徐记小餐馆[美食］ 第57节

    李妈指了指桌子上的饭，不吃就不吃吧，她也很困，准备去卧室睡觉，“你吃了吧，别浪费，我去睡觉，明个你赶紧去徐家餐馆给闺女买饺子去，万一让爸知道这件事情，你得挨骂。”老爷子可是不骂儿媳妇的。
    李爸认命的坐下，大口吃饭，这有那么不好吃吗？不也挺不错的。
    第二天一早五点半，徐小溪刚刚到店里，江大叔就骑着电动车来店里送了十五份的鱼头，这边把该卤上的卤着，鱼头江大叔每次都收拾的很干净，到店里再洗上两三遍，把猪蹄跟鱼头都各自腌制上，和面是最轻松的活，收拾好就放在盖板上醒着，猪蹄比较难炖，所以厨房里的唯一一个高压锅都是用来炖猪蹄的，也都给上锅炖着，米饭在电饭锅里给焖好，砂锅腊肠饭的米已经泡了一晚上。有客人来的话也很快速的就能出锅。
    店里的都收拾的差不多，这会就已经是七点半，她骑上电动车就去了菜市场选要包饺子的菜，这会菜市场里已经有不少人在买菜，热热闹闹的，都是讨价还价的声音，毕竟大家都早睡早起的。
    徐小溪逛了一圈也没找到合适的菜，主要是新鲜的也有，但都不太适合，溜跶完一圈，想着干脆今天就不做饺子，准备出菜市场的时候路过水产区。
    “小徐老板，看看咱今个的虾，咋样，你这不是买包饺子的菜吗？虾仁馅的不也行吗？”
    水产老板知道小徐老板每天早上都要来菜市场选好的菜回去包饺子，其他的菜都有特定的供货商，试问这个菜市场谁不想成小徐老板的供货商，但奈何咱得菜入不了她的眼。
    徐小溪抿嘴笑笑，站定在水箱旁边，“麻烦老板给我捞起来一个。”
    水产老板一看有谱，拿着小网兜就给捞一只活蹦乱跳的。
    徐小溪接到手里，暗暗感受了一下虾的重量，看了一下虾须没断裂，还有虾的眼睛，黑色并且圆的是健康的，以及虾本身带的腥味是正常的，如果有隐隐的臭味才不对。
    “可以啊，给我来一些吧。”
    徐小溪想着今天没办法只能提饺子的价格了，那就少准备一些，打定主意也就坦然的提走了一大袋的虾，到菜摊上挑选了一兜新鲜的芦笋，就做芦笋虾仁馅的，鲜香淡滑，应该很不错。
    水产老板可是很高兴地，今个的虾不愁卖。
    徐小溪骑着电动车到店门口停下，就看到一个身材魁梧的男人站在门口，边等边刷手机。
    李爸低头在跟媳妇汇报进展。
    “还没开门，你看看谁家店开门这么晚，这个老板真是懒啊，开门晚，关门早。”
    李妈还在床上躺着，今天要去看娘家爹妈，不过也不着急。
    “你就抱怨吧，你闺女爱吃，你能咋的？”
    徐小溪把电动车上的东西提下来，还挺沉的，她只好先提了一兜芦笋从电动车上下来到门口，然后拿出来钥匙打开锁。
    李爸还没反应过来，一抬头就看到门都开了，赶紧进去。
    徐小溪把芦笋放到后厨，出来去提虾，就看到这个人已经进来。
    “请问吃饭吗？但我还没营业，今天要八点半才开始的。”她今天去菜市场的时间太久，这些虾还没处理，所以比往常要晚点时间。
    李爸哦了一声，看着这年轻的小姑娘有些疑惑，“你是老板？”
    徐小溪点头，“如果您能等的话，可以先坐下稍等，店里就我一个人，非常抱歉，会比较慢。”
    李爸今天是带了死命令来的，又起了一个大早，人家一个小姑娘说话客气有礼貌，而且饺子好吃啊，他也没忘记昨天中午的味道呢，等着也没啥。
    “好，那我先等着。”
    徐小溪也没管他，把新鲜的虾提到厨房里。
    李爸路过的时候还看到了一眼，继续给媳妇汇报情况。
    “这家老板真不错，虾还是活的，她说要八点半开门呢。”
    李妈也有些饿了，“那我再睡会吧，你回来记得捎早餐。”
    李爸心疼媳妇，“那你快睡吧，保证你醒过来就能吃到饭。”
    徐小溪在厨房搬个板凳坐在来处理活虾，她手很快，捏着虾尾，头跟虾线直接一扯就能全掉，顺便把虾壳也去掉，一分钟能处理二三十个。
    徐小溪这边虾仁芦笋都准备好，八点十分，猪蹄跟把子肉这会都快各自好了，一个在高压锅里一个在砂锅里，味道浓郁。
    李爸就在外面等着，然后闻着店里越来越香的味道，肚子咕噜噜的叫，坐是坐不住了，站起来乱转悠，看看店里的各种配置，很安静也挺干净的。
    徐小溪的烤炉温度也到了，王爷爷改造的炉子有个特别好的优点就是盖上盖，里面的温度就是站在炉子旁边都感受不到，烧饼快速的沾上芝麻贴进去，盖上炉子口的盖，时间一到用长钳子取出来。
    八点二十五分。
    程奶奶如期而至。
    “小徐，小徐，开门了吗？饺子能煮吗？”人进来就开始喊徐小溪。
    徐小溪从厨房里出来，“大娘，今天饺子是虾仁的，我记得您说过魏大爷海鲜过敏，是吗？”
    程大娘哎呦一声，“可真是的，那你给他随便煮碗面吧，那就我吃饺子呗，我不过敏。”说到最后都乐了出来。
    徐小溪也笑了起来，然后把黑板上的饺子给改了一下，虾仁芦笋馅，一盘二十五。
    李爸看到不是酸菜的，赶紧也凑过去，“老板没酸菜的吗？”他闺女万一不吃咋办，还不便宜。
    “抱歉啊，酸菜的只有前两天有，这都卖完了。”
    徐小溪耐心的解释两句。
    李爸叹了一声气，这个酸菜的这么难买吗？还限定啊。
    程大娘也没见过这个人，但她是个热心肠，看对方有些迟疑，“小徐做的饺子啥馅的都好吃，你就放心买吧。”
    李爸想到一个绝妙的好主意。
    “行，那我先来一盘。”他来尝尝，要是好吃就再回来买，不好吃就算了，这不正好，“打包带走。”
    徐小溪记了下来。
    李爸也看了一眼黑板上，想到还要给媳妇带饭，干脆就全买了吧。
    “俩烧饼夹肉，再来两个猪蹄吧。”媳妇爱吃猪蹄，现在早上可能吃不进去，那就中午吃，或者晚上从丈母娘家走亲戚回来再吃。
    徐小溪这边就进了厨房里，先把猪蹄给捞出来两只放到盒子里，打包的她都不再切开了。
    饺子这边包起来也快，虾仁她是直接用刀剁的，如果是绞肉机下来可能会变成虾滑，那样吃着没颗粒感，嚼劲就差了一些。
    程大娘的先出的，很快。
    徐小溪从厨房出来到前台来打包。
    “大娘，这个饺子吃完要是有什么意见，可以告诉我。”
    程大娘就说小徐为啥做饭好吃，人家都这个水平了还不忘征求广大人民群众的意见呢。
    “行，放心吧。”她这边付了钱就喜滋滋的往外面走，昨天晚上不爱说话的孙子下了晚自习还跟他们说，网上好多人都想吃徐家餐馆的饭，但都吃不到，她就不一样了，就住在家门口，你说气不气。
    徐小溪这边又把这位威猛高大的男人送走。
    “这是您的。”满满一袋子的给他递过去。
    李爸扫码付了钱，他刚刚就闻到了香味，还没分清楚什么香呢，就提着一大兜子放在电动车前面的兜里。
    李妈这会已经在洗漱了，她是真的饿了。
    李爸提着到家里推开门就被媳妇接了过去。
    李妈下意识的用鼻子闻了闻，“真香。”打开袋子看了一下，就看到用油纸包着的烧饼夹肉，“这个是老式烧饼啊，太香了，我小时候就经常吃这个，但现在卖的都不行了，你在哪里买的啊，看着真不错。”
    李爸换好鞋过来，他在路上就闻这个香味了，“就在徐家餐馆啊，闺女爱吃的那家。”
    李妈把里面的都摆出来，这家店卖的种类还挺多的，都是她爱吃的。
    “咦，怎么还有猪蹄啊？”
    李爸过去洗好手出来，“我看店里写的有，我想着你不是爱吃，就买了俩，中午去丈母娘那，咱们晚上回来再吃。”
    李妈笑笑，知道他惦记自己就行，伸手先把烧饼夹肉拿了出来，捧着油纸就先咬了一口，第一感觉就是酥香脆，怎么会这么好吃，老式烧饼面要是发不好，烧饼就会变的很硬，咬都咬不动的，这个超级香，芝麻味也很正，迫不及待的就咬了第二大口，里面夹着的肉肥瘦相间，好像还有青椒，微微辣味，青椒很鲜，真的好好吃啊，这简直是绝配。
    李爸这才坐下，看媳妇吃的都不说话。
    “好吃吗？”
    李妈嘴里塞的太满，只连连点头，还竖起大拇指，眼睛都亮晶晶的。
    李爸也拿起来自己那份，咬了一口都愣住了，下意识看了一眼烧饼，这个店看着其貌不扬的，老板也不显山不露水的，没想到还挺有两把刷子的。
    “真好吃哈。”这个不白等。
    李妈使劲点头，又咬一口，但有些烫，“你把那个饺子打开，我尝尝。”
    李爸把自己的烧饼放下，打开饺子的包装盒，“这一份二十五呢，总共也就二十个，不过老板用的都是最新鲜的虾，还算划算吧。”
    饺子跟包子这种的东西，其实店家做的时候基本全凭良心，比如饺子馅都搅拌进去的，你也不知道用的是什么猪肉，新不新鲜，是不是好肉，虾仁的有时候也不知道用的是不是死虾，所以他在外面吃饭很少点饺子，但又很爱吃饺子。
    李妈夹起来一个饺子，包的圆滚滚的，像是元宝，咬了一口，就看到里面的馅料，粉嫩的虾仁包裹着点点绿色蔬菜。
    “芦笋虾仁的吗？好鲜，馅还很筋道，吃着很清香。”这个跟酸菜味的完全不一样，但也超级好吃，看起来诀窍还是在饺子皮上，薄而不烂。
    李爸也干脆的吃了一个，后面他基本上是一口一个，还真是好吃啊，果然不愧是早上现成的虾做出来的。
    “我有些后悔了，就要了一份，那会我看店里就只有一个街坊去买，看起来是常客。”当时还觉得自己这个方法很是绝妙，现在想着有些笨，那会应该多买一些，也不用下午再去跑一趟了。
    李妈把自己的一整个烧饼夹肉吃完，从冰箱里拿出来两瓶牛奶，年轻人的早饭基本上不需要开火。
    饺子总共就二十个，李爸是个最能吃得，一顿就吃饺子都能吃四五十个，这个不算啥。
    李妈把猪蹄打开，一开始是封的很严实，还真不知道是什么味道的，结果这会就闻到了香辣味，口水都要流出来了。
    李爸看她那么大一个烧饼夹肉吃完，还吃了好几个饺子，“媳妇，还能吃呢，我怕你吃撑着，中午回妈家，还有一大桌子菜呢。”
    李妈拿出来家里的塑料手套，“我就尝尝味。”她两只手拿出来一个猪蹄，还很烫手，都准备好使劲掰开，结果谁知道轻轻一掰就都开了。
    “炖的真烂啊。”说完就拿起来一块放到嘴里，入味，香辣，嫩滑，□□弹弹，一点都不腥。
    李爸也用筷子夹起来一块，尝了一下。
    “哎呦，这真辣啊，不过确实好吃，媳妇你多吃点，咱们以后天天到她店里吃啊。”他吃不了辣，老人都说能吃辣能当家，他不行，当不了家。
    两口子是半点没耽误，把几天早上买回来的全吃完了，后面就是俩人躺在沙发上一动不想动。
    李妈本来是想尝尝的，没想到怎么就吃完了呢？
    徐小溪店里今天的饺子准备的并不多，十点半就给全部卖完了。
    程大娘早上去买了一份回去，哎呦，吃的那叫一个舒畅，还给大家介绍呢。
    “小徐店里今天的芦笋虾仁饺子真不错，我还不知道饺子还能这么好吃呢，不腥还清香的，好吃着呢。”
    他们这附近的经常来店里吃饭的退休老人特意还建了一个群，进来还有规定，要在小徐店里起码吃了一星期的才能进来。
    徐小溪也给自己留了一盘，吃着确实不错，中午正准备给龙腾飞发消息，问他要不要吃，结果就先收到他的电话。
    “我负责的一个展出了问题，需要赶紧回去处理，吃不完的羊肉也没关系，我有朋友会来，就麻烦徐大厨来招待他们吧。”
    徐小溪不过多问别人的私事，外国人对这方面更是有自己的准则。
    “路上注意安全。”