徐记小餐馆[美食］ 第188节

    张家吃完饭，张同响收拾碗筷。
    钱丽玲去房间里换衣服化妆，张奶奶也穿上的是买的新衣服，还戴上了自己的金耳圈，很是隆重。
    张同响洗好碗筷到卧室里去，“你把给俩孩子的压岁钱带上，虽然现在没过年呢，但是过了年，说不定也见不上。”
    钱丽玲被他这么一提醒才想起来，还有明柚的，每个人都是两百，不多也不少，正好，他们俩因为南方厂子里开工早，过了年初五初六就要走，还要走亲戚，就是怕后面没机会见面，也是因为忙的脚不沾地。
    “幸好你跟我说了。”她又把准备的两套护肤品给带上。
    张奶奶收拾的很快，就坐在客厅沙发上等着，也不会催人。
    钱丽玲提着东西出来，看她婆婆准备好，她娘家妈就说她有福气，婆婆干活从来不叫苦喊累，也不挑唆关系，给家里啥都舍得，她觉得自己也挺好的，给婆婆买东西也基本不看价格，这叫两好搁一好。
    “走吧，妈，我到楼下开车。”
    张奶奶哎了声，她可算是能见到徐淮小姨了。
    张悬提着礼物走在前面，他吃饭都没吃饱呢。
    徐小溪吃过早上的饭就没闲着，已经开始在备菜了，徐池在旁边给自己帮忙，择葱，剥蒜瓣的。
    凉菜定了六个，凉拌牛肉，凉拌豆角，这几天过年估计谁家都是大鱼大肉的，冬天的反季节蔬菜豆角是大棚菜，翠绿鲜嫩的，但也当然价格贵的离谱，豆角先上篦子蒸熟，然后捞出来过凉水，再捣蒜汁来凉拌，吃起来凉嫩爽口，很是解腻。
    还有凉拌面筋和大拉皮，昨天在菜市场买的，东北的凉拌大拉皮最是出名，这都是缺不了蒜汁的，拍黄瓜是江县餐桌上必不可少的的，剩下的就是凉拌猪蹄，现在已经炖的最烂了，基本上是用筷子戳一下就能脱骨。
    小炒热菜，有素的也有荤的，锅包肉，毛血旺，孜然羊肉，小炒青菜，羊肉上面裹的饼也是自己用平底锅来烙的。
    她自己安排好也就忙的有条不紊，凉菜最后调上就行，冬天要炖上一锅鸡汤，就在砂锅里慢慢熬，甜品做双皮奶，好做又好吃，也有营养。
    徐淮买虾回来，跟徐池蹲在一起厨房里剥虾，面前是垃圾桶，直接就放了进去。
    俩人把虾择好。
    “去赵奶奶家借凳子跟小桌子，就要跟咱们家那个一样的，折叠的，回来能拼在一起。”
    徐小溪看家里的小餐桌肯定是不够用的，她家的餐桌就是市面上流行的那种折叠木桌，四四方方的。
    徐淮哦了一声转身就出去，走路都像是很轻松。
    徐小溪看他今天也很高兴，看他推开门出去，手下动作不停，看了一眼还在择芫荽的徐池。
    “你哥今天很高兴。”
    徐池笑着也点头，“对啊，我也高兴，从前都是明柚哥跟张悬哥邀请我们去他们家吃饭，这次也能让他们来咱们家吃饭的，小姨，我们是有家的啊。”
    徐小溪手下的动作一顿，看了一眼门口，沉默了一会，“你们当然有家，明年咱们就把那个院子里盖上二层小楼，房间还会大，你们有朋友都可以带回来，我希望你们能多交朋友。”
    徐池现在想着就觉得开心，突然想起来一件事情，“我还没给陈耳东打电话让他来家里吃饭呢。”他说完就站起来到客厅里拿起来自己的手机。
    徐小溪看着家里的两个灶都已经开着火炖着菜，把灶台收拾一遍。
    徐淮提着赵奶奶家的那个折叠桌回来放到餐厅里，跟家里的那个并排放着，正好。
    陈耳东正在家里无聊呢，接到电话立刻就自己穿上外套鞋子要出门，家里就他一个人，爸妈都在医院。
    赵开放开着车到这边的时候找了好一会的停车位，回来过年的人太多了，停车位很难找。
    刘巧丽拿着东西从车上下来，皱着眉头站在路边，“我说骑电动车来吧，你非要开车，看看又堵，又难停车的。”
    赵开放觉得电动车虽然方便但是很冷，车子停好，一家三口才提着东西上楼。
    赵明柚手里提了两箱，走在前面带路，他们俩没来过，还不忘回头看他们。
    “你俩走快点。”
    徐小溪在厨房里做饭，抽油烟机打开，面对着的窗户也开了一点，就听到了赵明柚的声音，二楼对楼下说话啥的还是能听到的，不是很高。
    “徐淮，去接一下，明柚来了。”
    徐淮哦了声，赶紧下楼。
    赵明柚带着他们到一楼进来的时候正巧碰上。
    这会风越来越大，车子停的距离家门口有些距离，走到这里风就往脖子里灌，手也冻红了。
    “刘阿姨，赵叔叔，我来接着。”
    刘巧丽觉得每次见到徐淮，他都有些小变化，当然都是变得更好，说不出来的那种变化的感觉，人更明朗了，这孩子身边有个家就是不一样，当年明柚第一次带他到家里的时候，瘦的很明显，裤子都空荡荡的，上身的毛衣都起球了，笑着开口。
    “你这还下来接，赵明柚来你家比回我们家路都走的顺。”
    徐淮只抿嘴笑笑。
    赵明柚可不管不顾的。
    几个人一起往楼上走，老式的单元楼的缺点就是楼梯道并排走不了那么多人，人稍微多一些就会显得很拥挤。
    刘巧丽就是当老师的职业病，上来就问成绩。
    “徐淮，你这次期末考试是进阶段前五了，你觉得这次一中的试卷难易程度可以吗？”
    据她所知，前五名其实相差并不多。
    徐淮还没说话呢，赵明柚就直接打断。
    “妈，过年聚会吃饭不要提成绩，就像我不问你们学校评的最优秀的班主任有你没一样。”
    刘巧丽无语的瞪他一眼。
    赵开放憋不住笑了起来，“儿子说的对，你说你问啥。”
    徐小溪站在家门口等着，看到人上来笑着招呼。
    “快请进。”
    刘巧丽每次见到徐小溪，都觉得也不知道她是年轻还是保养的好，这怎么看就跟徐淮像姐弟。
    “我都闻见香味了，你可别做太多菜，吃不完的。”
    她进来看到这屋里虽然装修的比较简单，但干干静静地，很温馨，把外套脱下来放到衣架上，编起来袖子就准备帮忙。
    徐淮把门给关上，礼物也随手放在了客厅的地上。
    赵开放是第一次见到徐淮小姨，也挺惊讶的，原先觉得年龄差不多也要三十多岁，但这么看着很年轻，不过这么有本事，确实让人心生佩服，俩孩子就是最好的表现，每个人穿的衣服都合身舒服。
    “你好，我是赵明柚的爸爸赵开放，年龄我们俩应该都比你大。”
    徐小溪手上还有面，忙的也没顾得上洗好手，也就没办法握手，笑着点头示意。
    “那我就叫开放哥，巧丽姐。”
    刘巧丽往厨房里看过去，“我来帮忙吧，看看有啥用得上我的。”
    徐小溪拦着她，“没有，厨房里都收拾的差不多了，凉菜都已经切好，就炒个热菜，还有甜品差不多一个小时就能开饭。”
    现在也有十点多，徐小溪是养成的习惯，作为厨师，对开饭时间都是很注重的，十二点之前就差不多。
    刘巧丽听到还有甜品，就想起来那个班戟，特别好吃，她也没见过啥世面，之前吃过的甜品也就是蛋糕店里的那种。
    “你可少做点吧，吃不完的。”
    赵明柚在旁边举手，“吃不完我可以兜着走，咱们明天还能吃。”
    刘巧丽半点不想搭理他，她转过身还是要坚持到厨房里帮忙。
    徐小溪也到厨房里开始继续忙活起来。
    刘巧丽看这么多菜，人家这一早上就安排的顺顺当当的，不愧是能开饭店的。
    “你之前在帝都也是做厨师吗？”
    徐小溪听到这话沉默了一下，然后就点了头，也没接着说，多说多错。
    然后就准备做双皮奶，这个需要先把鲜牛奶煮热，然后放到通风凉快的地方才能形成奶皮，双皮奶顾名思义就是要两层皮的。
    加热好的牛奶倒到小碗里，家里的小碗都拿了出来，放到托盘上。
    “徐淮，把这些放到阳台上，让通风吹一下。”
    徐淮在客厅里跟赵明柚说话呢，听到就过来。
    赵明柚也跟在后面到厨房里，他好像闻到奶香了。
    刘巧丽蹲在地上捣蒜汁，看他游手好闲的，立刻招手让他过来，“赵明柚，来，你来干活。”
    赵明柚无奈的直接接过来，自己干起来。
    蒜汁要的多，一会凉菜基本上都要的。
    张悬到楼下都没动静，是敲门的时候徐淮才知道人来了，打开门就问好。
    “张奶奶过年好。”
    张奶奶身体好，腿脚也利索，爬两层也没啥问题，一进来就是满屋子的香味，她也没来过徐家。
    “徐淮长的更好看了，真好。”她知道徐淮家的事情，从前就是觉得孩子可怜，一家人都可怜，原本幸福的一家人这么看着，很唏嘘。
    徐小溪从厨房里出来，先是看到张悬奶奶，大概也就六十多岁，人很精神，上面穿的是盘扣的中式棉袄，很是大气。
    “张大娘好，我是徐淮小姨，您叫我小溪就好。”
    张奶奶看着徐小溪面相好，人也漂亮。
    后面钱丽铃提着东西也上来。
    徐小溪也就在视频里见过，两边又寒暄了一遍。
    最后厨房里就是都要来帮忙。
    徐淮看也用不到他们，五个人就到客厅里去玩了，陈耳东还带来了他爸妈给买的一个手动的游戏机，都挤在沙发上。
    家里是没这么热闹过。
    徐小溪就开始上菜，牛肉自己腌制的，色泽均匀，葱大段切好，只放香油，颜色搭配的也很好看。
    钱丽铃站在一旁刚刚也就帮忙择了几根葱，就看到徐小溪切菜的时候刀跟案板的碰撞，很快，也很有节奏，切出来的菜大小薄厚都一样，都看呆了。
    “我这还说来给你学两道菜呢，就这刀工就够我们自己回家练上几年的。”
    刘巧丽站在一旁听到这话连连点头，她们是没这个水平。
    猪蹄是早就腌制上的，酸辣可口，炖煮的又十分入味。
    一道道凉菜开始上桌，后面是热菜，把炖汤的砂锅端下来，两个炒菜锅可以一起开始炒，锅包肉，回锅肉，糖醋鱼，梅菜扣肉是早就在蒸锅里蒸着的，毛血旺浇上油的瞬间，麻辣味到达顶峰。
    徐淮他们几个小孩都喜欢吃这个菜，自己家做的毛血旺，下面的豆芽就垫的比较少，里面爱吃的毛肚午餐肉放的都很多，都是他们爱吃的。