徐记小餐馆[美食］ 第86节

    程大娘在后面，然后就是魏大爷，两口子起来的本来就早，离的又近，真是近水楼台先得月。
    “大爷，大娘，早上好。”
    程大娘也热情的跟她打招呼，“小余老师今天又逃课了？”
    小余老师听到大娘这么大声讲话，赶紧比了一个嘘，然后小声解释，“没，也没逃课，今天早自习是政治老师的。”
    程大娘也没当过老师，可不知道是怎么回事，但她孙子也是上初三。
    “我孙子，魏烨，也是初三，还是重点班呢，是初三四班。”
    小余老师没想到这么有缘分，“我不教四班，我教三班的，不过四班也挺厉害的。”徐淮特厉害。
    刘嘉义一碗泡面没吃完，就看到排队的人越来越多，然后就端着泡面桶直接站在魏大爷后面。
    后面王大爷也赶到了，今个准备多买点，一家人都在家里吃早饭呢。
    徐小溪正在包饺子，她已经包了小半个小时，也有三百多个，差不多十几份，一会中间还会接着包，她包饺子都不用眼看，很快速，拿上小本本出去开始让大家点菜。
    周建业饿的前胸贴后背，站在店里闻着味道就是煎熬。
    “可以点了啊？那我先要一碗面，五个窝窝头带菌汤，四个烧饼夹肉，两份饺子，外加一份猪蹄盖饭，还有两份拔丝苹果，那个腊肠饭也能打包的话，也要一份。”
    徐小溪看着这个点菜打包的方式好熟悉，但也没多问，直接就到小余老师。
    “小余老师今天吃什么？”
    小余老师笑笑，可算是轮到她了。
    “我两份饺子，两个烧饼夹肉，两份窝窝头套餐，都打包带走，我们办公室的一个老师也要我带的。”
    周老师在办公室里喝茶，好想念食堂的大包子，跟土豆饼，但答应了小余老师也没办法，只能明天再吃了，想着这早餐一会不好吃也不能表现出来，小余老师年纪还小，要多照顾她的心情，本来当班主任就烦，看她比刚刚毕业那会变化可大了。
    徐小溪跟她记下来。
    程大娘跟魏大爷是两口子一起来的。
    “一份饺子，一份窝窝头夹肉跟菌汤，你魏大爷还没吃过呢，人家都吃好几轮了，不知道说啥。”程大娘说着还有些嫌弃。
    徐小溪抿嘴笑笑，然后就看到后面的泡面同学。
    “你吃点什么？”
    刘嘉义捧着自己的泡面桶，“你给我加的不是普通白开水吧。”
    徐小溪嗯了一声，“店里刚刚没开水了，就给你放了手擀面的牛肉汤，但汤本来就是有味道的，所以我就把你的酱料包给去掉了，避免影响口感。”
    刘嘉义没想到居然是这样，泡面太好吃了，他辣条都没吃，“那我要一碗牛肉手擀面吧。”
    徐小溪给他也记上，后面就是王大爷。
    “我好几天没吃上了，小徐老板，我们一家五口的早饭，四大一小，两份饺子，我跟你大娘吃，一份面跟两份窝窝头套餐，再来俩烧饼夹肉，就这些吧。”
    徐小溪还是跟昨天一样，先登记了前面十个的。
    厨房里一切都是准备好的，其实就等煮熟然后包装。
    猪蹄盖饭，捞出来一个卤好的刚刚从高压锅里拿出来的猪蹄放到打包盒里，然后再盛一碗米饭，把卤汤汁均匀的浇上面，因为没忌口，就撒了翠绿的小葱花，封盖。
    周建业提着这些喜滋滋的就骑着电动车回家了，这么多好吃的，快点回去吃。
    小余老师的也打包带回去，她还没吃过油渣馅的饺子呢，只听妈妈说姥姥给她做过，还说是小时候的最香的小零嘴，距离学校也近，一路跑回办公室，这会距离早自习下课，学生们吃早饭还有十五分钟。
    周老师正在办公室里跟崔老师斗嘴，就看到小余老师拎着好几袋子进来。
    “这么快啊？”
    小余老师摆摆手，“快，都是最热的，刚刚出锅的，我在店里都馋死了。”
    周老师帮忙把办公桌收拾干净，然后接过来袋子打开。
    “周老师你的烧饼夹肉。”小余老师给递过去。
    周老师打开还在想着自己的大包子，然后就被香味吸引过去，一看就知道是老式的，长椭圆形，从炉子里取出来之后用刀沿着边边割开，再把肉放进去，迫不及待就咬了一口，焦香的芝麻都掉在手上，酥脆香的烧饼吃着一点都不干巴，里面的把子肉肥而不腻，还带着一股清香味，江县到底发生了什么？啥时候开了这么一家好吃的餐馆，为啥他不知道啊？
    小余老师笑嘻嘻的看着他，非常的志得意满，“怎么样？周老师，好吃吗？”
    周老师点头如捣蒜，“是，是，好吃好吃。”
    崔老师站在一旁看着，“有那么好吃吗？”
    小余老师是个实在人，把饺子推到他面前，“崔老师也尝尝，别客气。”
    崔老师拿起来自己位置上的一个一次性筷子，“我尝一下。”入口就很香，清香味，嫩嫩的，皮很好吃，饺子的皮很紧实。
    “哪买的啊？我一会过去吃。”
    小余老师干脆把自己的那份推到崔老师身边，“没了，都卖完了，刚刚排队都快出了乌石胡同，崔老师吃我的这份吧。”
    崔老师本来想说那多不好意思啊，但实在好吃，“多少钱，我转你。”
    然后就坐下来一起吃。
    小余老师喜欢吃窝窝头夹肉，还喝了一口热乎乎的菌菇汤，鲜的很，好喝。
    周建业提着自己买的也回了家里，一家人早就等着了，餐厅的桌子收拾的干干净净。，
    “我还买了牛肉手擀面，就一份，我到碗里分一下。”
    周爷爷是肯定要吃面条的，“我来点。”
    周笑笑看大人要吃，她也举手要吃，“笑笑也要。”
    刘嘉义十几岁的年纪，吃了一大碗牛肉面才饱了，他没想到江县居然还有这么好吃的面，他去帝都也没吃过这么劲道的，而且牛肉汤确实不是勾芡的，还真是熬出来的，还有人做商人不是奸商的，他以为全世界都跟他爹一样，眼看着第一节 课要开始，也不能磨蹭，吃完就赶紧走，不然班主任又要给他爸打电话，不过他记下店名，下次还来。
    徐小溪是忙活了一早上，才九点不到就全面卖完了，坐在店里先收拾了一下，自己泡了一壶茶，喝了两口，这会店里很安静，没有人，外面大家都吃过饭，在胡同里有带孩子的溜跶玩，还有更多是说话串门的，隔壁的隔壁的那家卖五金的也开门了，刚刚过来要买早饭，但店里已经没了。
    突然一辆摩托车轰隆隆的声音从远到近，然后在徐家餐馆门口停下，吴老板提着一块牛肉进来。
    “徐老板，恭喜发财啊。”
    徐小溪也没定牛肉啊，“吴老板，恭喜发财，不是说这周才去吃饭吗？”
    “徐老板，我过来是有个不情之请的，我媳妇怀孕，本来我们有俩孩子，不想要这个，但我媳妇想要，但是她害口严重，今天早上突然说想吃牛肉酱，还要辣的，我认识的厨师虽然多，但我觉得还得是你，所以就提着一块牛肉过来了，其他用料我也不知道买啥，那个你列个单子给我，或者你都买全，我连带着手艺费跟料的费用全给你。”
    吴老板虽然看起来是个五大三粗的汉子，但心细着呢，每次来店里，都发现干干净净的，还有淡淡的香味，就知道徐老板肯定错不了的。
    徐小溪倒是很乐意做，毕竟自己今天这一天也没啥事，“这样吧，我去买，到时候全部花了多少钱，我再告诉你，不过这块牛肉挑的好。”
    牛腱子肉，筋道，看着纹理分明，而且很新鲜，是早上新宰杀的吧。
    吴老板卖牛肉这么多年，对牛肉最了解，特别豪迈的开口，“是的，自己吃，当然什么都要最好的，配料也是，小徐老板不用讲价钱，我有钱。”
    徐小溪点点头，“好勒，那吴老板下午五六点来拿吧。”她把牛肉接了过来，还疼沉的，这可好出牛肉酱呢。
    “不过确定要辣的吗？这么多牛肉，我给做两种口味吧，一瓶香辣的，一瓶豆豉的。”
    吴老板都行，“那我先谢谢了，这个是手工费的押金，我已经发你微信了。”
    徐小溪没想到他动作这么快。
    “这是五百，剩下的五百等我下午再给你，咱们做生意的就讲一个先兵后礼。”
    徐小溪把人送到门口，牛肉酱的牛肉要粒粒分明，越嚼越香，香辣的更偏下饭一些，无论是拌米饭，还是拌面条，都能多吃好多。
    作者有话说：
    第59章 香辣牛肉酱夹馍，拌米饭。
    ◎“明天还能吃吗？”◎
    徐小溪把新鲜的牛肉, 手动切成比黄豆稍微大一些，因为一会过油炒过以后会变小，而且这样吃起来会更有嚼感, 吴老板给的这么一大块拎一下, 大概有五斤多，这很多, 切好放进去一个盆里, 套上保鲜膜，放到冰箱的保鲜层。
    她把店里收拾干净, 这会都十一点了, 骑上小电动车回家，这会太阳虽然有些大，但并不晒, 骑在街边阴影很大，会稍微遮掩一些日光，还有些微风吹着, 很和煦。
    每天回家都走这条路，骑的也并不快, 还跟路边底商开店的街坊邻居们打招呼, 不过今天比往常都格外的早一些，电动车停在单元楼下在充电桩充电, 因为这边住的基本都是老人，他们早上吃的早, 所以中午十一点多就开始做饭, 到处都是饭香味, 还有锅铲炒菜碰撞锅底出来的声音, 各家各户基本上都会时不时的有些动静, 虽然看起来有些吵，但是却让人感觉到很安静的。
    赵奶奶中午家里一直都在放梨园春，这是每天的特定节目，门没关严，进了楼道都能听到唱戏的声音。
    徐小溪到家里先换了睡衣，洗洗脸，又把换下来的衣服放到洗衣机里，自己煮了一碗泡菜粉丝吃完，清爽可口，酸辣开胃，洗好碗筷，洗衣机的衣服晾晒好，就去睡午觉，早上起来的比较早，现在是真的很困。
    徐家村。
    徐姑姑今个过来走八月十五中秋节的亲戚，这边的习俗是出嫁的闺女，在中秋节之前一定要回娘家，带上月饼，亲爹亲娘不在，就要到兄弟家里，这就是老人常说的，娘家一定要有人，不然年纪大了，人家都回娘家走亲戚，你没个兄弟，都没地方吃饭。
    徐二叔到乡里凉菜店里点了几个菜，一家人围坐在一起，说话吃饭。
    “小溪那妮子就这么说的，本来想着她结婚嫁出去了，你到时候再找找别的亲戚一起来说她，让她嫁人之后把家里的房子跟宅基地让出来。”
    徐姑姑五十多了，头上很多白发，双手也很枯燥，脸上很多皱纹，她是一心为娘家着想的，虽然跟徐二哥家里这边还隔着一层，不是亲生的兄弟姐妹，但不能胳膊肘往外拐，那都是娘家的东西，真要是嫁人了，那就是便宜了男方。
    李玲玲也坐在一旁细细听着，很是惊讶。
    “小溪不会生啊，那谁会娶她。”
    徐二叔皱紧眉头，她胡说八道呢，怎么可能不会生，但重点是在于后面是不是真的欠了那么多钱，这谁也说不准，可带着两个拖油瓶确是实实在在的，肉眼可见的，要是俩闺女还好，养到长大嫁妆就简单的给几床被子，而且闺女还能往家里赚钱，但是男孩，就得买房子准备彩礼。
    “你真信啊，明显就是她在胡诌。”徐姑姑是不相信的。
    徐天化给自家媳妇使一个眼色，让她赶紧闭嘴。
    徐姑姑又看看徐二哥的脸色，“那咋办，现在啥办法都用了，那死妮子是半点都不管，油盐不进，我记得以前她不是这样啊，咋变这么多。”
    徐二叔给自己倒上一杯酒，“她现在就是个狗脾气，逮谁咬谁。”
    “这小辈就应该在家里听长辈的，哪有女孩子跟男孩子争家产的。”徐姑姑从小受到的教育理念里也从来不是这样的，她家大闺女结婚的彩礼都是交给自己的，但二闺女是白读了大学，现在在外面工作都不给家里来个电话，每次给她打电话，就是工作忙，不愿意接，真是白供养了。
    徐二叔很发愁，毕竟就徐小溪手里带着的两个孩子，就嫁不出去。
    “先这样吧，她那个饭馆不是生意不好吗？早晚倒闭，她在县里谁也不认识，这么多年没回来，缺钱的话还要找咱们这些亲人。”
    徐姑姑也是这么觉得，他们才是一家人，那俩小子虽然是姓徐，可也不是真正的徐家人。
    徐小溪下午睡醒三点多，精神很好，收拾了一下就又骑着电动车出去，今天下午就准备把四川泡菜跟牛肉酱都做出来。
    牛肉酱的重点在于里面的牛肉粒一定不能做出来之后是干巴的，而香辣味的，香辣感一定要足够，不能只能感受到香或者只有辣。
    徐小溪到菜市场买了一些萝卜，豇豆，笋，香菇，以及一整瓶的泡汁朝天椒，这个可是出辣味的关键，泡菜大概就做这几种，笋泡出来清爽脆口，辣椒，小葱都要多一些，香菇是放在牛肉酱里的。
    卖配料的老板三十多岁，也认识徐小溪。
    “小徐老板，今个做什么啊，怎么弄这么多大料。”她边说边给分类装到袋子里称重，大料其实单价都不低的。