靠美食治愈病弱督主 第67节

    美人配美食，但桌上只有一些时令水果，吃起来不免寡淡了些，好在这舞蹈够精巧，大家一时也忘了这事。
    这是一支飞天舞，舞姬轻巧排成排，其中一人踏身而上，沐浴着日光，如同迎日而去的仙子，一时间令人惊叹。
    在场之人中，就连小太子都看呆了，却唯独姬恪一人神情无波。
    他眸色平静地望着桌子，一点也没将这支舞看进去。
    心中有事，便很难关注其他。
    就连他自己也没想到，时至现在，他脑海里还是昨日那个姜宁大笑的场景，以及她赠予自己的礼物。
    他不明白为何要送给自己，是为他祈福吗，她知道自己送这礼的意思吗？
    姬恪眨眨眼往天看去，那舞姬正飞身半空，红绿色的飘带在空中飞扬。
    那副恣意洒脱的样子，让他一下便想到了那日牵着风筝向他跑来的姜宁。
    她头上的发带似乎也是这样。
    “舞都跳了两支，怎的还没上菜？”
    舞蹈没有结束太久，人群中骤然响起一声抱怨，这话把大家的注意力都集中到了食物上。
    姬恪抬眸看去，那人是工部的一个小官，大概是魏王爷那边的。
    他说了一句后看向姬恪，这百花节看似是礼部负责，可背后的主事人向来是他，这话一出，像是同他问责一般。
    姬恪没有回话，只是垂眸看了小太子一眼。
    太子登基后，这样的事也不会少，现在恰是锻炼他的机会。
    “好菜自是后上，下面还有一场折子戏，看完再吃。”
    小太子稳住自己，冷然说了这句。
    那人一见是太子说话，眼珠一转，没再公然开口顶嘴，但坐下前还是看了姬恪一眼。
    奇怪。这人今日似乎一点兴致没有，连多余的眼神都没有给他。
    没多久，戏台便搭好了。
    描红妆穿花衣的戏子登台，咚咚锵锵间唱得婉转。
    没过多久，一位小公公迈着碎步走来，他在姬恪耳旁嘀咕几句，看起来神情紧张极了。
    “难怪此时还没上前菜。”姬恪终于不再像之前那般神游了。
    “姜宁还在做菜，御膳房也有人被叫去了，不知能不能赶上。”小太监看起来比谁都着急。
    姬恪略一思考，随后点点头：“传话去御膳房，让他们全都听姜宁吩咐，不许耍性子。”
    小太监点头称是后正要离开，便又突然被姬恪叫住。
    “我同你去看看。”
    姬恪抿着唇，正打算上前告诉小太子自己暂时要离开，不远处便走来了端着食盘的宫女，她们鱼贯而入，带着一股说不出的甜香。
    “菜来了，第一道——祝诸位百花节团圆甜蜜。”
    菜上了。
    姬恪微微扬起唇，清润的眸子里荡着微波，神情也松了一些。
    “不必去了。”他开口道：“她很厉害。”
    很厉害的姜宁此刻正在专心做吃食。
    现在不是杞人忧天的时候，她得抓住每一分每一秒做菜。
    蒸好的螃蟹早早出锅，不少宫人正在埋头扒蟹。
    现在不是虽吃蟹的时节，但好在螃蟹都是舍己为人的，为了满足人类，它们成长出了一种名叫六月黄的品种，夏日成熟，味美肉香。
    别人在扒蟹，她在吊高汤，做皮冻。
    这蟹黄汤包处处是精髓，小到薄而不破的皮、咸鲜的蟹心，大到用来做猪皮冻的高汤，无一不难。
    而炖煮的高汤，当属老母鸡做的，葱姜蒜加入去腥就好，不必再添什么佐料。
    小火慢熬，将皮中的油脂一点点熬出，成就了汤面漂浮的金黄油脂，随着时间的延长，这鸡汤也从清水变成了微微的奶白色。
    汤汁浓稠，鲜香扑鼻，再放入冰箱冷冻一段时间，这皮冻便算做好了。
    再就是这面，先由粉加水搅拌为絮状，再不断的反复揉搓擀平，激出它的韧性，吹而不破就算好皮。
    擀好的面皮比脸还大，也比脸薄，举起来看时还隐隐透光，面皮均匀，没有哪处因为太薄而破掉。
    姜宁从冰箱里取出皮冻后，便立刻又把冰箱塞回了系统。
    此时众人都在忙着做自己的事，没有人看见。
    老母鸡高汤吊出的皮冻非同凡响，它看起来晶莹剔透，像是凉粉做出来的一般，刚放到桌上便晃来晃去，嘟嘟的让人想戳一戳。
    时间渐渐过去，这蟹也扒好了。
    但她并没有全部用来炒制，反而还留了一半在一旁。
    先用蟹壳炝出蟹油，再分出的一半蟹黄蟹膏蟹肉全都进锅炒熟，不需要再加太多调料，加些黄酒帮助蟹味散发，它们本身滋味就很好了。
    蟹黄炒好后，切碎的皮冻跟着蟹黄一同放进面皮中，再收拢面皮，将它捏出包子般的褶皱，这特大的蟹黄汤包便成型了。
    她如法炮制出三个，汤包面皮粉嫩细腻，即便比脸还大，看起来也依旧粉白可爱。
    鼓鼓囊囊的三个汤包被抬入蒸笼，开启它们神奇变化的旅程。
    但这并不是结束。
    姜宁从厨房中拿出几十个橙子，小小刻刀在她手中一转，这橙皮上便出现了字，写的是百花祈福。
    姜宁手速很快，从这里便能看出她的基本功有多扎实。
    几十个橙子一个个经手，每一个上都刻了字，却没有一个破开，不到一炷香的功夫她便全刻好了。
    “她真的只有十几岁吗？”一旁的御厨不禁惊叹起来。
    这么稳的手，这么娴熟的技艺，没有十几年的功夫拿不下来。
    刻好字后，她让众人把这橙子从头切开，挖出里面的橙肉。
    就着剩下的蟹肉，她还想做另一道菜，蟹酿橙。
    雍朝的橙子没有现代嫁接过的品种甜，它皮厚味酸，却正是用来做菜的好帮手。
    把挖出的橙肉的汁水榨出，淋进蟹肉里，再加上一些橙肉进去搅拌调味就好。
    这一步不是很难，但要掌握好橙子的用量，味道太重会喧宾夺主，掩掉蟹黄本身的鲜味。
    每一个橙子中都塞满蟹肉，最后盖上盖子，也放入蒸笼，这蟹酿橙便做好了。
    最后两道大菜都上锅了，这百花宴的菜品总算结尾。
    她脱力一般坐到凳子上，抬头看去，不知何时，夕阳坠在西边，宫中各处也点亮了宫灯，此时灯火通明。
    她顺手捞过一个包子，抬头望着那火红一片的天空，心里想的不是这菜做好了，而是别人不能再责难姬恪。
    之前说着要减少菜的数量，但最后她还是做了十八道菜，每道三样，加起来共有五十四道。
    虽说里面有一些是在投机取巧，但大部分还是很用心。
    “真怪啊。”
    她听到那些大厨不能来，第一反应竟然是姬恪一定又会被误会。
    她吃完包子，又从旁拿过一个橙子，刻了起来。
    今年百花宴的菜可谓是登峰造极。
    甜品是他们从未见过的，而且滋味甚好，大家连商谈的兴趣都没了。
    比如其中一盘卤鸭。
    “真奇了，这鸭子是怎么做的？又辣又香，完全停不下来。”
    “这藕片也太入味了。是哪家酒楼新出的菜品？”
    ……
    这甜品也让人爱不释手，奶茶将将上桌没一会儿便完了。
    一桌几块的慕斯蛋糕也早没了踪影，更别提那加了荔枝奶味十足的酸奶块。
    大臣们一边吃一边赞叹，座上的郑皇后等人也吃得停不下来。
    姜宁做的菜就是这样，无论如何也吃不腻。
    秦湘妃不是那种矜持客气的人，她撩开袖子，正大快朵颐，今天上的甜品都加了奶，深得她心，只可惜份量少了些。
    “这到底是那个酒楼大厨做的新菜？之前竟完全没吃过。”
    有人开口问道。
    魏王爷擦擦嘴，即便是吃惯山珍海味的他，也不免为这些菜式的新奇而倾心。
    虽然喜欢，但万万不能推荐，他有意引导道。
    “听闻今日做菜的是鹊桥仙、醉仙楼一派的酒楼，或许是他们师傅研制的新菜。”
    一听这话，其他人恍然大悟，纷纷点头称是。
    “前不久他们出了一道松鼠鳜鱼，滋味甚好，看来是他们开窍了。”
    听闻这话，魏王爷挑挑眉，夹过一道油爆虾，让身旁的侍人替他剥。
    鹊桥仙有他一份分红，他自然要这么说。
    “话可不要乱说。”主座上有人慢条斯理开了口。
    众人抬头看去，说这话的人却是正在剥虾的郑皇后。
    她没让旁人代劳，这虾渗出的虾油才是精髓，其他人真是不懂吃。
    “这些菜分明是宫中的厨子姜宁做的，几时又成那些大厨的功劳了？”
    她抬眼看向众人，话语间多多少少带了些骄傲，即便是在剥虾嘬壳，也仍旧没损一点威严，凤仪仍在。
    姜宁这名字一出，场上立刻沸腾起来，这不是进宫给九千岁做菜的那个人吗？