徐记小餐馆[美食］ 第47节

    羊肉泡馍讲究的是汤清肉烂，煮汤是最重要的，一般真正的骨汤要煮上八个小时以上的。
    肉汤跟骨头汤要分开煮，不过她走了巧劲，一会准备在肉汤里放上白滚滚的萝卜，冬吃萝卜夏吃姜，不仅仅会增加鲜味，营养价值也很高的。
    徐小溪这边盖上砂锅，听到声音出去。
    陈爸没想到老板会这么年轻。
    “我想要烧饼夹肉，还有吗？”儿子天天念叨说每天都卖的很快。
    徐小溪想了一下，“还剩下三份。”主要是肉没了。
    陈爸全部都要了。
    “那猪蹄还有吗？”
    “还有两个。”
    “都打包。”
    徐小溪动作很快，五分钟不到都全部打包完。
    陈爸付了钱就心满意足的提着赶紧走了，坐到车里闻了又闻，很想吃，但又想着媳妇也没吃饭呢，直接开车到医院。
    邱云跟刘护士这会也正在吃饭，外卖点的麻辣烫，还让护士长看到说怎么不吃那家有营养的了，两个人只能无奈的笑笑。
    陈爸提着饭经过护士台，邱云跟刘护士都看到了，这不是徐老板家的包装袋吗？
    陈妈这会才休息下来。
    陈爸提着饭到她办公室里，“吃饭吧，我特意跑到儿子经常说的那家吃的，咱们上次吃过那个桂花糕，你不是一直念叨着好吃。”
    陈妈扎着一个低马尾，戴着眼镜，没精打采的，劝人学医天打雷劈，快累死了。
    只是一会办公室里就全是香味。
    陈妈昨天在医院值班，压根就不知道烧饼夹肉的事情，这会吃了一口，就先是愣了一下，看了一眼。
    “这烧饼也太香了，老式的烧饼能做这么好吃的少见啊，还有里面的卤肉，咸淡适宜，还有青椒微微的辣味，老公你也快吃啊。”
    陈爸还在拆开猪蹄跟米饭。
    “还有猪蹄呢，是辣的，你不是爱吃。”
    陈妈看到猪蹄更是没忍住直接拿着筷子夹起来一块，好软，好烂，好入味，还很辣啊，够味。
    “你去哪里买的？不会是大饭店吧，我们俩的工资要存着，儿子还小，花钱地还多着呢。”
    陈爸赶紧接话让她打住，“不是，是耳东经常念叨的那家店，我今天去，没好意思说我是谁，怕老板不要钱，不知道嘱咐陈耳东去吃饭要给钱，他每次都给没给？”
    陈妈嘴里已经在啃下一块猪蹄了，“真辣。”她吃着又喝了一口水。
    作者有话说：
    第38章 菹菜者，酸菜也（已捉虫）
    ◎“我们不是亲戚吗”◎
    陈妈嘴下倒是没停。
    “那啥, 看我们啥时候有时间提着礼物去店里看一下，毕竟咱们俩照顾儿子都不太好，他经常去吃饭, 大人不露面也不好, 跟我们特别没礼貌一样。”
    陈爸大口啃猪蹄的动作停滞了一下，去买饭的时候不好意思, 也没提自己的身份, 这事不敢跟媳妇说，嘴上倒是应答如流, “你说得对, 我看看排班哪天有时间。”
    两口子说着话的功夫，就解决完了，干干净净, 米饭也是一粒都没剩。
    邱云跟刘护士倒是没想到，徐老板的饭店已经传的这么远了，两个人相约保证再也不会告诉任何一个人。
    程大娘在家里等着老魏回来以后, 就要带人来店里吃饭。
    徐小溪这边已经在炖着羊肉，砂锅里炖煮能更出味。
    程喜姐跟周群两个人像是第一次来到这个胡同一样。
    “不是, 这个胡同里咋停的都是电动车啊。”
    “还有太小了吧, 路上的砖也不平，下个月都能积水。”
    程喜姐是边走边嫌弃, 这个也不好，那也有问题。
    “周群你可慢点, 这青苔要是不小心踩到能滑到。”
    程大娘跟魏大爷都走在前面。
    程大娘是背着手大摇大摆的走, 全部都装作没听见, 魏大爷不喜欢这个亲戚, 背着手垂头丧气的, 他们到底啥时候要走。
    几个人走到徐家餐馆的门口。
    程大娘站定挥挥手，笑着给他们俩介绍，大手一挥，指着上面的牌面，“喜姐，姐夫，就这里了。”
    程喜姐抬头勉强看了一眼，还唯恐脚下的水泥弄到她的鞋子上，小心且做作的挪了一步。
    “不是，就这里啊，咱们去聚顺斋，那边大，还有包厢，我掏钱，不让你花钱。”
    程大娘当做没听见，迳直走了进去，喜笑颜开的。
    “小徐，大娘带着亲戚来店里吃饭，你这会不会卖完了吧。”
    李瑶跟吕和正在店里埋头啃猪蹄，啃得很干净。
    徐小溪都已经准备挂上牌休息，出来看到是程大娘，还有些意外，早上不是来打过包了吗？迎过去笑了笑。
    “就剩下两份腊肠饭，别的没了。”
    谁知道程大娘听到笑的更开怀了，这不是正好，“行，两份腊肠饭那就做吧，我家亲戚来了，我觉得就你家的饭最好吃。”
    程喜姐跟周群这会尴尬的站在店里，到处看看，站也不是坐也不是，好像店里的板凳跟桌子都没擦干净一样，嫌弃全部都挂在脸上。
    魏大爷到店里是顾不上亲戚了，因为他闻到香味就饿了，想吃点啥，但店里也都卖完了，都怪亲戚，不然他能自己个吃腊肠饭，想到这里又算了，毕竟人家那么好吃的熏肠都不舍得吃非要带过来，原谅了。
    “其他的就啥也没了？”他不信邪的又问上一句。
    徐小溪也不常见魏大爷，他不来店里吃，有些歉意，“是呢，不过我们中午准备做羊肉泡烧饼吃，您要是不嫌弃，就跟我们吃的一样？”
    程大娘可是高兴，“行，就这么办，小徐啊，那个羊肉泡烧饼该多少钱，你就收多少钱，今个我可大方呢。”
    她这说完就赶紧拉着堂姐跟姐夫都坐下。
    四个人围坐在一张桌子旁正正好。
    徐小溪到厨房里把泡好的米都淘洗出来，然后砂锅洗净上锅开始炖煮。
    粉条放进盆里用凉水泡上，这个粉条还是她有一次在市场偶尔买的，捏了一下就知道是不是正宗的自家红薯粉，事实证明没买错。
    外面的程喜姐已经笑不出来了，她就知道这个妹妹没憋好屁。
    “不是我说，这里能有什么好吃的？”
    程大娘这会就只管笑，她倒是要等着一会看看她啥反应。
    徐小溪看着砂锅里炖煮的羊肉已经开了，直接切了白胖萝卜进去。
    这边用温水泡发木耳跟黄花菜。
    十分钟后，腊肠饭已经好了，徐小溪戴着厚厚的手套端出来，“这是两份，请慢用。”她说着抿嘴浅笑一下，然后就转身回了厨房。
    程喜姐看这厨师长的倒是挺好看的。
    李瑶跟吕和这会也吃完付了钱回去了，她们俩还要上午休呢。
    程大娘给她把砂锅盖打开。
    “喜姐，闻闻味。”她还用力的用手把味道往她面前扇。
    程喜姐闻着味倒是很香，但嘴硬，“这不就是普通的腊肠饭，你还给说的像是龙肉一样，只天上有地上无的。”
    程大娘把勺子递到她手里，“你尝尝啊。”
    程喜姐看她脸上的笑总觉得没安好心，但也没办法就拿起来勺子吃了一口，就突然愣住，这个味道，不是，怎么跟她家那个腊肠一模一样啊。
    “你这个？”
    程大娘看着她点头，“是一样吧，喜姐，那肠就是我们小徐老板做的，你还跟我说什么帝都拿过来的，什么大厨只做一百根，堂姐，你说你有点好的非要给我送来，每次送来的东西吧，也都是好东西，但你就是想炫耀，在我跟前炫耀，你图啥啊？”
    说完又叹了一声气，“我们俩现在也不是二十多岁，这么大的年纪，你能不能也歇歇，我都累得慌，要不是你来，我这还在家里看电视高兴着呢。”大冷天的找不自在，有小徐老板在，她就没吃过什么不好吃的东西。
    一时间饭店里静的只听见外面滴答滴答的雨声。
    程喜姐脸上被臊的，而且那两根是她放在家里一直想吃都没舍得吃的，耳朵烧的慌，但又看她，没想到这么多年的积怨，她今个还愿意跟自己说明白，憋了半天才开口，“我也没那么个意思。”
    徐小溪在厨房里专注做饭，她这种状态会自动屏蔽外面的一切声音，倒是龙腾飞靠在厨房门伸着耳朵听的清清楚楚的，他很喜欢扎堆听热闹，龙肉是什么东西？能吃？在哪里？
    程大娘年纪轻的时候还会较劲，现在是完全洒脱了。
    “你吃吧，把这碗饭吃完。”
    程喜姐也不敢不吃，而且还确实好吃，吃了小半碗才抬头看她。
    “那你早就知道这么好吃的熏肠，为啥不给我家送，你是给其他亲戚都送了吗？我不算你亲戚吗？”
    程大娘听到她这致命一问，“不喜欢你呗，不想跟你搅合到一块，你这日子好不容易好过了，我劝你少折腾，少作啊。”
    程喜姐哦了一声，行吧，确实，之前也不耐烦她。“这个饭确实好吃，真香，她家的肠就是好吃不腻，还带着 果香，真是个大厨，不过我带过来那肠，真是我儿子从帝都给我寄过来的，说是特好吃，让我尝尝呢。”
    程大娘敷衍的点点头，“吃吧吃吧。”她是在等羊肉泡烧饼了，那个味香的。
    徐小溪这边的羊肉泡馍已经在浇汤了，龙腾飞掰的饼放在碗里，可细致了，热乎的羊肉汤，里面有木耳黄花菜，还有正宗的粉丝，汤底清澈，上面铺满一层羊肉。
    龙腾飞已经站不住了，他眼睛就盯着那一大碗的羊肉泡馍，看起来就好香，端着一大碗出去。
    徐小溪在后面放了两大碗在托盘上，给程大娘跟魏大爷端出去。
    “这是你们的，这边是我自己做的辣椒油，要是想吃可以放一些。”
    正在吃腊肠饭的程喜姐跟周群眼睁睁的看着这两大碗的羊肉泡馍，下意识的咽了咽唾沫。
    徐小溪也自己端了一碗跟龙腾飞面对面坐下来。
    “这个，辣椒油。”一碟辣椒油往他那边推了一下，“你喜欢吃也加辣椒油，我做的，又辣又香。”
    龙腾飞吃不了辣，但他勇于尝试。
    “一会说，我先吃。”说着就搅拌了下，下面的烧饼也都完全浸泡了汤汁。