徐记小餐馆[美食］ 第9节

    她到家里自己处理草鱼，宰杀干净，把鱼头跟鱼皮去掉，又从中间劈开，把主要的一根大刺去掉，剩下的鱼肉，一点点的收拾，直到把所有的刺都去除掉。然后过水，尽量的把鱼肉上面的红色洗掉，这样腥味也会成最大倍数的减少。
    葱姜用凉水浸泡。
    白嫩的鱼肉在案板上开始剁，中间不断地加入葱姜水，直到成为鱼蓉，然后加入蛋清，只需要加盐进行调味，以及少量生粉，在盆子里同一方向不停地搅拌上劲，搅拌的时间越久，鱼丸也会越劲道，再来就是不断地摔打，这个方法也是为了让鱼丸更劲道的。
    另外一个锅里，把刚刚的鱼头跟鱼骨头用油小火慢煎，然后加入开水进行熬制，里面放了一味暖胃的药材。
    燃气灶上一锅凉水，然后把鱼丸一个个的挤进去，然后差不多一锅有六十个鱼丸。
    徐小溪开火站在灶前面，下午的时间过的快，这会就已经快五点了，也正好，徐池来了之后能先给自己尝尝味道。
    鱼丸煮熟捞起来，放到冷水里，这样的鱼丸更有弹性。
    这会鱼头汤里已经变的十分鲜白，只加入盐，鱼丸吃的是原汁原味。
    徐池背著书包进来，就闻到了不同于牛肉面的香气。
    徐小溪把鱼丸放到鱼汤里煮了几分钟，然后盛到碗里，滴上两滴香油，一点小葱。
    “把书包放下，先尝尝这个鱼汤。”她又把徐池的饭盒拿过来，看到里面已经洗干净，又在厨房里洗了一遍，又装了一个满满的饭盒。
    “好的。”徐池捧着自己的那碗鱼汤喝了起来，很鲜美，还很香，鱼丸好弹，跟外面卖的完全不一样，那种面面的，这个很有弹性。
    徐小溪看着他的表情，“怎么样？好喝吗？”
    徐池立刻就点了头，“好吃，然后鱼丸很q，很弹。”他不太会描述，就是很好吃，喝完冒了一点点汗，但不知道为什么胃里很舒缓，就是舒服。
    徐小溪自己也尝了一个鱼丸，确实不错，然后盛出来一碗拍了照片，上传到自己的外卖店铺上，她花了六十块钱买了两条鱼，大概一个鱼丸合一块钱，但又加上自己的人力成本，还有外卖打包的费用，一个鱼丸定价两块应该也算是合适的，每一份里都是五个鱼丸，总共十块钱。
    徐池在店里喝完一碗就饱饱的。
    “你在店里先看着，我去给你哥送一份。”她把那个饭盒里装的满满的，想着应该明柚那个孩子也会喝的。
    徐池乖巧的答应下来。
    徐小溪骑着车到学校门口给徐淮打电话。
    徐淮跟赵明柚本来是要去吃食堂的，但接到电话就往学校门口跑。
    “你们俩的，鱼丸汤，我做的新品，给你们尝尝。”
    赵明柚一双眼睛笑的就眯了起来，“谢谢小姨惦记我，改天我就跟我爸妈说，要认您做干姨。”
    徐小溪听着这孩子胡说八道，无奈的摇摇头。
    “快回去吧，别耽误上课。”
    两个人一起回了班里，徐池放在自己的座位上，这会班里已经有好些同学在吃饭，因为晚上大家要不就去食堂吃，要不就去学校门口一条街的小摊上吃，学校门口的东西永远都是好吃的，比食堂里总是那几样要强太多，所以大家都打包了各种东西，有肉夹馍的香气，还有土耳其烤肉夹饼的香辣味。
    张悬今天跟他朋友去外面吃的月亮馍加炸蘑菇跟鸡柳，回来就看到两个兄弟围着一个饭盒。
    徐淮在催促下把饭盒打开。
    瞬间一股香气跑了出来，张悬目瞪口呆的愣了好一会，这个香是带着一股特殊的甘香，蹭了过去。
    “这，这是徐淮小姨送的啊？”
    赵明柚拿起来饭盒里的勺子，眼睛直勾勾的盯着饭盒里的鱼丸，“是，我小姨送的。”
    张悬翻了个白眼，“不是你小姨，是人徐淮小姨，你妈妈都没姐妹，你哪里来的小姨。”
    赵明柚觉得他啰嗦，拿起来勺子盛了一个鱼丸就塞到他嘴里，然后就是自己喝了一口汤，很是感叹，这个汤鲜的很，紧接着就是鱼丸，是真的鱼丸，小姨没骗人，做的是绝对的是手工鱼丸。
    张悬也是愣住了，他都没吃过这么有弹性的，而且还带着一丝丝甘香，像是药味，就是这个味道就更特殊了。
    赵明柚这会也不嫌烫了，两个人不过几分钟就把一整盒打扫干净。
    旁边也有几个同学凑了上来。
    “徐淮，你这哪里买的啊？”
    “不是外面买的吧，饭盒，应该是家里送的。”
    “对吧对吧，不过这个味也太香了。”
    赵明柚其实刚刚去食堂的时候胃还有些微微疼，这也是为啥他们俩今天没出去吃的原因，下午上体育课太热，还喝了冰水跟雪糕，但喝了这个汤，就是舒服。
    徐淮也是，他没想到小姨做的新品好像比牛肉面也更好吃，就是各有各的不同。
    赵明柚是个机灵鬼，眼睛一转，“这是徐淮小姨开的餐馆里的新品，马上就要上了，而且还有手擀牛肉面都是店里的，特别好吃，店就在学校对面的乌石胡同。”
    其中一个同学啊了一声，“是那个徐家餐馆吗？”
    赵明柚嗯了一声。
    其他同学也是吸引了一些的，只是想着做餐馆的其实都会偷工减料，给自家里人肯定吃的好吃的，但真的给去吃的，不一定会这么好吧。
    不过也有一些想着要去尝尝的，毕竟刚刚的那个味道确实很香。
    徐小溪不知道学校的情况，她这边的鱼丸汤还剩下一些，给赵奶奶汪爷爷打包两份，然后就打电话给王大爷，他帮了自己不少的忙。
    王大爷这会正在公园里给人下棋，老伴在一旁带孩子，想着晚饭要吃自己做的难吃的饭，心情就很不好，你说年轻的时候是因为穷吃不了好吃的就算了，现在有钱年纪也大了，也没几年活头，也不能吃好吃的，多窝囊啊。
    “大爷，我今天下午做的新品，鱼丸汤，还有一些，能麻烦您来一趟带回家吗？给您跟赵大娘吃的。”
    王大爷接到这个电话，立刻就站了起来，“不下了不下了。”
    对面的大爷哎了一声，“你这个老王，说不下就不下啊。”
    王大爷走到郑大娘旁边，“小徐弄了好吃的，说给咱们的，我现在去拿，你带着孩子先回家。”
    郑大娘眼睛也一亮，一把就抱起来小孙女，“走了，回家。”
    徐小溪把打包好的给王大爷，然后自己也骑着电动车带着徐池回家。
    王大爷他们到家也六点半了，儿子跟儿媳妇每天都是六点下班，这会正在厨房里做饭，两个人都十分的孝顺，想着爸妈这段时间天气热没什么胃口，又帮忙带孩子的，很辛苦，所以下班就去了菜市场买了排骨，还有鱼回来做饭。
    郑大娘坐在客厅里看着孩子，听到门响立刻就站了起来，然后就看到进来的老伴手里提着的东西，使个眼色，要进他们卧室去吃，就这么一点，给儿子儿媳妇吃，他们可就吃不上了，委屈谁也不能委屈他们啊。
    王大爷儿子叫王志刚，儿媳妇叫赵美霞。
    王志刚本来是到冰箱里拿鸡蛋的，就看到亲爹提着一兜东西，鬼鬼祟祟的。
    第10章 试味道
    ◎“这个不好喝，我自己喝就行”◎
    “爸，你这是干啥?去外面打包的吃的?外面的东西不干净，特别是那些路边摊，万一吃病了怎么办?”大夏天的很多东西都容易坏，王志刚说话有些着急。
    赵美霞听到外面自己老公的声音，从厨房里出来，手里还拿着锅铲出来，看到老爷子的脸已经拉了下来，站在老公身边拽了拽他的袖子，“爸，志刚就是嘴说的太多，您放桌子上吧，咱们一会就开饭。”然后就开始说她老公，“爸是咱们这一圈里最会吃的，你见他在吃这个上面吃过亏没?好的坏的还分不清吗?”
    王大爷听见儿媳妇这话心里才舒服过来。
    王志刚知道自己刚刚说的着急了些，也冲着老爹笑笑。
    今天晚上王家的晚饭格外的丰盛，红烧鲤鱼，还炖的排骨的。
    赵美霞抱过来闺女把她放到宝宝吃饭椅子上。
    郑大娘把一份鱼丸放到自己面前，另外一份给老伴，然后就打开了盖子，一股香气就充斥着客厅里。
    王大爷闻了一下，然后就捧着碗喝了一大口，这个鲜啊，而且里面有一味甘，是有些苦的，但后味再回味就是甘，紧接着就盛了一个鱼丸，满意的点头，是手工打的真正的鱼肉丸，做饭凭良心，小徐有良心，而且手艺没的说。
    王志刚看他爸吃的这么满足，探着头看了一眼。
    郑大娘弄了个小碗给孙女弄了几个丸子出来，汤就没让她喝了，一会吃完饭还要让她喝奶粉。
    赵美霞也是看到爸妈吃的这么香，也有些想尝尝的，但一是看着里面没多少，不好抢老人的东西吃，二是刚刚态度不端正，现在再开口多不好意思。
    好在王大爷也没要分给他们，自己一口气就吃完了，身心舒畅，就觉得身体里的五脏六腑都是暖洋洋的。
    “爸，妈，这家店是哪里开的啊?看起来还真不错。”王志刚不好意思的笑笑，想问一问。
    王大爷喝完汤，听见儿子开口问的话，“这个店里卖的饭一点都不好吃。”看着桌子上又是鱼又是排骨的，“你们两口子吃吧，我吃饱了。”说着他就背着手站了起来，还把吃饱的小孙女也一起抱走。
    郑大娘也是，没一会餐桌上就剩下他们俩。
    夫妻俩面面相觑。
    徐小溪带着徐池回家里，站在赵奶奶家门口敲了敲。
    赵奶奶笑着过来开门，“我一猜就是你过来了。”
    徐小溪把手里打包的汤递过去，“奶奶，这是我明个准备上的新品，是纯手工打的鱼丸汤，您跟爷爷喝吧。”
    赵奶奶忙接过来，笑着应了两声。
    徐小溪似乎隐约听到家里有声音，应该是有客人，也没进去打扰，“那我先回去了。”
    赵奶奶提着丸子汤回去，今天家里确实有客人，是她大儿子的丈母娘，亲家母。
    赵奶奶跟汪爷爷总共生了两个儿子一个闺女，大儿子是从政，娶的儿媳妇是县里某领导的女儿，她其实不乐意跟这位亲家母来往，大家都是苦时候过来的，怎么现在巴结的人多了，亲家母就开始飘了，说话做人都是高高在上的态度。
    亲家母姓吴。
    赵奶奶都是叫她吴姐姐，她平日里其实也不住在这里，是住在市里，赵奶奶的儿子前两年被调到市里，亲家母也是跟着一起过去的，今个回来也是一个家里亲戚的小辈结婚，她回来参加婚礼的，随便过来看看。
    汪爷爷也不喜欢这个亲家母，这会虽然是坐在客厅里陪着，但基本不说话，必要的时候才附和两句。
    赵奶奶提着东西进来，汪爷爷立刻就站了起来。
    “是小徐给送的吧。”
    赵奶奶笑笑，“说是鱼丸汤，你去拿碗过来，我倒出来。”
    汪爷爷立刻就去了厨房。
    吴奶奶穿着一条裙子，手腕上戴的玉镯子，脖子里还戴的金项链，人是有些富态像的，看着桌子上的简陋的包装盒。
    “我说，你们俩在老家就吃这个啊。”她说着就嫌弃的抿抿嘴，“你们俩就跟我们一起去市里生活，到时候想吃啥好的，我就带着你们去，这咱们县里的东西没法吃。”
    赵奶奶也只是坐在一旁揣着手笑笑。
    汪爷爷拿过来两个碗，“那正好，我们俩吃，本来还想着让你也尝尝的。”说着手下动作利落的，把两份都打开，分别倒进碗里。
    吴奶奶有些愣住，这汤熬的真香，看起来还不错。
    赵奶奶先是端起来喝了一口，然后就赶紧吃了里面的鱼丸，再满意不过，这个小徐整日弄这些好东西，还真是要好好活着，以后才能经常吃到她做的。
    吴奶奶在旁边看着多少有些没面子。
    汪爷爷自己喝了一大碗，身心舒畅，现在的人都是冰雪糕冰饮料的喝，其实是对身体不好的。