不装了，我是厨神我摊牌了！ 第163节

    现在又有了这个林旭。
    老高收徒弟的眼光咋这么准呢？
    场中。
    林旭将豆腐切到头，活动一下稍稍发酸的手腕，接着用刀重新蘸水，把切好的内酯豆腐小心的推倒，让豆腐整体变成倾斜状态。
    接着再淋一些水。
    开始切丝。
    另一边。
    把刀刃磨好的郭星海成功把鱼宰杀干净后，贴着鱼尾的方向横着向鱼肉的方向片去，片到腮后的位置切断，一整块鱼肉就片了下来。
    接着他去掉鱼皮。
    剔掉鱼的肋刺。
    接着把这块鱼肉放在清水中洗一下，洗掉血水也表面的黏液，用菜刀把鱼肉最后的部位修整一下，切出一个平面。
    然后用菜刀贴着这个平面切下去，快切到底的时候收刀。
    向后稍稍挪一点之后继续再切一刀，这次直接切到底。
    一片连刀鱼肉就切了出来。
    把鱼肉在水中清洗一下，展开后摆在一个黑色的盘子里。
    一个漂亮的蝴蝶造型就跃然盘中。
    耿立山看得直点头。
    这个年轻人的刀工也不错。
    用蝴蝶刀法切出来的蝴蝶仿佛是真蝴蝶一样，这就很考验刀工了。
    因为不仅要切得薄就行，还得考虑蝴蝶的整体造型和翅膀部位的对称等等，不切上百斤鱼肉根本别想有所收获。
    但磨刀这一项是根据前面那个年轻人学的。
    没法给满分啊。
    至于其他一些选手也可圈可点。
    比如抢到胡萝卜的那位年轻人，这会儿正在用胡萝卜在盘子里做百鸟朝凤图。
    抢到冬瓜那位，正在用刀尖在冬瓜上刻着苏轼的《赤壁怀古》。
    而抢到黄瓜的选手，则利用一个长方形的盘子，把黄瓜切成竹子的造型，正在盘子里摆竹报平安图。
    不愧是钓鱼台啊。
    哪怕是年轻人呢，也有一手漂亮的绝活。
    这或许就是钓鱼台能够成为国宾馆的底蕴吧？
    京城其实有好几家国宾馆，比如建国饭店，比如燕京饭店，但百姓心中最重要的，依然是钓鱼台。
    没办法，底蕴太丰厚了。
    林旭把豆腐切完后。
    刚用菜刀小心的将豆腐托起来放进水盆中。
    比赛时间到。
    “请所有选手放下手中的菜刀，违例者将取消比赛资格。”
    所有人放下了菜刀。
    几位评委走下评委席，开始给选手们打分。
    不过直播间的网友们早已经做出了选择：
    “这第一名怎么也得给五金烹饪派的开创者林老板吧？”
    “对啊，他先玩的五金，又切的内酯豆腐，于情于理都得是高分。”
    “我选林老板，因为他女朋友长得漂亮！”
    “麻蛋！楼上这理由我居然一时半会儿不知道该怎么拒绝。”
    “我是做电气焊的，我支持林老板。”
    “我做五金加工的，我也支持林老板！”
    耿立山走下评委席后，径自向林旭这边走来。
    做直播的吴可欣立马举着手机跟上，这会儿该展示选手们的刀工了，距离太远没法拍特写。
    来到林旭这边后。
    耿立山拿了双筷子，随意在盆里搅几下，然后用筷子挑出了一些切得细如毛发的豆腐丝，脸上的笑容就没停止过。
    “年轻人，你这基本功够扎实的啊！”
    他冲旁边跟着的工作人员说道：
    “拿根针过来。”
    很快，一根缝衣针就送了过来。
    耿立山递给吴可欣：
    “用豆腐丝试试能不能穿进去。”
    别看吴可欣是翻车女王，但穿针引线这种事儿还是很擅长的。
    在直播镜头前。
    她往针眼中穿了一根豆腐丝。
    见有空档，又捏起一根穿了进去。
    最后往针眼中穿了四根豆腐丝，不管现场的观众还是直播间的网友，全都被林旭这手漂亮的刀工给折服了。
    牛逼牛逼！
    这么短的时间内。
    先把菜刀切掉刃口重新开刃，然后再把一整块内酯豆腐切成豆腐丝。
    这不光刀工厉害，其他功夫也真是了得。
    更重要的是。
    心态也得够好才行。
    打分完毕后。
    林旭以满分十分的成绩当之无愧的成了本轮比赛的第一名。
    而郭星海因为磨刀方面被扣掉0.5，获得了9.5分的高分。
    至于其他人，则是8分9分居多。
    很快。
    二十位选手惨遭淘汰。
    接下来就是第二轮比赛了。
    外面走进来一群工作人员，将每个选手面前的菜板清空，然后放了一个小筐，里面全都是各种调味品以及干淀粉大蒜葱姜等食材。
    全都放好后。
    耿立山起身说道：
    “第二轮比赛为调味功底展示，请各位选手在五分钟内，调配出一款适合蘸白水羊肉的蘸料，计时开始！”
    蘸料？
    这个完全没练习过啊，系统也没给过相关的技法。
    想到比赛前师兄那期待的眼神，林旭无奈点开了积分商城的技能兑换栏，开始翻找蘸汁相关的技法。
    拿人手短啊。
    受到师兄那么多帮助，今天算是到了回报的时候……
    第一百四十三章 这蘸汁儿太费羊肉了！再次晋级！
    积分商城中的蘸料技法不少。
    除了上次见到的通用蘸料之外，还有各种菜品的专用蘸料，比如麻辣牛油火锅蘸料、涮羊肉蘸料、烤肉蘸料、干碟蘸料、油碟蘸料等等。
    林旭顺着蘸料栏找半天。
    总算找到了白水羊肉蘸料。
    【合格级白水羊肉蘸料：40000积分】
    【优秀级白水羊肉蘸料：100000积分】
    【卓越级白水羊肉蘸料：200000积分（附带技能任务）】
    【完美级白水羊肉蘸料：350000积分（附带试炼任务）】
    哇日！
    这也太贵了吧？
    墩墩也才八十八万啊，这完美级都能买小半个墩墩了。
    系统这是想着法子逼自己去做任务啊。
    而且卓越级和完美级不仅需要超高的积分，居然还附带技能任务和试炼任务。
    你就是个蘸料啊兄弟。
    咋还带着一副主菜的桀骜感呢？