苏厨 第1074节

    今年除了两浙路有灾情，天下又是大丰，秋，七月，诏户部令诸路提刑司下丰熟州县，量增钱广行收籴。
    大宋第三类粮食储备仓——转般仓，开始建设。
    这个转般仓和之前的转般仓虽然名字相同，但是实质已经完全不一样了，变成在保障国家基本存粮之后的商品流通粮仓，和常平仓的强硬举措相比，转般仓就温和了很多，通过市场行为，国家通过转般仓里的商品流通粮，可以实现温和平抑部分地区，小地区粮价波动的目的。
    其产生的收益，则将继续用于补贴国家粮食储备工程。
    虽然表面上看，这是从苏元贞、司马康、刘安世、范祖禹之请，但是这个思路，其实是在按照苏油按部就班的规划在执行。
    今年之后，大宋将具备国家常备——常平仓；救灾常备——广惠仓；商业常备——转般仓；加上民间自发的一些粮食仓储如义仓，族廪，以及小家小户的升斗储备，大宋基本上解决了粮食问题。
    这项大成就，将是下一任宰执们响当当的政绩，跟着蜀国公的步伐，就是这样豪横。
    八月，壬寅，敕郡守贰以四善三最课县令，吏部岁上监司考察知州状。
    这是朝廷开始兑现承诺，地方州县官员，开始按照政治考绩作为升迁的硬标准。
    这还只是刚刚开始，奖励宣传优秀干部，接下来还要惩戒一部分，不过这些就不好意思出现在各大报纸之上了。
    第一千五百八十四章 三君子
    九月，秋收开始，朝廷完成了一系列重大人事调整。
    范纯仁依前官为观文殿学士、知颍昌府。
    王存为端明殿学士、知蔡州。
    吕大防进尚书左仆射，章惇进尚书右仆射。
    枢密直学士、户部尚书韩忠彦为尚书左丞。
    翰林学士苏辙为尚书右丞。
    枢密直学士、签书枢密院事晁补之为同知枢密院事。
    沈括进工部尚书，苏元贞进吏部尚书，曾布进户部尚书。
    毕仲衍任大理寺卿。
    漏勺的恩师李格非任太学正。
    最大的大佬苏油，朝廷恩旨拟进司空，依前官为观文殿大学士、平章军国重事、河北四路节度使、判大名府。
    虽然苏油这算是高风亮节，完成了自己对朝野的承诺，但是依旧上书辞谢，认为朝堂荣宠过重，坚决推辞。
    高滔滔拿着章惇送进的拟任表看了半天，最终划去了司空二字，还是改回司徒。
    以此为代价，坚决保留了苏油河北四路节度使之职。
    这是给予了苏油最大的信任，宁愿放弃苏油在中枢虚衔上的进步，也要保证苏油地方上虚衔的进步。
    这其实是将之前国家交给韩琦与文彦博二人的重担，一起加到了苏油的肩上，说白了就是替朝廷看守北方门户。
    一旦有事，苏油这个四路节度使立即就可以改任为四路制置使，主持河北军事。
    当然那得非常时期才有可能，现在只能算是买了个保险，如今这个文官的四路节度跟军节度不是一回事儿，抓的不是军中实权，而是四路军政的总监督权。
    朝廷正在组建登州海军学院，高滔滔还任命扁罐为登州海军学院战术科知事，让他随自家老爹赴任。
    这等恩遇，在宋朝几乎是到顶了。
    虽然是虚名节度使，一样需要开府建牙，苏油如今夹袋里的可任人选那是无数，但是苏油挑来挑去，最终却让所有人大跌眼镜。
    幕府掌书记，王彦弼；军司马，高世则；判官，王寀。
    王彦弼是长公主独苗，现在长公主也由荆国进到秦国长公主了。
    高世则是高士林的儿子，高滔滔侄孙。
    王寀是王韶幼子，五岁看花灯走丢被人拐走，小孩施展智计脱身还帮官府抓住贼人那个。
    高世则继续保留着高家的武人血统，皇家军事学院毕业。
    王彦弼是扁罐他们这一代的翘楚，王寀则是漏勺他们少年班的高才。
    真实历史上的王寀因为自幼多病信了神仙，后来被妖道陷害，被宋徽宗弃市。
    当然如今不可能还是那样的命运，王韶亲身体验过石薇生死人肉白骨的医术，孩子一生病，就算送给苏油了。
    苏家管吃管喝管治病还管教育，王寀的兴趣也从神仙变成了易理与科学，而且这娃非常聪明，诗词歌赋都拿得出手。
    也是太子伴读的一员，前年还不到二十就中了进士，高滔滔很高兴，认为苏油没有给赵煦选错伴当，赐了个馆阁校勘，继续帮助赵煦同学学习。
    汴京城有个卖诗混饭吃的人叫曹道冲，厉害之处就是随客人所命题立即完成。
    京中有人欲苦之，乃求浪花诗为绝句，但是要以红字为韵。
    这就坑人了，花多有红的，偏偏浪花不是。
    曹道冲给难住了，只好说道：“这个我是做不出来，唯南薰门外菊坡王辅道能之耳！”
    客人说道：“我固知其名久矣。但是人家身份贵重，吾侪小人，岂容辄诣？”
    曹道冲笑道：“这人有个毛病，喜欢佳纸好笔，一等的宝墨，带上这几样东西去求他，必定可得。”
    客人也是好事之徒，于是置办了三样，大家相率修谒，下拜有请。
    王寀欣然捉笔，一挥而成，诗曰“一江秋水浸寒空，渔笛无端弄晚风。万里波心谁折得，夕阳影里碎残红。”
    读者尽皆叹服。
    苏油选这三位放在自己身边，除了是提拔小辈，很明显，还有接受监督的意思。
    九月的运河非常繁忙，汴京码头上也是一派忙碌的景象。
    此次出外的三个大臣再次齐聚，分手道别。
    苏油对范纯仁和王存一一施礼：“苏油首创此制，又空食朝廷俸禄，自当以身作则，不料却连累了二位，实在是惶愧。”
    范纯仁笑道：“如此美事，岂可让明润独得大名？是不是王兄？”
    王存是个超级特立独行的高士，平生没干过台谏，却胜似台谏，只认制度不认人，属于保守派里娇亢不群的人物。
    司马光曾经称赞他“并驰万马中能驻足者，其王存乎！”
    王存本来是户部尚书，神宗修陵时，因为财务报表没及时告备，被蔡确抓住小事儿趁机整他，将之移到了兵部。
    然而当蔡确被穷追猛打的时候，王存作为尚书左丞，却和范纯仁、苏油一起上书，要求放过蔡确，平息党争苗头。
    朝野士大夫“善其能损怨。”
    待到苏油上书要求施行首相限期制，王存和范纯仁一商量，过度解读了苏油的意图，认为苏油此举的原因，是为了保全制度而不得已放过小人，终究过不了自己心里那关，因而想办法“自贬”。
    既然如此，那自己和范纯仁也属于同样的情况，应该承担相同的后果，没说的，上章坚辞。
    所以本来苏油认为挺正常的事儿，被王存搞成了“高风亮节”，这把名声真是刷大了，在朝野间获得了高度颂扬，士林合称三人为“元祐三君子，百年真宰执”。
    王存听到范纯仁的话，也笑道：“我可是占了大便宜了，陛下隆恩，改我知扬州。扬、润相去不过一水，以故相例岁时还能过家上冢，酬酢乡党，岂不美哉！”
    苏油拱手：“本来一直想请两位吃顿饭来着，要是再不请，今后怕是机会更少。”
    王存笑道：“苏家菜色，老王可是垂涎已久了，如今没了那么多忌讳，上哪儿吃？”
    苏油笑道：“便在对岸的方知味。”
    王存一手拉住苏油，一手拉住范纯仁：“那还说啥，走！”
    方知味还是江卿的产业，三楼雅间里的陈设书画让王存看得啧啧称奇，结果等到菜色一上来，王存不禁傻了：“明润就请我们吃这个？”
    苏油对范纯仁拱手：“知道范公是清简惯了的，不过清简却不是简陋，一样能够制作出美食。”
    范家的家风从范仲淹开始就这样，到了范纯仁这里更是。
    此公座右铭是“惟俭可以助廉，惟恕可以成德”。历史评价他“自为布衣至宰相，廉俭如一，所得奉赐，皆以广义庄；前后任子恩，多先疏族”。
    他可没有苏油的经济之能，苏油所知，是范纯仁所得的俸禄，基本上都拿去扩大父亲留给家族的义庄，买成了地。
    就连朝廷发的福利，但凡能保存久一些的腊肉、罐头，都送去了义庄上的蒙学。
    而堂堂右相家里，长期都是咸菜咸豆腐度日。
    秘书监晁端有一次被范纯仁留饭，晁端吃过后开玩笑：“君家的家风要坏了吗？”
    因为那天是待客，范家的豆腐上，竟然放了点肉臊！
    范纯仁看着盆里的豆腐：“刚才还在忐忑，怕消受不了方知味的膏梁厚味，这就挺好。”
    苏油说道：“这个叫豆花，虽然材料简单，但是制作精细，做法我已经交给了子夷，关键是调料。”
    子夷就是范纯仁长子。
    第一千五百八十五章 折柳
    蜀中豆花调料相当复杂，如今蜀中盐井的豪富们，开始利用辣椒、盐、香料、药材，制作豆花调料，那是北派，讲究浓郁的厚味。
    而眉山以下，则是用姜葱蒜，地方出产的香草，菜油麻油椒油辣油鸡茸花生碎，调制成南派蘸料，吃的是一个“清鲜”。
    要是加一点猪油臊子，那就更加的美味了。
    苏油估摸着范纯仁舍不得做香辣酱，用的南派手法给二人调理蘸水，然后说道：“吃豆花饭配糙米才是绝配，糙米煮到夹生，滤起来入甑蒸熟，饭粒颗颗分散。”
    “然后豆花点成后，加入米汤炖煮，会更加细嫩。”
    “调料虽然复杂，但是却都是田间地头易得的东西，两位尝尝。”
    范纯仁将豆花放入蘸水蘸了，堆到米饭上送入口中，评价到：“比豆腐嫰多了，端是好宴！虽然是寻常素食，经过方知味这样一调理，滋味果然不同了！”
    苏油也开始吃：“因此生活俭朴，却不一定就是粗陋，一合黄豆，也能制得一大锅豆花，手法细致一些，调料复杂一些，在力所能及的情况下，让自己的生活更美好一些，这不是什么过错。”
    “这还是长保康健之道，老是吃咸菜，对身体不好。”
    范纯仁非常满意，拿筷子指着豆花：“以此养族中蒙童，庶几无愧也。”
    苏油说道：“滤出的豆渣可以作为牲畜的辅料，还可以养鸡，养鱼。当然人吃也没毛病。”
    “不过油料摄入必须保证，这其实也是省粮的秘方。”
    “因此我建议相公将义庄的种植品种调整调整，每年要保证有一定面积的油菜、黄豆、花生；其余的土豆、玉黍也要有部分；当然小米、小麦还是主要的，毕竟还要给朝廷纳粮呢。”