第349章 卖肉

    卤料调制好了以后，就可以开始卤肉了，云依依把清理好的肉都放在了里面，一股浓郁的香气就弥漫了出来。
    她这次做的多，把大块大块的肉切小，这便更加入味一些。
    味道非常香，直接就飘到了隔壁了，就连路过的人都能闻到肉香。
    有的孩子就站在了院子下面吸肉香，就算吃不到肉，这嗅点香气也是可以的。
    周福慧作为一个最近的邻居，早就嗅到了一股浓香，她吸了一口气，倒没有过去，而是喃喃道：“也不知道在做啥呢，这么香。”
    云依依把柴禾塞进去后，见火势不错，就没有再管了。
    这么多肉，也不是一次两次能吃完的，她冻了一些肉，又腌了一些肉。
    燕母知道云依依有很多肉，一大早就来帮忙，她本来以为云依依要把肉拿去卖，就看到她煮了两大锅。
    还真是满满当当的两大锅，盖子都盖不下了，感觉一不小心，肉就会从里面溢出来。
    香也是真香，不知道云依依放了什么调料，她远远就问到了浓郁的香气。
    “老三媳妇儿，你一次性做了这么多肉？”燕母就问。
    反正事实就在眼前，云依依也不可能反驳，她忙活了一会儿，出了一些汗，就道：“不做的话，也会坏的，索性多做一点。”
    做卤肉不是那么简单，特别是要做出那股好吃的味儿，云依依索性多做了一些。
    反正煮肉也会耗费柴禾，多做一点少做一点都是一样的，要是真的吃不完，她就拿出去卖也行。
    猪肉在她看来不算什么，但在这个时代还是很金贵的，不至于卖不出去。
    云依依却是不想卖的，她养这头猪都耗费了不少食物，除了猪草以外，她还会给找酒糟啊，豆渣啊，定时清理猪槽什么的，都是一些耗费精力的活计。
    这头猪能够养这么大，自然也是付出了心力，云依依这么快猪杀了，也有这么一层原因，她不太想养了而已。
    燕母咋舌，实在想不通云依依怎么这么浪费，她每一次对她改观后，她就会多做一点新的事情，让人不可理喻。
    但燕母又不得不承认，这云依依也有本事，她自个儿就有能力养大猪。
    锅里面有小一点的肉块，现在煮的都缩小了一圈，云依依掀开锅底，就用筷子戳了戳，顿时就是一个窝儿。
    她吹了吹，觉得有点烫，吃进嘴里面，味道还好，有一股轻微的辛辣味袭来。
    云依依这次做的卤料改进了一些，在汤底加了辣椒，是微辣的感觉。
    燕母刚想说让云依依不要这么铺张浪费，就见云依依递给了她一块肉，一层皮连接着一大块瘦肉，在空气中还冒着烟呢。
    云依依道：“娘，你尝尝味道怎么样？咸不咸？”
    燕母一愣，看着那块肉，就不由自主地伸手拿过来尝了尝，咸是不咸的，很好吃。
    老三媳妇儿的手艺一直不错，她做出来的食物，就好似要美味许多，燕母吃了好几次，自然是知道的，这卤肉，她之前也是吃过的，这次的肉更好吃。
    “挺好吃的。”燕母道，又补充了一句：“味道刚刚好。”
    那就好，以前两个崽崽在的时候，她都是让崽崽尝呢。
    除了肉，另外一锅里面则是猪心，猪肚子，猪肥肠等，云依依打开之后翻了个面，就见燕母皱了一下眉，不懂她把这些边边角角都卤了做什么。
    “娘，你看这截肥肠多好啊，我之前一直就想吃卤肥肠，现在终于能吃上了。”云依依就指着锅里面那段肥肠说。
    燕母倒是什么都没有看出来，就是一段段弯曲的肠子而已。她听云依依说这是卤味，也不觉得奇怪，只以为是云依依自己做的，反正放了这么多调料，别说是猪肉，就是一片大白菜，也能做出非常香的味道。
    燕母也不知道说啥了，就含糊地嗯了一声。
    云依依自然不卖肉，也就没有她帮忙的事了。
    等燕母走了后，云依依就从找了一小块骨头喂小黄，骨头上也是有肉的，嚼起来非常有劲道。这块骨头仍然没有盐味的，狗还是吃无盐的东西好。
    云依依有时候也觉得好奇，小黄吃无盐的肉，会快乐吗？但看它吃的欢快，应该没有这种烦恼。
    下午等崽崽回来时，就吃了一顿卤肉大餐，云依依把卤好的肥肠切好了，自己加了一些调料拌好。
    燕大双吃了一口，眼睛就亮了，约莫着又是他喜欢的味道。
    云依依看他大口大口地吃饭，就开始教导了：“吃饭要细嚼慢咽，不然就会长成一个大胖子，每一口都要嚼上二十下。”
    燕大双立刻瞪大了眼睛，吃的速度慢了一些，似乎在数着次数。
    云依依这就看了一眼，“好了，不用数了，你慢点吃就行了。”
    也不知道说什么，这崽崽有时候又乖巧得过分，看上去傻乎乎的。
    他们吃肉，燕家也在吃肉呢。
    如今天气大了，这肉不留来自己吃，放久了可就坏了。
    燕母就熬了一些油，然后就煮了一个肉片汤，那味道很香，几个小的恨不得把汤都给吃完了。
    “也幸好是老三媳妇儿杀猪，我们这个时候才能吃上一顿肉。”燕母吃饭的时候就说，那老三家奢侈是奢侈了一点，但对人还是极好的。
    这些事都是有目共睹的。
    燕二嫂整个人胖了好大一圈，脸上也丰腴了不少，听到燕二哥也在说云依依的好，心里面就有些不舒服了，“又不是只给了你，大哥大嫂不也得到了很多。”
    这本来就是应该高兴的事情，燕二哥已经很习惯了她，撇了撇嘴，就没有说话
    燕二嫂虽然这么说，吃起肉来却不含糊，大口大口的，吃得非常满足。
    云依依吃完饭后，就让崽崽泡脚，没有洗澡的时候，也得让他们俩泡脚，脚上有很多穴位呢，经常泡脚，就不容易生病。
    冷天的时候，她还经常煮红糖姜茶，约莫是这个元婴，大家也没有感冒，身体好得很呢。
    等崽崽睡觉之后，云依依见燕清河还没睡，在桌旁看书，就道：“这次的卤肉有点辣，你喜欢吃吗？”
    燕清河乖顺道：“喜欢。”她做的菜都好吃。
    云依依就高兴了，和他打着商量：“那你说卖的出去不，我打算去县城里面卖。”
    上次，她就有这个想法，但是受制于这个时代，还要照看两个崽崽，一直都没有实行。
    燕清河听了后，不怎么同意，就道：“我去。”
    “你去做什么？你还要上学，哪有这个时间。”云依依就道，“反正我明天就去试试，我和你们一起去，相公……。”
    燕清河就瞅了她一眼，垂下头，一缕墨发就垂落了下来，也不知道在想什么，就说：“那定价高点。”
    这是自然的，要是便宜一些，她也不卖呢。
    晚上的时候，云依依就给他们装了三盒饭，把卤肉切成片，旁边放了几片青菜，还分别放了半个卤蛋，以及一些腌萝卜。
    这萝卜还是她腌制的，吃起来有些酸有些甜还有些辣，算是她腌制得比较成功的了，非常爽口，很下饭。
    她想了想，就装了一些白色粉末在里面，还掩饰了一下，这是碳酸钙，遇水就放热，可以把米饭给蒸热。
    之前她做的冷食比较多，但是中午饭，那肯定还是要吃热的好，不然很伤胃。
    不过两个崽崽还小，云依依倒是没有指望他们自个儿把饭加热。
    这东西放热就会伤到手，她也害怕崽崽受伤了。
    “记得要小心，不要烫到手了。”云依依又嘱咐了一遍。
    燕清河也不傻，看了一遍后自然就知道了。
    第二天早上，几个人就出发了，反正卤肉就是凉菜，就算是凉的也能吃，这隔了一晚上，东西也没有坏，自然是可以卖的，最多就是口感没有才起锅时美味。
    她去得还早，不过这时候也没有人，倒是有卖早点的，因为没有摊位，她就打算随意找个位置蹲着。
    燕清河皱了一下眉，就去找了一家卖糕点的店铺，和掌柜的交流了一下，就从里卖弄搬出来了两张长板凳。
    云依依本来想随便找个地儿的，就看燕清河已经摆好了板凳，让她在这边坐。
    “那掌柜的同意吗？”云依依道，在这外头摆摊，不就是把他店铺的生意抢了吗？
    “恩，同意了，我下学之后再来找你。”燕清河道，他看了看天色，也说不清会不会下雨，但这店铺下头有房檐，还可以遮挡。
    云依依就摇了摇头：“不用了，我那时候估计已经走了，下午可以过来接你们。”
    燕清河又帮她整理了一下，他心思比云依依要灵巧一些，做事也要细心一点，还把堆在一起的肉都分类好了，“要是没人买的话，就回去吧，等会风大。”
    现在天气早，也看不出什么，但是等会约莫着也是一个艳阳天，风大有什么关系。
    她看着燕清河担心的目光，摸了摸自己的脸，莫名有点发热，就把人赶走了。
    因为是肉，看上去还非常有食欲，又有些新鲜奇特，她刚坐下来不久，便有个老奶奶来问了：“你这是做熟了的猪肉吗？多少钱一斤？”
    现在的猪肉都是几文钱一斤，云依依的价格几乎都翻了两倍了，她淡定地说：“五花肉八文一斤，瘦肉十文钱一斤，肥肠和猪肚，还有猪心七文一斤。”
    其实猪的内脏，她还想报价高一点的，毕竟这和肉不一样，一头猪就只有这么一点儿，卖贵点也行，但是考虑到这个时代，很多人都是不吃肥肠的，她就降低了价。
    即便如此，那个老奶奶还是不可思议道：“这么贵？”
    的确是贵了，寻常的猪肉就算贵，也贵不了哪儿去，这就算加工卖，也卖不了这么多吧。
    云依依坐在凳子上，点了点头：“是有点贵，但是一文钱一文货嘛，你可以买几两尝尝。”
    她说完之后，那老奶奶想都没有想，就直接走了，看来是嫌弃价格太高了。
    这以后，也有一些人来看肉，无疑都是嫌弃价格太高了，还有一部分人则是不相信她把肥肠都拿出来卖。
    总归围观的人倒是多，却没人做第一个买肉的人。
    云依依也不敢到处走，毕竟她的肉就放在这里，这么一会儿时间，周围还围了几个人，处于好奇，但是又嫌弃价格太贵，便一直没买。
    云依依干脆就拿起了一块肉，在上面切了小块肉，然后切成了片，又分别取了一些肥肠和肚条，然后放在碗里面开始拌肉。
    她带的调料也不多，除了必需品油盐酱醋之外，还带了自己熬制的辣椒油，白糖，葱花等。
    口味有很多种，原味的，麻辣的，糖醋的，糖醋麻辣的，大部分人都只能接受麻辣的，她这次拌的就是这个味道。
    那调料就跟不要钱一样，全都往里面倒，拌好的肉呈现出一种蜜色光泽，香气芬芳馋人。
    在场的人立刻就有人心动了，问：“这些调料不要钱吗？”
    “恩，主要买肉那就免费拌的。”云依依道。
    她把这一盘子肉推出去，说：“可以免费试吃。”
    这可都是肉了，居然能免费试吃，大伙的眼睛亮了，就算不买，能够尝尝也是不错的。
    人们都有着贪小便宜的心理，想着能够试吃，本来犹豫的人都一起过来了。