徐记小餐馆[美食］ 第166节

    徐小溪手上一松，装菜的塑料袋子勒的手上都是印子。
    “我去买一个烤锅，今天下午吃烤肉，徐池明天要去市里比赛。”
    徐淮都没注意到，“好啊，他一会就回来了。”
    两个人一起回到家里。
    徐小溪赶紧给他倒了一杯热水，“喝了，别感冒了。”然后就编起来袖子，戴上围裙到厨房里备菜，全部都是新鲜的肉今天不准备另外腌制，直接烤制出来，再配蘸料来吃。
    五花肉切成薄薄的片，把油脂烤出来，这样就变成又焦又香，配着蒜或者生菜吃都刚刚好。
    “徐淮，你去楼下到朱老师那边割一把韭菜，记得先跟朱老师说一下。”
    徐淮本来蹲在地上剥蒜瓣，应了一声。
    “好的。”他站起来穿上外套就下了楼。
    天气冷，幼儿园这周就开始放假了，外面也没地方玩，朱老师都在家里憋了一天，这会在厨房里忙活着呢。
    徐淮站在门口敲门。
    朱老师正在揉面，任嗨嗨听到敲门声自己跑到门口打开门，然后就抬头看到大哥哥，她记得这个大哥哥跟徐阿姨是一家的。
    “大哥哥，找我吗？”
    她仰着小脸，身体还靠在门边，脸上肉嘟嘟的，两只眼睛黑白分明，特别可爱。
    徐淮看她小不点的样子，笑着揉了一下她的头顶，“朱老师在家吗？”
    朱老师从厨房里出来，还两手是面，看外孙女还站在门口，幸好外面家里还弄了一个厚的门帘呢。
    “徐淮啊，咋了，啥事？”
    徐淮笑笑，“我们家想割一些韭菜，我来问问您。”
    朱老师手一挥，“去割吧，我还发愁吃不完呢，长老就浪费了。”
    徐淮哎了声，“那我就去了。”他手上还拿着剪刀跟袋子。
    任嗨嗨看大哥哥走了，把门关上，自己又跑到沙发上，盘着小腿。
    “姥姥，大哥哥长的好看。”
    朱老师听见外孙女的话，“那你眼神挺好的，分得清美丑。”
    任嗨嗨噘噘嘴，她还能分清楚姥姥做的饭没徐阿姨做的好吃勒。
    徐淮割了两把在菜园子里刚刚站起来，徐池自己背著书包也回来了。
    “大哥。”他穿的也很厚，一路走回家还出了不少汗。
    徐淮提着韭菜跟他一起上楼回家。
    徐小溪这边肉都已经准备好，在收拾虾线。
    徐池也饿了。
    两个人坐在小马扎上，一根根的择韭菜，徐小溪在厨房里把虾弄好，青菜也都摆放好，肉都切了好几盘，应该是能够吃了。
    电烤锅洗干净摆放在小饭桌上，插线板也准备好，菜摆了一桌子。
    徐小溪把蘸料也都配好，放到一个大碗里，让他们自己来放。
    “坐下来吃饭吧。”
    房间里的暖气比较足，都穿的比较薄，三个人围着小桌子。
    锅底喷上油，五花肉片跟牛肉片放在中间，周围摆了好几只虾。
    “明天我要去一次乡下，徐淮你去吗？”徐小溪拿着筷子在锅里摆好。
    徐淮点头，他最近需要放松一下。
    “好。”
    徐小溪看他如果不答应还想说服他来着，毕竟努力学习是可以，但也要适当的放松。
    锅热起来，油滋啦啦的响了起来，五花肉的油脂烤出来，满屋子都是香味，薄片随着温度的升高慢慢变化起来。
    外面的风又大了起来，玻璃的阻挡还减弱了风声。
    徐小溪翻了几遍五花肉，牛肉倒是不用烤的太狠，现在牛上脑正是最嫩的时候。
    “吃吧。”
    两个人才下筷子，他们也没吃过烤肉，还是之前吃的烤串。
    徐淮夹了一块放到碗里裹满干料，入口就是很烫，然后很嫩，基本上就快到入口即化，很是绵软，酱料遇热，完全把味道都激发出来，满口留香。
    作者有话说：
    第103章 热闹非凡的杀猪菜（上）
    ◎“没开玩笑吧”◎
    徐小溪看着徐淮吃的第一下像是给烫到了一样。
    “没事吧, 喝口牛奶。”在屋里有暖气，还围着烤炉，牛奶就没热, 直接就是凉的。
    徐淮接过来牛奶喝了一大口，笑笑, “没有, 就是没吃过, 这个真好吃。”又香又软。
    徐池也在旁边直接跟着点头, 他从来没吃过这个样子的烤肉，而且小姨调的蘸料吃起来好香，跟肉配在一起刚刚好，鲜香味全部激发了出来，后味有点点辣辣的。
    “好吃就多吃点，我今个买的肉多，就是种类有些少。”五花肉, 她切了两种, 厚五花跟薄五花。
    厚五花烤出来的油脂会很多, 烤出来的肉会相对香一些, 有些猪肉就是香而不腻，比如赵树志养的没吃过饲料的猪, 那种肉质会很鲜嫩, 即使肥肉多, 但不并不腻, 相反的还越吃越香，当然价格也会高一些。
    薄的五花肉放到锅里很快就能烤熟, 吃的肉会更焦香一些, 如果不蘸料吃, 好的五花肉后味其实是带着甜味的，主要还是要看肉质。
    徐小溪把碗里剥好的蒜瓣递给他们。
    “就跟咱们家吃面条一样，配着吃更香，吃肉不吃蒜，香味少一半。”
    徐池跟徐淮几乎没什么不吃，他们俩也不挑食，其实很好养活，可能也是从小到大没人照顾养成的习惯。
    徐小溪拿着筷子翻了几次虾，还有烤的鸡翅，鸡翅是用盐腌制了的，现在两面已经烤的金黄，主要是需要里面烤透，香菇也放了好几个，这个需要慢慢的烤制，菜市场没卖口蘑的，口蘑的汁水非常鲜。
    “虾好了，这个很快。”每人一个，但这会有些烫，不过好剥皮。
    徐淮也不怕烫，三两下就把皮剥掉，虾是很新鲜的，海鲜对于江县这样的内陆地区来说，特别是冬天，价格比夏天翻了三倍，更别提新鲜的虾了，但吃起来是真的好吃。
    新鲜的虾剥出来肉质劲道，配上蘸料吃q弹。
    徐小溪烤的厚五花，反覆烤制，这会已经上面有些焦焦的，她夹了出来放到一个空盘子里，可以放烤制好的肉，不然一直放在锅里会糊的。
    “你们俩多吃点，这些肉很多，徐池明天去考试，别有压力，照顾好自己，水杯里在家里走的时候装满热水，有什么不舒服，或者遇到什么事情要主动跟老师讲。”
    她嘱咐徐池，因为之前他被人欺负就自己也不主动说，还是会担心他。
    徐池嘴里还吃着肉，然后点头。
    徐小溪把洗干净的韭菜也放进去。
    “生菜可以包着五花肉，里面还能放上洋葱丝，这样一口吃下去，很香的。”
    她边说边包了一个递给徐淮，“尝尝。”
    徐池自己也学着小姨的样子包了一个。
    生菜还洗的凉丝丝的，配上烤的刚刚出锅的滚烫的焦香的五花肉，解腻又好吃。
    鸡翅就是翅中，这一块烤出来的肉质细嫩，色泽金黄，一点不塞牙。
    徐小溪吃了没多少就放下筷子了，但也照顾着烤锅。
    “多吃点，但是吃完了都别站着，我看这会外面风也停了，可以下楼走一走。”
    她话音刚落，就听到不知道谁家还在在放炮，不过声音比较小。
    赵明柚这会在家里，他爸下班早，四点多，他妈还是班主任，说是二中这周六日不应该休息，所以还要待到晚上一直放了晚自习。
    赵爸看赵明柚在自己房间里看手机，孩子上学也辛苦了，随堂测试成绩也一直在稳中上升，他也没管，也不能一直学习，还是要放松的。
    “明柚，你晚上想吃什么？我给你叫外卖。”
    赵明柚在凳子上转个身过来看他一眼，“爸，我不想吃外卖，你知道徐淮这会在家吃什么呢吗？”
    赵爸两手一摊，“我怎么知道？”
    赵明柚拿着手机退出去游戏，给徐淮打了电话。
    徐淮这会吃到烤的蘑菇了，真的嫩嫩的香菇，还有点甜味，听到手机响就站起来到茶几上拿过来，看到是赵明柚直接按了免提随手放到饭桌上。
    “喂，什么事？”
    “我想你了，一日不见如隔三秋，咱们半日没见，起码半年过去了。”赵明柚张嘴就来，他说话哄人最有一套。
    “说实话。”徐淮嘴里还嚼着菜呢。
    赵明柚敏锐的就抓到了这个时机，“你吃啥呢？”
    徐小溪从厨房里出来，她刚刚在腌制肉，五花肉没切完，买的多，这次是用辣椒，孜然，盐，味精，最后还要滴上一些香油，抓拌均匀，这样烤出来的可以不用蘸料吃，孜然跟烤肉是绝配。
    “明柚吗？他吃的烤肉。”她说完把新调拌的肉放到桌子上，这样的肉不用腌制很久，烤的过程中就是入味的，“这个鸡翅，徐池，你吃吧。”
    徐池嗯了声，夹过来三两口就吃完了，鸡翅烤的好好吃，完全脱骨，一嗦肉就自动下来了。
    赵明柚啊了一声，“小姨，我妈还在学校，我爸要给我点外卖，唉。”声音听着就很委屈。
    徐小溪对赵明柚始终都是抱着特别感谢的心态的，毕竟原主没回来的那几年，都是赵明柚陪着他的，身边有这样的朋友，徐淮的日子应该会要好过一些，而且赵明柚本人也是个好孩子。
    “那你来家里吃饭吧，我这买的肉还有菜啊，都多着呢，他们俩看样子是吃不完，明天还有事不在家也来不及吃。”
    赵明柚听完小姨这么说，人已经到门口玄关处换鞋子了。
    “好的，小姨，我这就去。”他说完就把电话挂了。
    赵爸坐在沙发上，手里拿着遥控器，本来还在看电视，看儿子这么三两句就要去蹭饭。
    “你，你这样去了，我在家里吃啥？”
    赵明柚系好鞋带，“爸，家里不是才买了火鸡面，还有方便面，你随便凑合吃点吧，我先走了。”