徐记小餐馆[美食］ 第46节

    徐小溪把面条盛出来，“关了，太忙。”拿出来两个烧饼用油纸包上，出来递给程大娘，“给您的。”
    程大娘接过来，钱也直接放在桌上，“我先回去了。”
    龙腾飞搓着手正好进来，他跟华国人学的，人要是冷，可以搓搓手，一进来就是暖意加香味。
    “徐大厨，徐大厨，我要吃饺子，两份。”
    他想起来昨天的饺子就很难忘，之前在帝都也吃过一家饺子，二十五块钱一份，猪肉白菜的，端上来饺子都是烂的，筷子一夹，皮跟肉馅就分家了，很难理解怎么做成这样的。
    程大娘看他还是一如既往的馋，很好，自己也提着饭回家。
    魏大爷在家里收拾院子呢，昨夜刮了一夜的风，院子里都是掉的枯树叶。
    “回来啦，吃饭吧。”他看到手里提的饭，就把大扫把扔在了地上，随便吧，吃饭最大。
    程大娘先把一袋烧饼递过去。
    “小徐打的烧饼，你尝尝。”
    魏大爷觉得这烧饼都是干了几十年的老师傅才打的好吃，有的烧饼就是纯属硬，硬跟有嚼劲是两回事，还有的里面的馅都没整好，一块咸的，一块没味的，很难吃，更别说别的要求，打烧饼是个难活。
    程大娘跟他结婚几十年，一看他的表情就知道咋回事。
    “你先尝尝，昨个老韩头说很好吃，还打包带走了。”
    魏大爷才打开，袋子里是用油纸包着，刚刚出锅的，扑面而来的是芝麻香味。
    “还是老式的呢？”长圆的，一面是扑满芝麻。
    程大娘嗯了一声，把两份面条也打开盖子。
    “你的。”一份推到魏大爷面前。
    魏大爷先用手掰了烧饼的一角，嘎崩一下就掉了。
    “还挺脆。”吃了一口越嚼越香啊。
    程大娘看他那满意的样子，她是从来都没怀疑过小徐的手艺，不管是啥她做出来的都是最好吃的。
    店里，徐小溪给龙腾飞端上来两碗饺子。
    龙腾飞先端起来饺子汤喝了一大口，然后觉得暖和了好多，才开始吃饺子。
    今天邱云很烦，因为上班好一会，她都摸清楚规律了，按道理来说，现在外卖应该上线了，怎么还没有，一直搜一直显示休息。
    刘护士也是，两个人是徐家餐馆的忠实吃货，一直到十二点也没见上线。
    邱云没徐老板的联系方式，但她有赵奶奶的，中午轮班休息的时候，到角落里给赵奶奶打了电话。
    “奶奶，徐老板家怎么不能叫外卖了，您知道怎么回事吗？”
    赵奶奶啥也不清楚的，“你等着，我给你问问哈。”
    今天天冷，都在家里打扑克。
    汪爷爷看她一脸严肃，还以为出了啥事。
    “咋的了？”
    赵奶奶这边播着电话，“没事，说是小溪的外卖店没开。”
    今个外面下雨又冷，来店里吃饭的都是这边的街坊，斜对门卖辣条秦大爷，学生用具的王家夫妻俩，还有王大爷郑大娘的带着孙女过来的。
    徐小溪正在厨房里忙着，接通了电话。
    “奶奶？”
    “小溪，邱云问你咋外卖没开啊？”
    “哦哦，是外卖点的太多了，我就给关了，现在只能到店里来吃。”
    赵奶奶还以为出了什么事情呢，原来是这样。
    “那好吧，我跟邱云说一下。”
    邱云知道后叹了一声气，肯定是昨天的热搜的问题，这下好了，痛失点外卖的权利。
    陈爸今天门诊结束的早，可能是因为天气冷，预约的病人都取消了好多，他是胸外科，媳妇是急诊，两个人忙的时候真脚不沾地，给媳妇发了个信息。
    “我出去给你带点饭，你别点外卖了。”
    陈妈回复了一个ok的手势就继续忙。
    邱云跟刘护士在外卖软件上随便点了两份，两个人继续在护士站工作，就看着陈主任从前面过去，手里还拿着车钥匙，看起来是要出去，真是罕见了。
    陈爸从县医院出来开车到了江县一中，他对这里熟悉，当初自己上初中的时候就在这里上的，这个初中是一九五零年建立的，几十年了，停到一个路边的车位上，下来拿了把伞，这个天是真的冷，他径直往乌石胡同里，这个饭馆开在这里面，除非是在这里上学的学生，还有这附近的人，谁能找到啊。
    徐小溪店里刚刚忙过一阵饭点，龙腾飞也在店里帮忙，端茶倒水的，他很喜欢这里。
    这会他就站在前台，刚刚倒完了一桶垃圾。
    “中午吃点啥呢？”
    徐小溪也饿了，“羊肉泡馍，没馍，只能配烧饼，另外一种吃法。”
    李瑶跟吕和今天来的比较慢，下雨要打伞，也不能跑过来，到店里看没打烊，两个人顿时心情就好了起来，把伞放在门口立着，走到前台，还看到旁边有一个外国人。
    “姐姐，我们想吃昨天说的那个烧饼夹肉，有吗？有吗？”
    徐小溪点头，“有的，还要什么吗？”
    李瑶跟吕和想了一下，“多上两份猪蹄吧，要辣的。”
    徐小溪这边给她们俩记下来，就进去忙着。
    两个人也找了个位置坐下。
    吕和想到烧饼夹肉就馋的不得了。
    徐小溪到后厨里，猪蹄就一直在高压锅里，汤汁完全都收进去，色泽浓郁，用夹子夹出来两个放到盘子里，然后再用小刀轻轻在盘子里分开。
    取两个烧饼，化开口，切碎五花肉，加上清脆新鲜的青椒相配，放到烧饼里，最后再里面各自浇上两小勺的汤汁，就算是完事。
    “慢用吧。”
    李瑶跟吕和看到直接眼睛就亮了起来，两个猪蹄各自拿走一盘放到自己面前，说实在的，上次都没吃好，味道都快忘记了。
    烧饼还有些烫手，薄薄的两层，里面是夹的肉，闻着是很香，张大嘴咬上一口，汤汁就流了出来，五花肉的烫跟香软，还有里面的生青椒的丝丝凉意以及爽口的脆，又给自己倒上一杯绿茶，喝了一口。
    两个人同时满足的点头，真的太好吃了，外面所有的炸串，什么烤串都不及姐姐做的，怎么会这么好吃，还会这么的会搭配，满足满足。
    徐小溪看后厨里，饺子已经没了，面早就卖完，这附近的街坊邻居都爱吃面，基本上是最早没的，剁椒鱼头是永远都不够卖的，猪蹄倒是剩了俩，还有两份腊肠饭，剩下三个烧饼夹肉，后厨彻底空了。
    店里这会吃完的也都付了钱回家，下雨天不工作吃饱喝足就回去躺着，跟徐小溪都是老熟人，钱放下打了招呼就出去，也就只剩下李瑶跟吕和。
    程大娘今天天冷，吃完饭也就没到处溜跶，只是在家里坐着看电视，还是小秦演的，怪好看的，到时候等小秦再来，见着就得问问这个女主到底咋想的。
    魏大爷没在家，他是个臭棋篓子，多冷的天都挡不住他去下棋。
    程大娘就听见门响，从外面进来俩人，她站起来到堂屋门口看看。
    “呦，你们今个咋过来了。”
    来的是跟她差不多年纪的，是本家娘家堂姐，年轻的时候比自己嫁的好，那会是嫁给县棉花厂的主任，风光，在她面前天天压自己一头，后来这个主任堂姐夫被人举报，职位也捋了下去，变成车间的工人，再到恢复可以考大学，哎，她儿子又考到帝都去了，又到自己面前耀武扬威，现在日子过的好，她们都知道俩人面和心不和，真是难以相信她来自己家干啥，但脸上还带着笑上前接着。
    “喜姐，快，快进屋，姐夫也来了。”名字就叫程喜姐，这么冷的天，还到处跑，程大娘心里一阵吐槽。
    程喜姐笑呵呵的拉上妹子的手，身上穿的也是新买的衣服，可贵了，特意过来让她看看，“这不是我儿子那啥在帝都买了个新别墅，花了好几千万呢，乔迁之喜的时候人家给他送了点好东西，我儿子孝顺还特意从帝都寄过来给我，咱们俩是啥关系啊，我这特意给你留着送来的，保准你没吃过，”
    程大娘心里就知道她没憋好屁。
    “是吗？周尚又买别墅了。”
    周群在旁边跟着点头，“是呢，孩子有出息，比我有出息。”
    程大娘让他们俩坐下，“是你比有出息，这还用说。”
    周群无语，只坐下自顾自的倒茶喝。
    程喜姐把带来的东西放到桌子上。
    程大娘瞧着，你说这么有钱的家，来走亲戚就拿了一个盒子啊？咋不多拿点，给啥她都要。
    程大娘默默盘算着自己今天中午还要带他们去店里吃饭要花的钱，心累的很，她也不是抠，就是对该大方的人要大方，该抠的人要抠。
    程喜姐赶紧把包装精美的盒子打开，“你看看，别看着不怎么样？吃起来可好吃了。”
    程大娘默默看着这两根肠，这个看起来倒是很眼熟。
    “这是从帝都寄回来的？”
    程喜姐可是一脸了不起的嗯了声，“可不是，我们在家里吃过，真没想到这么好吃，你闻闻，上面还有果香味呢。”
    周群坐在旁边也是穿戴神气的，跟那会被人举报的样子又不一样，当年也不仅仅因为俩夫妻爱看不起人，主要是当年他们落魄以后自己心软帮了他们，但到后面人家翻身以后就彻底不认了。
    “哦，就这啊。”程大娘在心里默默翻了一个白眼。
    程喜姐是认定这个堂妹是装的，小时候就爱跟自己比，那会比的确良做的裙子，还比谁嫁的人好，不过幸好儿子争气。
    “真的，你没吃不知道多好吃，我儿子说了，是个人特意给他送的礼，是帝都的一个隐居的大厨做的，每年也就只做一百根，我这就给你送了两根，你看看这包装的盒子，就知道多贵。”
    程大娘自然把这个话题岔了过去。
    “喜姐，姐夫，饿了吧，天冷，这两天躲懒，也没去菜市场买菜，今个咱们下馆子。”
    程喜姐看堂妹不接话，认定她是又生气了，每次都这样，不就是她儿子没自己儿子有出息。
    “行，我们下馆子。”
    程大娘心里已经做好打算，打了电话叫老魏回来。
    陈爸在胡同里没走两步就看到了徐家餐馆，迳直进去。
    “你好，还有那个烧饼夹肉吗？”
    徐小溪在后厨里切羊肉呢，准备做羊肉泡馍吃，羊肉取昨天的羊颈肉，随着纹理切成薄薄的一片。
    龙腾飞拿着两个烧饼坐在旁边已经在默默地掰了，他去过陕西，经过朋友介绍特意去吃的，朋友说馍一定要掰的碎碎的。
    徐小溪会做那个馍，但会有些费功夫，馍的特点要泡而不糊，反而嚼起来更有嚼劲，今天就拿烧饼替代。
    “你吃辣吗？”
    龙腾飞摇头，不太能吃辣。
    徐小溪先把羊肉在砂锅里过热水焯过，然后再在砂锅里用清水炖羊肉，再加上八角香叶等大料，盖上锅盖就好。