徐记小餐馆[美食］ 第144节

    徐小溪让她随便坐，“忙了一上午，你也饿了，我先给你蒸俩包子，然后家里有香辣牛肉酱，不过就剩下五瓶，你拿走两瓶带过去吃，你之前给我发消息说，剧组的饭盒没味道。”
    秦时时没想到自己随口抱怨的话溪姐都还记得，“好，谢谢溪姐。”
    徐小溪把包子给蒸上，就把袋子里的鸭货都倒出来，清洗干净，才另外起锅，把鸭货都放进去煮开去血水，里面放上葱姜，料酒。
    然后就把抽屉里的大料都拿了出来，麻椒，辣椒，都是必不可少的，另外甜辣口的一定要用大量的冰糖，能上色又能调味。
    秦时时拿出来手机回复张小念消息，助理被自己扔在了省城的酒店里，放假一天。
    “时时姐，你什么时候能回来啊，咱们是晚上八点的飞机，可别忘记了，不然回不去，导演肯定要发火。”
    “放心，我会直接到机场，随时保持联系，还有给你带好吃的。”秦时时刚刚说完抬头就看到了大包子。
    张小念突然想到上次的熏肠，赶紧闭嘴，“谢谢时时姐，我没事了，您好好玩。”
    徐小溪把鸭货煮上几分钟，捞出来又洗干净，鸭脖又长又有肉，看着这鸭子养的很不错啊，鸭掌也是，厚实也大。
    把锅洗干净然后把鸭货放进去，花椒麻椒辣椒，大料，葱姜，盐，味精，耗油，酱油，加一罐啤酒，全部倒进去。
    另外起一个锅用冰糖把糖色炒出来，再把加上水，一锅的糖水倒进鸭货的锅里，开火先是大火炖煮，再转小火慢炖，要两个小时，最后是大火收汁。
    徐小溪顺带还煮了海带结跟鸡蛋，等到最后收汁的时候放进去就行。
    这边包子也都热好了，徐小溪给拿出来放到盘里端到饭桌上。
    “刚刚包的梅菜扣肉的，梅干菜也是今天那家奶奶给的，她自己晾晒的，传统手艺，没添加剂，放心吃。”
    她忙活了这一会才坐下来。
    秦时时看着热气腾腾的大包子，又听到徐小溪说的，觉得嘴里要流口水，这要有多好吃啊。
    徐小溪做饭熏的这会也不太饿，站起来把冰箱里的香辣牛肉酱拿出来两瓶，“走的时，候别忘记带，还有两个猪蹄，下午回店里的时候一起给你带走。”
    秦时时这会也不怕烫的拿起来包子就大口咬下去，她还没吃过溪姐包的包子，皮劲道又暄软，梅干菜有些甜味，但跟五花肉配着，一点都不腻，反而很香，肉汁都浸泡在面皮里，又揪下来包子的皮使劲蘸了一下牛肉酱，吃了一口，满嘴的香辣味，牛肉粒嚼劲十足，香的很入味，她这辈子没吃过这么好吃的牛肉酱，真的好想永远住下来啊。
    “溪姐，你这包子要是在我们家小区外面卖，十块钱都有人买，馅放的又多又好吃，还都是好东西。”
    她边说边吃，吐字都有些含糊不清。
    徐小溪都怕她噎着，给她拿了一瓶牛奶，“慢点吃。”
    秦时时喝上一大口，“这包子做的真的好吃。”她胃口不大，吃了两个包子就撑得不得了。
    “这会十二点多，你去睡会吧，早上不是起来的很早吗？”
    徐小溪看她晚上还要赶飞机，多睡觉提高抵抗力，一定要保证充足的睡眠。
    “这屋，我的房间。”
    秦时时进来第一感觉就是干净整洁，一下子就把自己砸进被窝里，还能闻到被套上的洗衣液的香味，她没过五分钟就舒服的睡着了。
    徐小溪在外面看着锅里这会已经煮开，拧到小火慢炖，她坐在客厅的沙发上拿过来一个毯子，定了一个半小时的闹钟。
    这会正是饭点，单元楼里到处都是香味，也有各家的电视机的声音，住的老年人多，看电视声音太低，听不到声音，就习惯性开大，外面会有沙沙的风声，但一点都不觉得吵，反而睡的很安稳。
    徐小溪闹钟响起来到厨房里看看锅里炖的，香味已经飘满客厅了，把厨房的茶窗户打开一小扇通通风，她睡上半个小时又喝了一杯热水，脑袋就很清醒，坐下来算算账，一个半小时后，鸭货已经完全炖入味，但还有最后很重要的一步，她直接开大火，卤鸭货要收汁，味道都在汁里，但手上不能停不断地翻炒，太多，她用的是家里最大的锅。
    秦时时睡醒的时候拿着手机看了一眼，没想到都两点左右了，她直接就从床上起来穿上拖鞋出来。
    徐小溪在翻炒鸭货，不然大火下来鸭货容易糊，“起来了，一会就能吃。”
    秦时时看到自己手机上也没什么消息，松了一口气，走到厨房里站在锅旁边盯着。
    “看起来是真的香，这炖上俩小时不是软烂脱骨还入味。”
    她要流口水了。
    色泽浓郁，香味扑鼻，收好汁直接就倒进一个大盆里，刘奶奶给的实在太多了，这得有好多斤。
    秦时时咽了咽口水，拿过来碗筷，先夹了一根鸭脖到碗里，鸭脖炖的已经完全脱骨，筷子搓一下，就断掉，然后肉能从鸭脖上顺着撕下来，吃到嘴里就是先甜后辣，甜辣味足足的，嗦着骨头觉得更是入味了，真的太香了。
    徐小溪拿过来一只鸭掌，还是乡下放养的鸭子好，有嚼劲。
    秦时时能吃辣，一点事都没，只觉得太好吃了，她也买过不少连锁店里卖的那种，辣味总是觉得没够，要不就是不太干净，弄的都不太敢吃，她也不怕啃鸭头，肉虽然少，但啃着骨头就觉得很有意思，嗦着那个味，吃着上面一点点的肉很嫩，下次有机会一定要带两只兔子来，她爱吃麻辣兔头。
    作者有话说：
    第90章 二十二道菜的席面（上）
    ◎“我自己出完”◎
    徐小溪吃了一根鸭脖, 对半掰开的时候，上面的肉都能看到，两个鸭掌, 喝了一瓶牛奶，也就饱了, 她饭量一直都不太大, 当年师傅还跟自己说要多吃点, 要把力气练够, 不然颠勺没力气，她就去健身，干活，力气可以练出来。
    秦时时觉得鸭胗真的好好吃，香有嚼劲，根本停不下来，嘴唇吃的都不用涂口红了, 晚上就不能再吃了, 不然明天早上会肿, 上镜显胖, 打了一个饱嗝，摊在椅子上。
    “走吧, 别摊着, 咱们去干活。”徐小溪准备到路边摊位上买上几包种子。
    她们这边的街道上会时不时的有人摆摊卖点小东西, 都成本不高, 也都是年纪比较大的，毕竟在家里闲着也是闲着。
    一大盆的鸭货盖上保鲜膜放到厨房的桌子上。
    秦时时又戴上帽子, 没戴口罩, 这里没人会认识她。
    徐小溪带着她下楼到卖种子的摊位上选了几包, 一袋芫荽种子两块钱，几样蔬菜不到十块钱，种出来的菜能吃一个冬天。
    秦时时在后面拿着锄头跟铁锹，这会太阳已经不大了，就是吃的太饱，人有些困顿，明明才睡了俩小时。
    她们俩过去的时候，旁边的黄婶正在晾晒衣服，她家的大门开着，能看到里面的情况，孩子在小推车里睡着了，看到徐小溪热情的打招呼。
    “小溪，来种菜了啊？”
    徐小溪笑着点头，“是呢，地晾的也差不多了。”说着话就直接推开破门进去。
    秦时时看着这明显是收拾过，“要把这土给敲碎吗？”
    徐小溪拿过来锄头给示范了一下，“大概就是这样。”
    昨天用铁锹翻的地土块比较大，今天打碎，然后把种子给撒上，再浇上水，天气预报说明天会回温，如果温度高一些，就暂时不用着急盖地膜了。
    秦时时编起来自己的衬衣的袖子，弓着腰干活。
    黄婶子把家里弄好，推着小车出来，到隔壁家门口，“这是你妹妹吗？长的也好看，你们家人都长的好看。”
    徐小溪正想说什么呢，秦时时就先开口，“婶子眼光好，我们家就数我们俩长的最好看。”
    黄婶子看人不仅仅长的好看，干活也挺顺的。
    “行，那你们先忙着，我带着孩子去串门。”
    秦时时还跟人乐呵呵的挥挥手。
    “婶子再见，回头再说话啊。”
    黄婶子高兴地应了一声。
    两个人埋头干了好一会，把昨天锄好的地分成了几小块，把种子给撒上，其实现在这个时间种有些晚了，但能出来就行。
    种子均匀种上，折腾完就已经下午四点了。
    老式压井一个人压着，徐小溪在屋里找到一个破桶，勉强把菜园子都给浇好。
    两个人忙活的都出了一身汗，这会太阳已经要下山了，拿着工具回家。
    徐小溪把给她带的东西都分别打包好，“这个盒子里装的是中午卤的鸭货，另外两瓶是牛肉酱，咱们去店里，把你的行李箱还有猪蹄给你带走。”
    秦时时就这么听着徐小溪的话，她都不舍得走，溪姐给她准备东西的时候就是家人。
    “溪姐，我会努力拍戏，等来年给咱们江县捐款，有什么希望小学，我也尽自己的绵薄之力。”她对江县的感情很深厚。
    徐小溪笑着点头，又骑着电动车到店里把东西都准备好，然后送她出去。
    何姐也特热情，上午说过话知道她爱吃辣条，从箱子里拿出来两包，就是那种细长条的，颜色比较深，卖的话是一毛钱一根，但吃起来特别好吃。
    “你回来一趟不容易，在外面打工要照顾好自己，有啥事就回来家里多看看，辣条路上无聊的时候吃。”
    秦时时笑着使劲道谢。
    “谢谢何姐，我下回回来也给大家带礼物。”这次回来本来就是临时起意，待的时间也不久。
    何姐不在乎的害了一声，“带啥礼物，咱在家里有吃有喝的，快走吧，你的车到了。”
    秦时时自己叫的车，直接从这里送到省里的机场。
    徐小溪伸手抱抱她。
    “有什么事情随时给我发微信。”
    秦时时点头，“我会的，溪姐有什么难事也告诉我。”
    徐小溪把她送到大路上，“到了给我发保平安的短信。”
    秦时时关上车门降下车窗挥手，“好。”
    徐小溪送走她到店里也忙活自己的活，她牛肉汤熬上，店里又简单打扫一遍，上午的时候秦时时拖了好几遍的地了，就接了一个电话。
    “徐老板，我，老宋，你现在忙吗？”
    徐小溪嗯了一声，坐在店里。
    “不忙呢，宋老板说。”
    宋老板先是叹了一声气。
    “是这样的，我有个姑姑，要过三年，这眼看着就是后天，但师傅出了车祸，腿摔断了，找了别的厨师手艺都不好，我就想问问你看行不行？”
    宋老板小时候兄弟姐妹多，那时候又赶上家里太穷，养不活那么多孩子，他就被爸妈送到姑姑家养着了，姑姑家当时赶上好政策，也是第一波做生意的，家里条件好，所以也就是说虽然是喊姑姑的，但感情跟亲娘差不多，姑姑供他吃穿，还给他娶妻生子，眼看着要享福了，结果突发心脏病就去世了。
    原因是当时她俩亲儿子为了分城边的一块宅基地，本来也说的好好的，这块宅地基盖上小楼，总共三层，老大一家住二层，老大一家住三层，她们老两口住在一层。
    结果房子盖好装修好，老大两口子拿出来十万块钱，让姑姑签下来协议，把房子全部让出来，让他们都出去住，一家人闹的很大，最后请人还签了断绝关系书，但老二明显不愿意，亲兄弟反目成仇，姑姑气的当场心脏病复发送到医院就晚了。
    宋老板当时是表示自己可以给姑姑养老送终的，不需要他们管，但那两兄弟还在争房子。
    江县的习俗，老人去世三年的时候要办一场大的，邀请亲朋好友过来吊唁，再一起吃顿饭，两兄弟也不来往，有啥事都是让宋老板在中间传话。
    这次三年的席所有的花销他全部包完，只是为了尽点孝心。
    徐小溪算着是周六，倒也有时间。
    “行，我明天下午去你那边看看厨师定的菜单吧。”
    宋老板真是万分感谢，他知道人死了再去孝顺啥都晚了，可他还是想这么做，乡下人都要面子，如果三年的席面做的不好，别人也会说的，他不想让姑姑都去世这么久了还被活着的人嚼舌根，只想办的风风光光的，姑姑要强了一辈子，姑父没什么本事，家里都是姑姑一手撑起来的，她敢想敢做，不然也不会在那个年代做生意又能盖三层小楼，因为两兄弟反目成仇的事情，外面的人已经看够了笑话。