第86节

    猪五花烤制时间并不久，郁真用铁夹给猪五花翻了两个个儿, 猪五花便烤好了。
    烤熟的猪五花蜷缩成一小块, 五花肉炙烤过的香气，再次从铁丝网上溢开。
    “我提前腌制过五花肉，所以刚烤好的它可以直接吃, 也可以蘸着黄色的烤肉酱吃。”
    不过郁真这次并没有蘸烤肉酱, 她选择直接将五花肉放入口中。
    烤牛肉带着一股牛肉香，而烤五花肉则多了几分猪油的香气。
    经过腌制的五花肉，咸淡正好, 细细咀嚼时，还能吃到几分甜香。
    烤五花肉和烤牛肉相比，五花肉吃起来略显得劲道。
    不过有烤制出的油脂溢出, 所以五花肉一点儿都不柴。
    【五花肉很香。】
    【甜甜的烤肉，搭配猪油香气，绝了。】
    【我爱吃猪肉，我爱吃猪肉！】
    “像我这样，烤肉直接吃，吃多了可能会感到油腻。所以可以搭配生菜或者紫苏叶，包裹住烤肉一起吃。”
    “菜与肉的搭配，可以去除肉类的油腻，还能荤素搭配。”
    郁真将洗净的生菜取了合适的大小。
    她将生菜摊在掌心中，随后，郁真将烤好的猪五花蘸了些烤肉酱，放入生菜中。
    最后，郁真用生菜将猪五花包裹起来。
    在直播间内观众们众目睽睽下，郁真将包好的五花肉和生菜，一口气全都塞入口中。
    塞入口中的菜与肉，带给所有人一种前所未有的满足感。
    伴随着郁真的咀嚼，观众们率先尝到了生菜的鲜甜。
    咬开甜脆的生菜后，五花肉的油脂在口中爆裂。
    蔬菜的清甜与肉的鲜香紧密融合，混合着烤肉酱的咸甜，在舌尖绽放。
    清爽与油香的碰撞，让所有人都爱上了菜包肉这一口感。
    【搭配蔬菜的五花肉居然真的不油腻！生菜好甜，一点都不苦！】
    【生菜直接包肉，反倒比直接吃肉要更好吃！】
    【我家孩子总是不爱吃蔬菜，烤肉加生菜是一个不错的搭配！我明天晚上试试！】
    “生菜作为蔬菜，口感清甜，水分略多，很适合包裹油腻的烤肉。”
    郁真将处理好的香菇和金针菇放在了烤盘上。
    就在这时，郁真的蜜汁鸡翅烤得差不多了。
    金黄色的鸡翅皮表面呈现出炙烤的网格纹路，在灯光下显得焦香诱人。
    郁真将一一给4只小毛团和她自己，一人夹了一块。
    郁真将鸡翅烤得正好。
    蜜汁鸡翅外面，有一层肉眼可见，泛着油光的脆皮。
    鸡翅蕴藏着的鸡油香气，早已在炙烤的过程中被完全激发出来，滋润了脆皮与内里的鸡肉。
    郁真将鸡翅放在唇边，轻轻咬了一口。
    刚烤好的鸡翅略烫，但却让人欲罢不能。
    “咔”地一声，郁真的牙齿咬破脆皮。
    鸡肉外皮酥脆，鸡肉内里十分顺滑。
    鸡翅油脂的香糯，鸡皮的香脆，鸡肉的柔嫩同时在口腔释放。
    经过腌制的鸡肉，口感偏甜。
    但是鸡肉的甜中，又带着几分咸香的滋味。
    甜与咸紧密结合，令人眼前一亮。
    这是有别于先前烤猪五花和烤牛肉的口感。
    【我没吃错吧？我居然在鸡翅里吃出了花香？】
    【这个烤鸡翅，应该是今晚最佳！】
    【我太爱吃鸡肉了！这个烤鸡翅真的绝！】
    【我也吃出了花香诶！】
    郁真解释道：“你们一会儿可以看直播回放。鸡翅里有花香，是因为我在腌制鸡翅的过程中，加入了蜂蜜。”
    “这蜂蜜是我朋友送给我的。蜂蜜中自带花香的气息。所以鸡翅有花香，我想应该是在它腌制过程中，蜂蜜中的花香与鸡翅融为一体。”
    “看过我之前直播的观众们应该知道，我之前也有用这份蜂蜜做过饮料。那份饮品在喝的时候，也能喝到淡淡的花香。”
    带着花香的鸡肉一点儿都不油腻，口感清新。
    郁真将鸡翅肉咽下肚，观众们也忍不住舔舔唇。
    【主播，你能告诉我你朋友送你的蜂蜜是什么牌子吗？我也想买了！】
    【我家的蜂蜜很普通，没什么花香气。不过味道清甜。】
    【我也想买主播的蜂蜜了！听主播描述，带有花香的蜂蜜，一定很好吃。】
    “这份蜂蜜是我朋友家乡特产。他和我说，蜂蜜暂时不对外销售。不过，你们腌制鸡肉，可以不用刻意用这种蜂蜜。用普通的蜂蜜，也足够做出美味的鸡翅了。”
    郁真又道：“至于蜂蜜的用法，除了泡水和腌制外，可以用生切的蔬菜蘸取吃。生切胡萝卜条蘸蜂蜜，味道也不错。”
    郁真正说着，她发现烤锅上的香菇也烤好了。
    郁真用铁夹子将香菇夹了起来。
    原本圆圆胖胖的香菇，经过炙烤，缩水成了皱巴巴的蘑菇盖。
    与此同时，铁丝网上最靠近炭火的网格变黑了，泛着焦意。
    【主播是不是要更换铁丝网了？】
    【铁丝网这么焦，不能继续用下去了吧？不然可能会将肉很快烤糊！】
    【但我看主播没有额外准备铁丝网……主播是不是没料到要换铁丝网？】
    【不会吧？主播直播要翻车了？】
    但是直播间内的郁真却显得格外气定神闲。
    “你们说的没错，这样的铁丝网的确不能用。”
    “不过，我有个方法，可以让这样的铁丝网继续用下去。”
    郁真说着，她用铁夹夹起了一块冰块。
    “将冰块放在铁丝网发焦的地方，刷一刷。铁丝网又可以继续使用了。”
    冰块碰到铁丝网后，发出了刺耳声音。
    不过，等到郁真将冰块移开后，铁丝网焦部分没有先前那么的明显。
    “现在，我们可以继续烤肉了。”
    郁真夹起了一块腌制好的鸡腿肉丁，她将鸡腿肉丁放在了铁丝网上。
    等到鸡腿肉丁烤熟后，郁真将鸡腿肉丁移开，翻个儿。
    鸡腿肉丁没有粘连在铁丝网上，铁丝网就和刚使用时一样。
    【将冰块放在铁丝网上，竟然真的有用！】
    【这是我第一次见到这种操作……学会了学会了】
    【每天一个家用小妙招。】
    郁真随后将烤好的香菇夹起。
    “我记得，前面有人说不太喜欢香菇的味道？我刚刚说过，在香菇上撒上一些孜然粉，可以掩盖香菇的气味。”
    郁真将她调好的椒盐孜然粉洒在了香菇上。
    褐色的香菇盖在灯光照射下散着浅浅的油光。
    因为香菇是放在烤过猪肉牛肉和鸡肉的铁丝网上，所以香菇将铁丝网上参与的肉类油脂香气吸收。
    郁真将香菇放在鼻下时，观众们能闻到香菇散发的肉类香气。
    他们咽了咽口水。
    郁真轻轻咬了一口，蘸着调味料的香菇。
    炙烤过的香菇，汁水没有没烤过的香菇充盈。
    但是，香菇本身特有的奇怪气味，在烘烤过程中，稍稍被掩盖了些许。
    郁真咬下香菇时，就像是要下一肥嫩软香的肉。
    炙烤的香菇香气与铁丝网上残留的肉香，在郁真口中瞬间弥漫。
    孜然粉与椒盐奇妙地掩盖了香菇剩余的奇怪气味。
    香菇油香中带着肉香，又留有菌菇的清香。
    这是一份很容易被人接受的烤香菇。
    【香菇真的没有奇怪气味了！】
    【香菇突然变得好好吃！口感像肉，但一点都不肥。】
    【本香菇厌恶星人快要爱上香菇了。世间太奇妙。】
    【主播！你还有没有什么烤肉小技巧！】
    “烤肉小技巧？”郁真仔细想了想。
    “说实话，烤肉的方式也就只有这么些。不过……我还有一份特别调制的烤肉蘸料技巧。”