靠美食治愈病弱督主 第37节

    姬恪今日出宫办事，姜宁算着他都不会认真吃饭，这才做了夜宵，打算晚上给他送过去。
    寿公公看他一眼，随后躬身：“大人，您多少吃一些……”
    说完这话，他看了姜宁一眼，她立刻会意，笑着看向姬恪。
    “大人，您不吃他们可不敢吃。”
    寿公公立刻瞪圆眼睛，他只是想让姜宁劝劝，可不是让她说这种话的！
    他本以为姬恪会不喜，但没想到他愣了一下，随后竟然点头了。
    “我差些忘了这个，那一人一碗罢。”
    既然姬恪放话了，其余人也再没有拒绝的余地，更何况他们也不想拒绝。
    这粥确实有些香。
    厨房内很快就撑起了两张小方桌，姬恪一桌，其余人一桌。
    外面雨声哗啦，屋里亮着暖黄的烛火，再加上熬粥的咕噜声，此时的氛围颇为安宁舒适。
    “今晚要做的是牛肉生滚粥。”
    姜宁转头看了他们一眼，随后切了一些菜丝做准备。
    锅里的米之前便用油腌制过，煮出来会更加饱满，也不会粘锅。
    粥咕噜噜滚开后，再把那用去腥腌过的牛肉加到沸腾的粥里，软嫩的牛肉在其间快速翻滚，慢慢变熟。
    牛肉片不需要滚太久，微微熟了后就能把菜丝加进去。
    这是一道广式的菜，会更清淡滋养一些，晚上吃不会克化不了。
    粥已经熟透，米香混着牛肉片的味道，再加上盐和胡椒粉提味，一道清淡却鲜美的美食便做好了。
    “出锅了！”
    一碗碗热气腾腾的粥被摆在面前，那升起的雾气似乎能驱散雨夜的凉意。
    小公公们咽下口水，悄悄看着姬恪，等他动手后他们才赶快拿过勺子吃了起来。
    美食不会骗人，这粥的味道完全不像看起来那么素。
    牛肉透着淡淡的粉色，说明这牛肉很嫩，入口便只有一个滑字能形容，且不知这是用什么腌制过的，带着一些淡淡的鲜，很是美味。
    再说这粥，熬得米一粒粒绽开，看起来白花花的，似乎毫无味道，但其间撒有胡椒粉，一股微微的辣便透了出来，滋味十足。
    一碗看似普通的粥能有这样的鲜味，属实是不容易。
    早就听说姜宁的手艺好了，今日能吃完一碗热乎的，也不枉劳累一天。
    “好吃，姜姑娘手艺似乎比之前又精进了不少。”
    寿公公笑着称赞，他活这么多年，也是甚少吃到这样的食物。
    “过奖了。”
    姜宁象征性地谦虚一下，突然又想起什么，她走到寿公公身边，拿了一些银子给他。
    “这是上次向喜公公借的银子，劳烦公公转交给他。”
    姬恪侧目看了一眼，他之前给的奖赏就足有十多两，到没想到她基本都还出去了。
    他放下瓷勺，平静的眸子看向姜宁。
    “明日是休沐日，你有何打算？”
    他知道姜宁想开酒楼，一时好奇便问了出来。
    “出去摆摊。”姜宁和他坐在一桌，随后指了指他碗里的粥：“大人，您不吃他们可又不敢吃了。”
    姬恪转头一看，其余人立刻停了勺子，一副确实如此的神情。
    姬恪：……
    他抿抿唇，舀了一勺粥到嘴里。
    待咽下后，他又开了口：“不租店吗？”
    姜宁在宫里卖吃食卖了不少，尤其是郑皇后，可谓是每日必买，他粗略估算过，到现在应该是有不少银子了。
    “租不了几日，京畿的房都贵。”
    “那你明日准备卖什么？”说完这话，姬恪下意识又喝了一口粥。
    姜宁神秘一笑，那模样很是自信：“卤味。”
    姬恪听过这类样式的菜，他点点头，像是鼓励，又像是随意一说。
    “推车不容易，注意不要伤到。”
    说完这话，他便静静地低头喝粥了。
    姬恪眼睫很长，垂眸时仿佛为下眼睑涂了一小道阴影，挺直的鼻梁上也染着暖光，只微微带着粉色的唇此时也红了不少。
    眼尾微翘，睫羽下垂，双唇含珠，如果闭上双眼只看其他，姬恪的相貌其实是会带些艳色的。
    但就是那双眸子，平静、润泽，硬生生把这份艳压了下去，再加上他本人的神态和自带的氛围，竟神奇地把这艳扭转成了清。
    清冷、矜贵才是他给人的第一印象。
    ……等等，怎么会看到眼睛。
    姜宁这才反应过来她和姬恪对视很久了，她眨眨眼，掩饰般地开了口。
    “方才好像走神了，大人，您看我做什么？”
    一旁观察许久的寿公公：？？？
    不是你先盯着督主看的吗？
    “不做什么。”姬恪显然没有在意这个问题，他放下勺子，站起了身：“我们该走了。”
    转身前他又停了脚步，只垂眸看她。
    “听闻你前几日都给殿下送了吃的？”
    “是……”
    这还用听闻吗，她敢说没有姬恪的同意，那些订单都送不到她手里。
    姬恪静静看了她一会儿，随后点头：“做得不错，有劳了。”
    说完这话他便转身离开了这里，小太监匆忙拿伞跟上，几人很快便进了雨幕中。
    有了她的美食，小太子确实和其他人的关系好了不少……
    原来姬恪心里也是知道的。
    姜宁摇摇头，在心里盘算着明日出摊的事。
    要做卤味，今晚就先得把东西准备好。
    她撸起袖子，开始处理各种配菜。
    清晨日出，桂树上残留的雨珠也反着这金色的阳光。
    但下一刻，这些水珠便被抖落大半。
    “哎！”
    姜宁放下两大个食盒，赶紧凑近去看了一下被撞到的桂树。
    这东西她才精心养了不久，叶子看起来都好了不少，可别一下给撞出问题了。
    “还好没事。”检查没问题后姜宁才直起身。
    按照这个趋势下去，她觉得这树八月开花的可能性很大，不枉她这么尽心照顾。
    姜宁轻轻地拍拍桂树，这才提着食盒往厨房走去。
    她今天要做的不是普通的卤味，而是仿周黑鸭味道的。
    京畿人口味偏甜，这周黑鸭味的甜辣而浓香，用来第一次售卖最为保险。
    她把处理好的鸭肉切成块，再把鸭翅、鸭锁骨一类的整齐码放在锅中，加进葱姜蒜和料酒煮制去腥。
    处理好之后，接下来就是卤料的配制，这都是老手艺活了。
    姜宁熟练地把花椒、八角、香叶、小茴香、辣椒混在一起，又多加了一味桂皮和老冰糖，这样配出的香料怎么都不会出错。
    再加入之前常用的甜辣酱，她舀了的分量不算少，到时周黑鸭的颜色还需要这酱来衬托。
    准备好一切，鸭肉也上了大火熬制，她便在一旁吃着昨晚剩下的粥。
    这生滚粥配榨菜泡菜都不香，反而是要配着酥脆的油条一起入口才叫一个唇齿留香。
    美食享用过后，鸭肉也入味熟了。
    她捞出放到另一个锅中，把配料都倒了进去，后配进生抽老抽调味上色，再加入时常在厨房待命的浓高汤，这锅汤料便算是备好了。
    她俯身又拉了拉风箱，火势加大，没多久便开始冒着热气了。
    飘在汤汁表面的茴香渐渐下沉，八角开始随水翻滚，老冰糖融化，香叶也逐渐浸湿开始发挥自己的本味，甜辣酱熬开，老抽的颜色慢慢出现在原本白嫩的鸭肉上。
    一切的一切都进行得那么顺利，火势加大后，高汤渐渐回收，汤底也彻底从红色变成了酱色。
    其中的鸭爪、鸭肉、鸭锁骨已然成了暗红色，颇有周黑鸭的模样。
    趁此时机加进切好的藕片、土豆、油豆腐和光滑的鸡蛋，荤素搭配，大火熬制，直到汤汁半干便好。
    暗红的底再洒上两把白芝麻，色香味俱全，这周黑鸭版的卤味便彻底做好了，姜宁把它们装进瓦罐，就这么提着往宫外去。
    她前不久就花钱请人做了一个小摊车，约好今日在宫门前见面，一切都是那么顺利。
    见了人，交了车，姜宁把罐子放到摊车上，推着到了最繁华的那条街摆卖。
    她的东西确实香，也有不少人过来看，但就只是看，看了一眼后便转身离开了。
    街上人来人往，人流量实在不算少，就连周边做得油腻的糕饼摊都有人光顾，唯独她这里的顾客来了又走。
    怎么回事？
    难道还有谁不爱这样的卤味？！
    作者有话要说：