徐记小餐馆[美食］ 第173节

    “徐老板，我觉得我要的太少了。”这么好的东西一年也碰不上两次，这架子上放的满满当当的，华国人还是很喜欢看丰收的场景，无论是秋季的，还是现在，就这么只看着都能从心底里生出无限的希望。
    她戴着手套把盆里的腌制的排骨的跟五花肉也都盖好盖子，徐老板说要腌制三天，然后再上火烤制。
    徐小溪外面棚子下面放上几个板凳，中间放上板子，这样后面再来腌制的排骨都能做好标记，可以分辨腌制时间的长短。
    下午五点多就把今天送来的全部都弄完了，徐小溪觉得是挺快的，也是主要在赵哥把前面的准备工作做的多。
    “是养的猪肉太少，明年吧，明年会多准备一些。”
    何姐想着这二十斤估计都不够过年几顿吃的，她跟葛前进过年要回老家，大哥大嫂一家也会回去，二十斤两家一分，就没了，家里孩子姑姑回娘家还要做一大桌子饭菜，还要炒，估摸着勉强撑过大年初一，她大年初二还想回娘家的时候带点，难办。
    “徐老板，价格差不多能定下来吧，要是有人嫌贵不要，我先提前跟你说，我们家都能包完。”她也学韩大爷，提前预定。
    徐小溪给她倒上一杯茶，笑着应下，“行，放心吧。”
    何姐这才满意下来。
    徐小溪中午也给供货的老板们分别打了电话，先不用来送货，她在菜市场里看了一圈，正宗土猪的肉价是二十左右一斤，排骨相对要贵一些，三十一斤，而制作好的腊肠跟腊肉会在这个基础上价格会高一些，临近年关，什么菜都在涨价。
    具体的排骨多少斤跟猪肉多少斤，到时候卖的时候现场上秤就可以了，还是要叠加一下成本的。
    “走吧，徐池，咱们回家。”
    徐池下午在店里跟着跑前跑后的忙，两个人都有些累了，不过明天不用早起，九点到店里不耽误炖汤就行。
    不过腊肉的事情也就忙了一星期就算是全部都腌制好，后面院子里挂满了，可以熏烤的也已经开始熏上，剩下的还有昨天刚刚腌制好的。
    徐池跟徐淮都已经期末考试完了，分别放了寒假，不过每个人也都领取了寒假作业。
    放寒假的当天下午，徐小溪接到岳老师的电话。
    “徐池这次拿的是第一名，他真的挺厉害的，这次的竞赛是省级制的，那边的人也问我，想跟徐池的家长见一见，好几个省里的重点初中想邀请徐池过去上学。”
    这会徐淮在店里帮忙打扫卫生呢，他上午领完试卷就抱著书直接来店里了，知道小姨这几天忙不过来，他早就想回来帮忙了。
    徐小溪穿着围裙站到店外面接的电话。
    “省里的学校啊？”她说着这话看了一眼在店里跟在他大哥后面的徐池。
    “是这样的，只要徐池能过去，生活费什么的学校都全包，还会给到家里五万的奖金。”岳老师直接就说完了，这是那边对接的学校都能给到的一个保证，徐池是个好苗子，他不仅仅在竞赛方面，学校考虑的也多，初中学校的宣传是看上重点高中的人数，以及中考的第一名出自哪里，高中宣传的就是高考状元。
    徐小溪不在乎钱，她理解了师父说的那句话，只要她愿意做一件事情，即使是砸锅卖铁也可以供，她现在也一样。
    “我跟徐池说一下，尊重他的选择。”
    徐小溪这边挂了电话，就在外面站了这一会就冻的不行，昨天是腊八节的，在家里还煮了八宝粥，她正准备回家里，对面何姐就提着一袋子东西过来。
    “徐老板，这一袋子是给你家的，蒜瓣，你前几天不是还说要做腊八蒜吗？我婆婆今年地里的蒜种的多，今年蒜的价格还低，留了好多，这是给你的。”
    徐小溪接到手上提了一下，这得有五斤多了。
    “太多了，我也用不完。”
    何姐刚刚提过来就累的有些喘着气，摆摆手，“不用，你留着来年当蒜种也行的，葛前进入冬的时候接的活，每次中午的饭都是在你店里买的，你回回米饭给的多，菜也给的多，我都知道，跟姐别客气啊。”
    徐小溪笑笑，“咱们是邻居，这不算啥。”她觉得都是举手之劳，干活总得吃饱吧，男的饭量大。
    何姐也着急回家，今天心情也特别好，“我家闺女来了，这不是放假，一会我带她去商场里逛逛，给她买新衣服穿。”
    徐小溪哎了声，提着一袋子蒜进店里，她这也要选个时间带着他们俩去买衣服。
    现在这胡同里全是熏肉的香味，整个胡同的邻居们都买了腊肉，个个都等着呢。
    徐淮刚刚把一袋子垃圾提着送出去，原先腌制肉的盆子也都洗干净，个个都摞在一起，明年还能用的。
    徐小溪把蒜瓣放到桌子上，“徐池，徐淮，你们俩来一下。”
    徐淮擦擦手从后面院子里出来。
    “小姨。”
    徐池过来坐下。
    徐小溪倒了一杯热水捧着先暖了下手，看着徐池笑笑，先鼓了掌。
    “咱们首先要先恭喜徐池竞赛得了第一名，刚刚你们岳老师给我发消息了，说省里有好几个重点的初中学校想邀请徐池过去，徐池你想去吗？”
    徐池没任何迟疑的摇头，“我不想，小姨。”语气很斩钉截铁，他不想离开这里。
    徐小溪没说钱的事情，她只想让徐池不被外界的任何事情影响做出选择，意料之中。
    “好，不去就不去，那收拾一下关门回家，今天都放寒假了，回家给你们做好吃的。”
    徐池本来还紧张，以为小姨会劝自己去呢，听见这话严肃的小脸立刻就笑了起来，露出小虎牙，高兴的从板凳上站起来去厨房，“我还有几个碗没洗。”
    徐淮看徐池去了厨房，又转过头看小姨，想了好一会才开口。
    “其实可以让徐池去的，小姨，他很听你的话，你说让他去，他会去，长大以后他会理解的。”
    徐小溪嗯了声，“可是如果让徐池去省里上学，他是不是又回到从前的日子了，徐淮，这个世界上有很多事情都比学习，前途更重要。”说完又拍拍他的肩膀，“你也一样，别给自己太大的压力。”
    徐淮理解了小姨的意思，“我知道的。”
    徐小溪忙了一周都没他们俩做什么好吃的，基本上都是给钱去外面吃，她自己也是。
    “晚上回家给你们蒸肠粉吃？里面可以放牛肉，虾仁，玉米，你们回家自己选。”
    广东肠粉有两种，抽屉式的跟布拉肠粉，两种的口味不同，吃的配料也不同，她回家准备做布拉的，这种方便简单，不用什么工具都能做。
    肠粉要求薄而不烂，入口即化，里面的配料可以放玉米粒，虾仁，酱汁也有甜的，跟辣的，各有各的风味。
    作者有话说：
    第107章 又薄又软的虾仁肠粉（复制粘贴的时候漏了几百字）
    ◎“我能住在你家吗”◎
    徐淮到后面拿过来拖把, 他要把饭馆前面的地给拖了。
    徐小溪拿干净的抹布擦桌子，三个人各忙各的。
    “小姨，我来了。”陈耳东突然间就出现在店门口, 人特别欢快，毕竟不用上学, 寒假作业也不用管。
    徐小溪还被他吓了一跳, 手里拿着抹布笑着看他招招手, “快进来吧, 外面冷不冷啊？”
    陈耳东穿着厚实的羽绒服，还戴着一个毛线帽子，摇摇头，一点不冷。
    “小姨，好久不见，我都想你了。”
    徐池刚刚把洗好的碗筷都收好，放到消毒柜里, 出来都听到这句话, 有些无语。
    “昨天下午, 小姨在学校门口接我的时候, 跟你不是见过吗？”
    陈耳东压根不接他的话。
    “小姨，我来擦桌子吧, 我最会擦桌子了。”说着就要拿过来徐小溪手里的抹布。
    徐小溪没给他, “你跟徐池玩吧, 一会一起回家, 我给你们做好吃的，你这穿的衣服别弄脏了。”冬天的羽绒服洗的次数多了就容易不暖和, 他这羽绒服还是浅色的。
    陈耳东猛地吸气, 就闻到了腊肠的香味, 他吃过很多次的腊肠砂锅饭，焦焦的米饭，咬一口都流油的腊肠，还一点都不腻。
    店里收拾干净，徐小溪又到后面院子里看了一下第一批熏烤上的腊肠腊肉腊排骨，基本上每天她在店里都会进行熏烤，这样会更入味，到下周就能先后寄出去了，这里面定价最贵的是腊排骨，八十五一公斤，四十多一斤，现在临近过年正常猪肉的排骨也是二十多一斤，土猪的会更贵，更别说加工下来的腊排骨了。
    她跟赵树志都觉得这个价格合适。
    徐小溪到棚子里面仔细挨个检查熏制的情况，徐池跟陈耳东俩人站在门口并排站着。
    陈耳东刚刚是闻到那个香味，这还是第一次到后面院里看到这么多的好吃的，他震惊的两只眼睛都瞪的圆溜溜的，挂满了啊，全是肉，好香好好吃。
    “怎么样，我小姨厉害不？”徐池特别骄傲，这是他小姨哎。
    陈耳东转头看他一眼，“我知道，我知道我小姨很厉害。”他特别得意，这也是他小姨啊。
    徐池压根不想跟他说话。
    徐小溪检查完之后才放下心，棚子里的香味会更重一点，有些腊肉才熏制两天，变化都很大，也是这个环境好，又能保证通风，熏制的时候把周围围上，还能保证入味的效果。
    “没什么问题，咱们回家。”她上午出来到店里的时候就把糯米泡上了，回家打成粉，调制一下就好。
    店里都规整的干干净净，徐小溪在门口锁门。
    徐池跟陈耳东又不知道因为什么问题，在胡同里追逐打闹起来。
    徐淮年纪比他们大，只站在一旁笑看着他们，还不忘嘱咐两句。
    “路上滑，慢点，别摔倒。”
    徐小溪把大锁嘎哒一声锁上。
    何姐对面的摊位上邻近过年就更忙，不管是小学生还是初中生都放假了，销量最高的还是辣条，小孩手里的零花钱多了辣条都是成袋的买，一袋才两块钱，里面二十片，何姐还会给便宜，收一块九。
    “回去啊，我看你家今天是又热闹了。”何姐穿的特别厚，她要在外面坐着一天，手里还拿着一个暖手宝。
    路边的雪没扫干净，脚踩上去还有咯吱咯吱的声音。
    徐小溪到边上把电动车推出来，“是呢，都是来帮忙干活的，后院的肉都已经熏上，先把人家外地要的给邮寄过去，剩下的就是咱们的了。”
    何姐可是高兴，“那行，我跟你说，这胡同里每天都闻到你那院子里的香味，上午还有一个住在南边的大姐过来问，说听说咱们这边卖腊肠，不知道还有没有，我跟她说得等明年了。”
    徐小溪把手套还有口罩也都戴上，风吹到脸上跟刀割一样。
    “明年会扩大生产的，放心吧。”
    何姐点头，她信，明年家里非要个百十斤不行，昨天晚上跟大嫂视频，说起来这肉的真材实料，香的人迷糊，大嫂当下就问能不能拿个一百斤，哪里有一百斤，老天爷勒，二十斤都不知道是怎么弄到手里的，大嫂也想回娘家的时候带一些，毕竟这是自己亲眼看着的，肉是好肉，味道还好，也用不了多少钱，再说大过年的，多贵都不觉得贵。
    “你们赶紧回家吧，我看再过一会就都要嚷着饿了。”
    徐小溪骑上电动车应了一声。
    徐淮中午是直接从学校过来的，骑的有自己的山地车。
    “你们俩过来，一个前面一个后面。”前面的得蹲下来，不然太高带不了。
    徐池把后座让给了陈耳东，反正到家里也近。
    今天不下雪，路上一些被碾结实的雪地也都清理干净了，都是环卫工人拿着大铁铲都一点点铲掉的，不然不仅仅骑着的时候容易打滑，人走在上面都要小心的。
    徐小溪带着他们到家里都不到十分钟，“下来吧。”
    徐池蹲在电动车前面腿都麻了，下来还缓了好一会。
    徐小溪把电动车停好手机就响了起来。