第434章心态
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“到时我看她能做上多少活儿,让王小六给些工钱,哪怕两吊也好啊。”
一吊钱,一天才几文,到底是半个劳力呢,不说十文钱,五、六文总要有才是。
而她说两吊,那就超出了,将近七文。
自然,这是保守的,若到时李如意真能顶上林绣儿一半,给三吊钱也是应该的。
既然决定用人,当天吃了早饭,刘秋就赶驴车回去了。
柳青青没什么东西送,就拿了一只烤鸭、一只熏鸡,让舅舅带了回去。
毕竟都是亲戚,又是大正月的,工钱还不高,就要人家的闺女来干活,哪能随便一句话就行呢。
再者,如今李家卖糕点,到底卖了多少,柳青青是不知道,但大概行情是算得到的。
一天只要卖掉五百块糕点,就是五吊钱,这不是指集日,她相信李家不会只在集日去卖糕点的。
只是眼下还没开年,没去做生意罢了。
李家完全可以去衙门办一张移动摊照,这样每天都可以赶着驴车满镇子转悠了。
而刘家不再做糕点去分割李家的糕点生意。
刘家人手里有手抓饼,但平时也要帮柳青青这边忙,人手也不够,因而,只在集日去就行了。
手抓饼贵,卖一个顶几个糕点呢。
还有蛋糕生意也在自己手中,所以,他们不用每天去辛苦,十天不开张、开张吃十天便是。
中饭前,刘秋就回来了,带来了穿着粉紫色新袄挽着包袱的李如意。
“青青姐!过年好!”
李如意一进厨房就朝柳青青敛手行了半礼,十分开心地拜起年来。
正月初二,柳青青去外婆家,是有去给李家外公外婆拜年的,不过只坐了一下就回去了外婆家。
李如意去了她的外婆家,并不在家,因而,这是她们的新年第一次见面。
李如意的性子是个活泼的,既比大家小,又到了能干不少活儿的年纪。
因而,她一到,厨房里都变得热闹起来,这里帮下忙,那里帮下忙,做不好时急着直嚷嚷。
这时候正是高峰期最忙的最后一波,柳青青也没空指导她,只能交代她做一些小事儿。
去准备中饭。
李如意和林绣儿负责做中饭,柳青青和刘月儿集中把这一批炸豆腐做出来。
之后,刘月儿也去帮忙做饭,柳青青负责剩下的任务。
若非默契配合,她们的厨房早乱了。
就连外婆也会在最忙的时候,过来帮着做菜呢。
小姐妹们就负责带着小的了。
等吃了饭,准备下午打包的订单时,柳青青才开始教李如意做红豆糕,这个豆沙都是先做好的,按模具就好了。
这样的糕点,可不像早期的绿豆糕、红豆糕、水糕那些,不用刀切,是直接上模具压制成型的。
家里小姐妹.力气还小了些,做不了几个会累,而且做得不好。
所以这个一直是林绣儿在做,刘月儿再不时过来搭把手。
刘月儿就是在两边帮忙的人,而磨豆粉、剁肉馅,有小兄弟、有乔喻凌、有外公、有舅舅。
都来帮一帮,但他们又有别的事情。
就像小兄弟,马上要开学了,不可能继续让他们在厨房里。
但柳青青说了,每天早起二十斤豆粉,交给他们来磨。
家里的小手磨早已满足不了他们的需求了,奈何过年生意当时也没在意。
等到在意时,过年了,现在只能分散人手慢慢磨,等开了年,立刻去石场再买一个大磨和一个小磨回来。
这样,小兄弟能同时各自分担十斤豆粉,所花时间能省一半。
但大磨也还是手磨,因为没地方放了,如果还不够用,再考虑换一个架推拉杆架子的大磨。
反正他们做的是吃食生意,多几个磨并不算闲置。
而小手磨,也考虑到家里的小少年有用武之力。
虽然家里有驴,但要赶驴拉磨,得有个宽敞的屋子,光院子不行,雨雪天气就不方便。
对柳青青的想法,大家自然不会反对。
现在就等十五元宵节过了,石场开门做生意。
第二天,李如意就能积极上手,跟着林绣儿做红豆糕。
有了她的加入,刘月儿就可以专心在炸豆腐这边帮柳青青,让柳青青有了喘气的时间。
而柳青青又在思考新的糕点了。
她厨房里负责的只有这两样,其它小糕点,是从镇上每天赶早送过来的。
镇上糕点铺子的生意还没这里好呢,毕竟来到这里,好像不吃些糕点,都对不住自己来这一趟似的。
实在是,来这里不只是吃饭,也为赏景、闲坐,感受这山野间清静的风景,所以糕点,就比镇上茶楼还要更有存在感了。
但从第三天起,客人就渐渐转少了,毕竟第一天,是大家闷了几天之后爆发的结果。
之后,也有县城来的客人在客栈留宿之后,在镇上也逛了逛,歇歇又再过来。
之后,依然有拖家带口过来游玩的,但普通散客也多了不少。
然而,散客的消费力,显然没有拖家带口一大群人过来的大户人家,那么强大。
有了之前高盈利的人,此时心里落差便有些大。
比如王小六。
王小六几乎每天送走客人之后,都习惯性过来乔家厨房坐一坐、吃点东西、喝杯热茶,说一说经营情况。
自然,也会试探柳青青新的生意点子。
“谁还能一天吃成胖子了?就算你一天吃撑了,也不可能天天撑着,这情况不是很正常嘛。”
柳青青的心态却要比王小六好得多。
反正酒楼经营情况如何,她也没亲眼见着,但厨房里每天都那么忙,她却是深有体会的。
转眼正月十二到,一大早,柳诚、刘长喜就神情有些激动地站在柳青青面前。
“嗯,很精神,去了村塾低调些,别让人觉得你们仗着自己多识几个字,就嚣张自大,读书可不是一件大意的事。”
柳青青笑看着两个穿上了薄棉袄的少年,一个腊月二十八刚满十二岁、一个三月初二将满十一岁。
早就过了启蒙的年纪,但柳青青通过这半年来对他们的教导,知道他们并没分散读书的心思,每天都有收获的。
一吊钱,一天才几文,到底是半个劳力呢,不说十文钱,五、六文总要有才是。
而她说两吊,那就超出了,将近七文。
自然,这是保守的,若到时李如意真能顶上林绣儿一半,给三吊钱也是应该的。
既然决定用人,当天吃了早饭,刘秋就赶驴车回去了。
柳青青没什么东西送,就拿了一只烤鸭、一只熏鸡,让舅舅带了回去。
毕竟都是亲戚,又是大正月的,工钱还不高,就要人家的闺女来干活,哪能随便一句话就行呢。
再者,如今李家卖糕点,到底卖了多少,柳青青是不知道,但大概行情是算得到的。
一天只要卖掉五百块糕点,就是五吊钱,这不是指集日,她相信李家不会只在集日去卖糕点的。
只是眼下还没开年,没去做生意罢了。
李家完全可以去衙门办一张移动摊照,这样每天都可以赶着驴车满镇子转悠了。
而刘家不再做糕点去分割李家的糕点生意。
刘家人手里有手抓饼,但平时也要帮柳青青这边忙,人手也不够,因而,只在集日去就行了。
手抓饼贵,卖一个顶几个糕点呢。
还有蛋糕生意也在自己手中,所以,他们不用每天去辛苦,十天不开张、开张吃十天便是。
中饭前,刘秋就回来了,带来了穿着粉紫色新袄挽着包袱的李如意。
“青青姐!过年好!”
李如意一进厨房就朝柳青青敛手行了半礼,十分开心地拜起年来。
正月初二,柳青青去外婆家,是有去给李家外公外婆拜年的,不过只坐了一下就回去了外婆家。
李如意去了她的外婆家,并不在家,因而,这是她们的新年第一次见面。
李如意的性子是个活泼的,既比大家小,又到了能干不少活儿的年纪。
因而,她一到,厨房里都变得热闹起来,这里帮下忙,那里帮下忙,做不好时急着直嚷嚷。
这时候正是高峰期最忙的最后一波,柳青青也没空指导她,只能交代她做一些小事儿。
去准备中饭。
李如意和林绣儿负责做中饭,柳青青和刘月儿集中把这一批炸豆腐做出来。
之后,刘月儿也去帮忙做饭,柳青青负责剩下的任务。
若非默契配合,她们的厨房早乱了。
就连外婆也会在最忙的时候,过来帮着做菜呢。
小姐妹们就负责带着小的了。
等吃了饭,准备下午打包的订单时,柳青青才开始教李如意做红豆糕,这个豆沙都是先做好的,按模具就好了。
这样的糕点,可不像早期的绿豆糕、红豆糕、水糕那些,不用刀切,是直接上模具压制成型的。
家里小姐妹.力气还小了些,做不了几个会累,而且做得不好。
所以这个一直是林绣儿在做,刘月儿再不时过来搭把手。
刘月儿就是在两边帮忙的人,而磨豆粉、剁肉馅,有小兄弟、有乔喻凌、有外公、有舅舅。
都来帮一帮,但他们又有别的事情。
就像小兄弟,马上要开学了,不可能继续让他们在厨房里。
但柳青青说了,每天早起二十斤豆粉,交给他们来磨。
家里的小手磨早已满足不了他们的需求了,奈何过年生意当时也没在意。
等到在意时,过年了,现在只能分散人手慢慢磨,等开了年,立刻去石场再买一个大磨和一个小磨回来。
这样,小兄弟能同时各自分担十斤豆粉,所花时间能省一半。
但大磨也还是手磨,因为没地方放了,如果还不够用,再考虑换一个架推拉杆架子的大磨。
反正他们做的是吃食生意,多几个磨并不算闲置。
而小手磨,也考虑到家里的小少年有用武之力。
虽然家里有驴,但要赶驴拉磨,得有个宽敞的屋子,光院子不行,雨雪天气就不方便。
对柳青青的想法,大家自然不会反对。
现在就等十五元宵节过了,石场开门做生意。
第二天,李如意就能积极上手,跟着林绣儿做红豆糕。
有了她的加入,刘月儿就可以专心在炸豆腐这边帮柳青青,让柳青青有了喘气的时间。
而柳青青又在思考新的糕点了。
她厨房里负责的只有这两样,其它小糕点,是从镇上每天赶早送过来的。
镇上糕点铺子的生意还没这里好呢,毕竟来到这里,好像不吃些糕点,都对不住自己来这一趟似的。
实在是,来这里不只是吃饭,也为赏景、闲坐,感受这山野间清静的风景,所以糕点,就比镇上茶楼还要更有存在感了。
但从第三天起,客人就渐渐转少了,毕竟第一天,是大家闷了几天之后爆发的结果。
之后,也有县城来的客人在客栈留宿之后,在镇上也逛了逛,歇歇又再过来。
之后,依然有拖家带口过来游玩的,但普通散客也多了不少。
然而,散客的消费力,显然没有拖家带口一大群人过来的大户人家,那么强大。
有了之前高盈利的人,此时心里落差便有些大。
比如王小六。
王小六几乎每天送走客人之后,都习惯性过来乔家厨房坐一坐、吃点东西、喝杯热茶,说一说经营情况。
自然,也会试探柳青青新的生意点子。
“谁还能一天吃成胖子了?就算你一天吃撑了,也不可能天天撑着,这情况不是很正常嘛。”
柳青青的心态却要比王小六好得多。
反正酒楼经营情况如何,她也没亲眼见着,但厨房里每天都那么忙,她却是深有体会的。
转眼正月十二到,一大早,柳诚、刘长喜就神情有些激动地站在柳青青面前。
“嗯,很精神,去了村塾低调些,别让人觉得你们仗着自己多识几个字,就嚣张自大,读书可不是一件大意的事。”
柳青青笑看着两个穿上了薄棉袄的少年,一个腊月二十八刚满十二岁、一个三月初二将满十一岁。
早就过了启蒙的年纪,但柳青青通过这半年来对他们的教导,知道他们并没分散读书的心思,每天都有收获的。
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