第一千四百八十章 雅香

    第一千四百八十章 雅香
    台上的安茗当然听不到台下观众们的议论，一步一步的按照早就烂熟于心的步骤给鸡腿焯水。
    要是说安茗那边的动静无聊，苏璃这边的动静更无聊，她剁好了一些馅料以后开始发呆。
    她的面前是一个放在盆里的面团。
    负责现场转播的摄影师也很能了解到大家的疑问，把镜头转给了苏璃面前写菜谱的牌子。
    然而发现上面写的是两个z国文字。
    大家更疑问。
    不过好在别的选手因为观看的人数如此多，牟足了劲想给大家留个好印象，比赛倒是还没有很枯燥。
    安茗不温不火的把整鸡焯水之后放到了有茶水和香料的锅里之后，也陷入了停滞。
    不过就算安茗和苏璃一动不动，镜头也还是格外偏爱她们。
    毕竟她们才是保持节目收视率的关键。
    苏璃面前的面团膨胀到了一倍大的时候，她又揉了一遍。
    揉面的每一个动作都被摄影师用慢动作仔细的给大家回放了一遍，没有一个人觉得这不妥，而是都被苏璃简单的揉面动作深深折服。
    就连评委们看得也是如痴如醉。
    好在他们不是只有这么无聊的做饭过程可以看，苏璃动了，她调好了馅料，把那团发好的面掐成了一个个剂子。
    苏璃一点也没有重伤初愈的样子，她微微低头，形状好看的眸子凝视着手里的面坯。
    她包包子的手法非常娴熟，修长的手几乎快的让人看不清捏褶的动作。
    不一会，她手边的蒸笼里就摆满了一个个白色还有着精致纹理的包子。
    她也不是一直枯燥的重复包包子的动作，每放满一小屉后她就会把蒸笼放到灶上。
    本来嘈杂的观众们随着她包包子的动作渐渐安静了下来，绝大多数y国人并不知道苏璃在做的菜是什么。
    包好的包子醒一下再蒸，十笼包子很快的放到了灶上。
    可惜y国人不懂竹器，苏璃用的每个蒸笼都是从z国进口的，手工艺人用竹片现篾的，蒸出来的食物会有一种竹子的芳香。
    安茗对于苏璃熟稔的动作虽然有些奇怪，但是没有表露出来。
    因为她有办法在场上的时候就用最厨师的办法战胜苏璃。
    在苏璃刚蒸上包子的时候，安茗深吸一口气，烧了一勺热油。
    苏璃灶上的蒸笼还没来得及冒出蒸汽，安茗那就冒出了热油浇到鸡上的香气。
    观众席上所有的观众都闻到了这股几乎可以说是夸张的香气，安茗的菜已经出锅了。
    素白的瓷盘里，表皮金黄的卤鸡上面铺着一层被热油浇过以后有点焦黑的葱段。
    “鸡能这么香？”
    观众们发出了和安茗第一次从杨良平那里看到这道菜一样的惊叹。
    “茶香鸡，谢谢大家。”
    出乎苏璃意料的是，安茗报出的是这道菜正统的菜名，而不是铁观音大葱油泼卤鸡之类的西化菜名。
    苏璃的包子还在蒸的时候，上菜的时限也快到了。她和她的包子们暂时的失去了众人的瞩目。
    第一个端上来的是一个家庭餐厅的主厨端上来的红烩牛肉洋葱，打开锅子时阵阵香气扑鼻而来。
    宫廷菜的大师端上的菜犹如艺术大师雕刻的艺术品，让人不忍心吃到嘴里，评委们因为自己的职责所在夹起一块放入口中时，多重的甜蜜味道在他们口中散开。
    素食餐厅则端上了一盘清蒸竹笋，直说是因为苏璃餐厅的某道竹笋美食引起的灵感，一尝之下果然让人觉得清香扑鼻。
    而首都烤肉届的后起之秀下了血本，做了一只烤全羊。被炭火烤的金黄，看起来就香脆美味的羊肉上面，涂着某个家道中落的家族的秘制烤羊酱汁，要不是因为家道中落，子孙贩卖菜谱，在场的观众们可闻不到如此诱人的焦香。
    在这个时候，安茗·唐纳德的茶香鸡端了上来，这道菜因为特别的香气在刚做好时就备受瞩目。
    等到评委们尝到面前盘子里的鸡块时，反而有些失望。
    安茗做的鸡不是不好吃，这道z国菜的确有其独特的风味，茶香淡雅，卤味纯和。
    但是比起刚才油泼时极具攻击力的香气，本来可以算尚可的茶香鸡就在挑剔的评委们心目中减了几分。
    在大家看各种美食看到目不暇接的时候，苏璃的包子也蒸好了。
    用新鲜竹子做成的小蒸笼们被礼仪小姐们送到评委们面前。
    “这是春竹包子。”苏璃只是简短的说出了包子的名字，没有再对包子的馅料之类的做出什么解释。
    因为刚才那个素食餐厅端上的竹笋，不少评委吃出了包子的馅料里也有竹笋，但是这包子的味道比竹笋本身的清香复杂得多，还有植物的清香和花的芳香。
    包子本身不大，调味非常高雅，竹笋作为主料没有太重的味道，反而有一种淡淡的甘甜中和了馅料中拌进的盐的咸味，大大提升了包子馅的鲜味。
    肉馅被竹笋的鲜甜减少了油腻，只有肉汁的香味，咽下后嘴里还有淡淡的麦香和花香。
    “这个味道真的太清甜也太鲜美了！”唐尼作为在座评委里最忠诚的苏璃粉丝率先出声，“苏主厨，可以冒昧的问一下为什么包子里会有花的香气吗？”
    苏璃看着唐尼因为激动有点颤抖的脸颊，多少有点无奈。
    “我在腌渍竹笋的时候用了z国进口的桂花蜜，所以竹笋会有甜味，吃起来也会有一种淡雅的花香。”
    “桂花？”评委们面面相觑。
    “我们z国人都会说，金秋十月，金桂飘香。桂花有迷人的香气，做成桂花蜜以后会有花的香甜入菜。”苏璃微微合眼，显然是陷入了回忆“我们z国人用作入菜的花不只有桂花一种，对于z国的古代人来说，无论是簪花还是把花入菜，都是雅兴而诗意的。”
    “多么精彩的文化传承！”一个岁数稍大的美食家简直要被苏璃的乡愁带动的开始流泪了。
    “等到春暖花开的时候，我会在餐厅举行一场百花宴，欢迎大家到时候来品鉴。”苏璃得体的微笑着。