造船；四哥可以修建屋宇；狗剩哥可以做出美食，化腥膻为美味……”
    张藻问道：“我呢？”
    苏油说道：“糟娃哥你就更厉害了，我们所有人挣来的钱都归你调度，你能发现商机，调整生产，让我们永远赚下去。”
    李栓柱说道：“小少爷这是抬举大伙，城里史大老爷都管小少爷叫着师父，我们还有什么好说的？以后便管小少爷叫师父了！”
    苏油赶紧摆手：“这个不行，大家还是就现在这样称呼比较好，我想的是几位哥哥既要照顾弟弟妹妹，又要操持生计，还要抽空读书学习，实在辛苦，但是希望大家能熬一熬。”
    “有位圣贤说过，老天爷要将大任放到你肩上之前，要先打熬你一番。熬得过的，方才合格，成为英雄；熬不过的，那就只能流于平庸，得过且过。”
    “为什么要说这些，因为过年之后，小弟可能要入县学读书了，到时候无法监督大家，只能靠大家自己努力，相互鼓励。”
    “学得慢不要紧，关键是坚持，不要停滞，不要以劳累为借口，日精日进，总有一天能掌握精髓。”
    李栓柱说道：“今日我们便撮土为香，敬告天地。小少爷把话都说到这份上了，再有不从，不当人子，天人共弃！”
    苏油说道：“好！总还有好几个月时间，我便将我利用细碎时间学习的方法传与你们，讲授实践加自习揣摩，相互启发，不信学不出个样子来！”
    “这门学问，是以数理纠百工，便叫理工了！”
    将几个大的鼓动得嗷嗷叫后，苏油便解散，让内务组泡发豆子的时候，将干豌豆也泡发了一些，然后拉着张麒烧陶去了。
    陶窑很小，一窑四层，每层四个，一次只能烧出十几个来。
    不过陶窑经过苏油多次改进，用上了稻草保温，管道空气加热，燃煤技术，脚踏鼓风技术后，窑温能达到烧瓷的程度，加上煤粉几乎不花钱，便宜得一塌糊涂，那就不用节省，可劲烧。
    再加上浇水冷却，烧到下午一共烧了三窑。
    因为是极冷，所以得到的陶锅是瓦灰色，质地比红锅更加坚硬。
    张麒拿着小砂锅爱不释手：“少爷，这是干啥用？”
    苏油笑道：“不是嫌弃饭食没卖够吗？我们就给你们加点工作量！明天多去几个人，将蜂窝煤炉都搬到义棚去。”
    张藻回来了，还带来了半副猪骨架：“小少爷这是又要搞好吃食了吧？别的事情也没见着这么开心……”
    苏油笑道：“说你们能耐大，多少吃食都不够卖的！鸡杂带来了吗？”
    张藻笑道：“带来了，淘洗得干干净净的，又拿来了两口大锅。”
    苏油说道：“债多不愁跳蚤多了不痒，我们欠铁匠铺多少钱了？”
    张藻立马笑不出来了：“三十贯是有的。”
    苏油说道：“没事儿，叫大家过来休息，顺便听课。”
    半个时辰识字，半个时辰算术，讲完课，在黑板上留了些习题，苏油开始洗手准备演示明日那道新菜。
    新菜就是酸菜香芹炒鸡杂，主要是爆炒这种方式女孩子们没有接触过，得苏油演示一番。
    大缸熬上猪骨，演示完毕，苏油说道：“今后大家就这么炒，每天轮班，一荤两素。”
    一个时辰后，猪骨汤吊好，苏油让女孩子们将豌豆加进去。
    一直快到晚间的时候，豌豆已经烂熟了，苏油让女孩子们将豌豆捞了一些出来，放盆里捣成泥。
    然后敲云板，通知大家吃饭。
    因为明日要卖饭，所以干脆一起蒸了沥米饭。