徐记小餐馆[美食］ 第178节

    “我的是三瓶辣的，小徐老板。”
    徐小溪直接递给她，自己买的装酱的瓶子上面还有个提手，比较好拿。
    程大娘看着手里这瓷实的牛肉酱，这六十五块钱一瓶一点都不亏，“小徐老板，要是谁不要牛肉酱，你就都卖给我，我家里人多，这些都不够分的。”
    她说的一点不胡扯，谁家没几个亲戚，一家分上一瓶，最多吃一个月，要是好吃点，估计半个月。
    后面的王大爷看她还想多要，“不成，小徐老板，我也愿意多要。”他儿子儿媳妇去单位吃饭，每人带上一瓶放在单位吃，也不够呢。
    程大娘很时尚的，也会网购，扫码支付也不在话下，付过钱就准备回家。
    “对了，小徐老板，那个腊肠腊肉啥时候能可以发，记得提前说啊。”她心里很有危机感，看看这买牛肉酱排着的队就知道了。
    徐小溪这第一批一百瓶差不多也就卖了三十多个人，要看要辣的多还是不辣的多，大概剩下的牛肉也就再做两百瓶，赚的不算多，但已经够可以的了，就是小本生意，价格要让大家都能吃的起，也能愿意买单，当然如果是在大城市里会有房租，物价的高低，卖出去的就不会是这个价格了。
    岳爸刚刚好买到三瓶辣的，心满意足，因为他后面也就只有三四个人买到，就差一点来晚了得等明天。
    徐池没想到还见到了岳老师，大方的跟她打招呼。
    岳老师看徐池在这里还跟他简单说了一下竞赛选学校的事情。
    “你小姨都把你的决定告诉我了，我也很支持你的想法，最重要的是你要愿意。”
    徐池点点头，“岳老师，不是说得了第一名拿到奖金，会不需要什么学费，以后还有竞赛吗？”他记得当时去考试的老师跟自己提过一次。
    岳老师点头，“会的，你以后初中也可以参加竞赛，高中会给你免学费。”
    现在是九年义务教育，初中三年没学费，自付生活费跟一些资料费用就行，但到了高中就是实实在在的学费。
    徐池哦了一声，原来是这样。
    “谢谢岳老师。”
    岳老师嗯了声，“那我就先回家了。”
    徐池把老师送到门口才回来。
    徐小溪带着他们俩是一到店里就忙活，一看时间才十点左右，她把锅干脆收拾出来，还是要剁肉，然后算一下估摸着今天再做一半的麻辣的，明天就是豆豉的，基本上牛肉酱就结束了。
    店里就这么忙活两天，才把所有的牛肉酱都卖完，第一批腊肉熏制的也有一周了，看着成品是很不错的。
    徐小溪摘下来一小块，但也事先称重，记录上算是自己买的，毕竟这是跟赵树志合作的，总不能自家吃了就吃了，也不吭声。
    她提回家准备做个腊肉拌饭，其实这个饭在四川的名字叫箜饭，可以用腊肉，也能用洋芋，加上一些蔬菜，都是常见的时令蔬菜，跟广东的腊肠煲饭比较，在做法上简单一些，可以用铁锅，也可以用砂锅，方法不同，就是在砂锅上先把菜炒好，然后再把煮过开水断生的米饭铺上去，每家都有每家的做法，也有用糯米的，她准备先试试味道，拿的这块就只有半斤。
    今天店里就是一些收尾工作，徐小溪去店里也就待上一个多小时，去检查了一下腊肉，今个都腊月十三，眼瞅着要十五，她也闲下来，下午要带着他俩去买过年的新衣服，自己也看看有没有合适的。
    徐淮跟徐池今天一上午都在家里看书写作业，很安静。
    今天是个大晴天，不刮风不下雪，晴空万里无云，前面两天是一直下雪，天也一直阴的。
    徐小溪提着腊肉到家，电动车放到楼下充电，下午还要骑着去逛街，上楼倒是在家门口看到两箱牛奶，上面还贴了纸条，拿起来仔细看了一下，字迹很工整。
    “谢谢徐老板前两天对文文的照顾。”她下意识看了一眼楼下，好像听朱老师说前两天就把证已经办完了，拿出来钥匙把门打开，东西也提进来，这会才十点多，家里静悄悄的，她把外套脱了，换上拖鞋，先到自己房间把被子抱出来晾晒到阳台上。
    老房子的优点就是户型方方正正，而且虽然是二楼，但前面是人家的院子，自然没什么遮挡物，很得阳光，她到次卧敲敲门。
    徐池开的门。
    “小姨，你回来了啊。”他都没听见外面的声音。
    徐小溪点头，“你们房间的被子去晒一下。”
    徐淮答应一声，从板凳上站起来，然后一把就把床上的被子抱起来就出来了。
    徐小溪看天气好就想多洗点东西，毛巾也都拿了出来，还有衣服，分开放到洗衣机里。
    今天天气晴，楼下的绳上也花花绿绿的都晒满了，是隔壁单元一楼的，跟朱老师她们两家。
    她到冰箱里拿出来里面的牛肉酱，做出来卖的当然自己家也要吃的，她给自家也留了好些瓶，还有要给各家的，赵奶奶跟刘奶奶家里都是豆豉的，还有朱老师家的，邱护士黄文文都是辣的，拿出来都摆放在桌子上，站着想了一会，看还有没有漏下的，对，还有徐刚大爷家的，过年之前回去提着礼物要看一趟，大年初三还要回老家给爸妈烧纸。
    在江县的习俗里，大年初三是用来祭祀的，专门用来怀念去世的亲人。
    徐小溪在家里收拾了好一会，早上七点就吃过饭了，这会已经十一点多差不多饿了，开始做饭。
    锅里放水，把米饭倒进去，开大火煮。
    腊肉切成薄片，肥肉的部分是细致透明的，瘦肉色泽红润，柚子的清香又平添了一种腊肉的香，蒜苗切段。
    另外开火，放上家里最大的砂锅，热锅放一点猪油，把切好的腊肉倒进去，腊肉在油的煸炒下，发出的香味更加浓郁，肉片随着高温的爆炒，变得更加焦脆，再把蒜苗倒进去，煸炒，一把上海青切的碎碎的倒进去翻两下，隔壁锅里已经煮断生的米饭捞出来，控一下水就直接盖砂锅里，铺的平平整整，再沿着边倒上半碗水，用筷子在米饭上扎上几个洞，容易熟透，箜饭做起来其实很简单。
    这会楼里也到处都是饭香味，不知道为什么，越是寒冷的天气，饭菜的香味就会更明显闻到，也会更让人生出无限的满足感。
    徐小溪把火关小，然后提着牛肉酱出去。
    赵奶奶家里正在做饭，家里中午简单的吃个面条，门还是一如既往的没关严实，主要是他们觉得家里太热，开个门还能透一透外面的凉气。
    汪爷爷坐在马扎上剥蒜瓣，电视里还放着梨园春，今天听的是越剧。
    徐小溪自己进来把牛肉酱放到桌子上。
    “奶奶，吃饭呢，牛肉酱放下了。”
    赵奶奶围着围裙在下面条，都没来得及出来，只转过头跟徐小溪笑着说话。
    “是呢，行，我知道了。”
    徐小溪一家一家的送，楼下就只有黄文文在家，进到她家里，就看到干干净净，整洁温馨，像是还添了好些新的摆件。
    “牛肉酱，辣的，你妈妈没回来吗？去我家吃吧。”她以为向圆又是在医院里忙。
    黄文文笑着摇头，“我妈妈说今天带我去舅舅家走亲戚，一会就回来了。”
    徐小溪嗯了声，看她眼睛倒是应该没再哭过，这么看来，离婚是最正确的选择，“好，那我先回去了。”
    几家的牛肉酱，就三楼的邱月没在家里，越是过节，他们两口子这岗位就越忙。
    徐淮跟徐池写完作业前后脚的从卧室里出来，就闻到了香味。
    徐小溪在算牛肉酱的账，总共是卖了一万多一些，利润差不多在三分之一，赚的差不多几千块钱，在江县已经算是赚的不少了，毕竟才准备了几天时间。
    “你们俩写完作业了。”
    徐淮点头。
    徐小溪看了一下时间，赶紧起身，饭的时间过了，她快步走到厨房里，掀开砂锅盖子，用铲子抄底搅拌一下，幸好没糊，但差不多刚刚好，“吃饭吧。”她拿过来洗好的三个碗，里面的米饭跟汤汁已经完全搅拌均匀，有肉有饭有菜。
    三个人围坐在饭桌旁，还倒了半碗的香辣牛肉酱，一口下去全是香味，米饭本身的米香跟腊肉的香味融合。
    徐池直接就是埋头拿着勺子大口吃的，上面还有一些米饭是带着焦的，嚼着就更香了。
    “好吃，小姨。”
    徐小溪倒上三杯水，“慢点吃，砂锅里还有，做的多。”她自己也吃了大半碗呢，不过这次的腊肉做的确实比年中的味道会更好，时间把控的要够久，到底腊肉还是需要时间多一些的。
    徐淮吃了满满两碗。
    厨房收拾干净，一点多，正好可以消食，徐小溪就带着他们去了地下步行街。
    江县虽然经济发展一般，但优点就是人多，消费能力也强，加上现在年关将近，回来的人多，地下步行街的一些店也都开了起来，这还是之前政府修建的，因为江县卖服装的店铺其实很少，就只有之前去过的老鼠洞，或者就是临街的商铺，像这种专门开发出来卖衣服的几乎没有。
    徐小溪骑着电动车带着徐池，徐淮骑自己的山地车，但路上已经开始堵车了，好不容易到了地方，把车子停在步行街的入口，之前给他们俩买过羽绒服跟秋天的内搭，这次准备给他们俩每人买的都是休闲一些的。
    徐淮跟徐池长的好看，身高腿长，试衣服完全没任何压力，基本上都好看，买衣服也就简单很多，没怎么逛，就选了两家质量比较好的店试了几套。
    “就这两套都拿上吧。”男孩子穿的最多的颜色就是黑白灰，徐小溪觉得这一套质量价格都很合适。
    地下步行街是用字母来排序的，不然就是真的会转晕。
    徐小溪给自己也买了一身休闲的，她觉得质量很好。
    三个人都不是逛街长战选手，利索买完就回家了，明天店里就能全部恢复营业，徐小溪下午去店里炖牛肉汤，还要腌制鸡腿，差不多腊月二十二就要关店休息，江县的小年是腊月二十三，要吃麻糖。
    她直接骑着电动车去了店里，胡同里到处都是摔炮的声音，还是何姐家摊位上进的新货，在胡同里畅销，小孩玩起来也没压力，又便宜，五毛钱能买一盒，里面十个，还有仙女棒，也很抢手。
    作者有话说：
    第110章 过年前的准备+凉丝丝甜的班戟（上）
    ◎“没卖后悔药的”◎
    因为今个天好, 何姐的摊位又重新摆回了外面。
    徐小溪在店门口边停电动车边跟她笑着打招呼。
    何姐摊位上现在可忙了，大过年的，家长们的手也松, 给孩子的零花钱就多一些，反正一年就这么一次, 赚一年钱不就是要花的吗？何姐闺女也帮着能做个小老板，很是勤快了，可会跟人聊天了。
    “你这是要恢复正常营业吗？”
    徐小溪嗯了声，“牛肉酱都卖完了，腊肠腊肉就熏着，在家里闲着也是闲着。”她家过年也没那么多亲戚应酬，所以菜肉也就买够他们三个人吃的就行。
    何姐笑的可开心了, 手里忙着给一个小孩找了零花钱，这不就又能吃饭了，她现在就等着再多干几天，其实说实在的这几天格外的赚钱，真不舍得回家，一天比之前好几天卖的都要多。
    徐小溪拿着钥匙把门打开，牛肉鸡腿，上午两位老板都分别送来了, 顺便在年前把账单结了，谁也不能让别人没收到账就回家过年, 过年就是要高高兴兴的。
    徐小溪到店里先到后厨里炖上汤，虽然好几天不做, 但该有的流程也一点没忘的, 把这些都弄好, 大拖把拿出来开始拖地。
    何姐等摊位上也松快一些, 手里拿着一个袋子就进来了。
    “徐老板，我给你拿了几包小孩玩的小炮，还有花鞭，都没有危险，给徐淮跟徐池玩，小孩子都可以喜欢玩了。”
    徐小溪听见她话直起身子，手扶着拖把。
    “谢谢何姐，我回家就给他们俩。”
    何姐一摆手，“客气啥，明个开门，我跟我闺女一起来，她还没吃过你这店里的饭菜呢，昨个来拿牛肉酱的时候还说你这个姐姐漂亮，我说你这辈分可乱了，得叫她徐阿姨。”
    徐小溪听完笑了起来，“谢谢她的夸奖。”
    何姐双手一搭，站在门口往自己摊位上看闺女，叹了声气，“唉，明年她就升初中，我也想让她到一中上，到时候她也方便走读，另外一中还是咱们最好的初中，这边的老师肯定比老家的教的好。”
    徐小溪理解她的意思，“何姐，你们房子在这里，那学生名额不是能直接升这边来吗？”
    何姐摇摇头，当初一步错，现在步步难走，“她小学没在这里上，好像是要学籍，反正难办，我到时候看看能不能问问，或者转一下学籍，估计还是要找人。”
    “那如果两个孩子以后都想在一中上，为了避免学籍的问题，我建议你把你儿子也趁早送到小学里去，这样以后就能顺利升初中。”
    徐小溪想着这样总会比后面再转来转去方便。
    何姐也知道这个方法，但俩孩子都在县城里，就算是上学不要钱，但吃穿花销又是一笔，还是要跟老葛商量一下的。
    “行，我知道，那你先忙，明个来店里吃饭。”