锦绣小食肆 第5节

    没想出朝食套餐，孟锦绣倒是先去了一趟县衙。
    因着杨三娘的提点，孟锦绣想了想，的确应该去写张寻亲的告示
    长安城以朱雀大街为中心，分为东、西两部分。西设长安县，东设万年县，东西两县皆由京兆府总领。
    孟锦绣所住的永崇坊，便是属万年县。
    今日天有些冷，孟锦绣紧了紧身上的夹衣，快步走在街道上。
    说起来，这件夹衣还是来到这一世之后，阿娘给她做的。夹衣的针脚细密仔细，里面塞了麻，再用木棒敲打至柔软，这样穿起来十分熨贴保暖。
    前一世，孟锦绣父母过世的早，世上最亲的只有爷爷，从没享受到来自父母的爱。
    没想到穿越来了这个时空，竟然意外享受了几天母女亲情。
    孟锦绣抿抿嘴，加快了脚步，终于看到了前面的县衙大门。
    今日闲来无事，守门的人见孟锦绣孤身一个小娘子前来，干脆带她进了内衙。
    当听孟锦绣说完来意，县衙的主簿执起笔，亲自替她写了一张寻人启事。
    等将孟锦绣所述内容记录在册，确认没有遗漏之后，这位看起来二十出头的年轻主簿合上册子。
    “这张寻人启事我会命人贴出去，请孟小娘子放心。”
    话毕，又贴心的安慰：“若是有缘必会找到的，孟小娘子且放宽心，切勿太过心焦。”
    孟锦绣看着眼前这名相貌斯文、做事认真，说话一丝不苟的年轻郎君，点点头谢过。
    她正要离开，外面传来一阵脚步声。
    来人转过院墙，紧接着一抹天青色衣裾，出现在孟锦绣的视线中。
    听到脚步声，那主簿愣了一下，当瞧清楚来人的模样，忙敛衣快步迎了上去。
    孟锦绣听他口中称“江少卿”，又恭敬的叉手向那人行礼。
    果然，在非富即贵的长安城里，随时随地都可能碰见一位穿红着紫的。
    孟锦绣从心里面感叹着，想到刚才余光里那抹天青色，忍不住又朝那边看了一眼。
    眼前这穿这袍子的人，长得实在太好——
    挺鼻阔额，皮肤冷白，一双狭长凤眼尾端微微向上挑，双眼皮褶皱窄而锐利，唇薄，不笑的时候神色冷峻，透出一股不怒自威。
    他站在那里，仿佛天地间独一无二的亮色，让人见了精神都是一振。
    孟锦绣瞧着那青竹下的颀长身姿，忍不住又多瞧了两眼。
    那边，似察觉到有人看他，江洵视线淡淡的朝这边扫过来。
    他原本只是用余光随意一扫，当看清楚不远处那样貌端秀、眼神似感慨万千的小娘子时——
    似是想到了什么，江洵微皱了一下眉头。
    嗯？自己不认识他吧？
    孟锦绣见对方突然皱眉，纳闷的从心里想着，她将视线收回来，安静的低头往门外走。
    在经过那位江少卿身边时，孟锦绣感觉一道若有似无的视线穿过头顶，直直朝她看过来。
    孟锦绣脚下顿了顿，亦疑惑的抬头向他看去。
    谁料，对方接触到她的目光，只淡淡移走视线，然后便一言不发的迈进内衙。
    孟锦绣眨眨眼睛，也收回目光离开。
    内衙里，主簿将册子收起来，亲自端上刚煮好的茶汤。
    面对着这位年轻的大理寺少卿，他恭敬的出声询问：“请问江少卿亲自造访，有何事吩咐？”
    江洵直接开门见山说明来意。
    “近日城南那桩命案，圣人已命刑部移交给大理寺。我见案卷内还有些不明之处，故特意劳烦主簿，找些被害者的资料。”
    主簿点头：“下官日前刚刚整理过，这就拿给江少卿。”
    “有劳。”
    江洵点头，言语间十分客气。
    主簿连称不敢，心里对这位江少卿的好感，不禁增加了几分。
    这位江少卿年纪轻轻就身居高位，撇开能力和手腕不说，单看待人如此谦逊客气，一派光风霁月的样子，怪不得能得圣人青睐。
    主簿思索间，很快将被害者的资料拿来。
    江洵伸手接过，低头略翻了翻，然后就朝主簿道了一声辛苦，起身告辞离开。自始至终，身旁那碗茶汤都未曾动过。
    等出了万年县衙，江洵方才一直紧绷的脸色，才稍微松缓了些。
    跟在身旁得侍从开口：“阿郎既然不喜欢那茶汤的气味，何必要忍着？让那主簿撤下去就是。”
    江洵摇头：“无妨，只是茶汤里加了姜和薄荷叶，闻着有些冲鼻，出来走走也就散了。”
    “是。”
    侍从点头，心疼的看了自家阿郎一眼。
    阿郎自幼就味觉敏锐，在吃食上极为挑剔，从不碰外面的饮食。别说外面了，就连府中的厨子也换的如流水般快。
    倒是上回在永崇坊那卖菊花饮子的小茶摊，阿郎竟破天荒说了一句尚可。
    想到后来再去的时候，他见那小茶摊已经没有了，听闻摊主已经改行不卖饮子。
    侍从犹豫了一下开口：“刚才衙门中那年轻女郎，似乎是日前卖菊花饮子的小摊主？”
    “似乎是。”江洵略点了点头。
    侍从欲言又止，看着江洵清冷的脸色，终是没把那句“那要不要追上去问问，她什么时候再卖那菊花饮子”说出来。
    第6章 菘菜丸子汤、新念头
    街道上，孟锦绣还不知道自己被认出来了。
    她从县衙离开之后，顺道去了一趟东市。
    东市不愧是长安城最大的商业之一，酒肆、肉行、客舍不但更加齐备，而且比其余坊里的更大更豪华。
    市内来买东西的人川流不息，不仅有南北各色杂货，笔行印刷行，还有专门赁驴买马的地方。
    孟锦绣身处东市，狠狠的大开了一回眼界。
    不过她掂量了一下自己的积蓄，还有穷的叮当响的系统——
    孟锦绣抿抿嘴，只买了些品质不错的枸杞和红豆，然后略逛了逛便离开。
    回到客舍之后，孟锦绣将买来的食材放好，然后进了厨房。
    她晚间打算做一道菘菜丸子汤。
    因着这两日常去豚肉铺子，所以她跟豚肉铺子的老板混熟了，对方特意送给了她一块新鲜的后腿肉。
    这后腿肉的肉质紧密、肥瘦相间，和纯瘦的里脊不一样，最适合拿来做肉丸子。
    孟锦绣拿着半棵菘菜来到灶前。
    菘菜，即后世常见的白菜，这半棵菘菜还是做里脊夹饼剩下的。
    孟锦绣先将后腿肉先分切成小块，然后拿两把刀开始左右开弓的剁馅，很快，厨房里就传来哒哒哒的声音。
    这剁肉馅是个耐心活，讲究细腻匀称。
    孟锦绣十分有耐心。她先将肉馅细细的剁好，然后加上盐、生粉、黄酒和蛋清，开始调丸子馅。
    调馅也有讲究，肉馅要顺着一个方向搅上劲，然后反复摔打几次让它成团，这样做出来的丸子才劲道，下水也不会散开。
    因怕豚肉腥味重，孟锦绣特意加了些葱姜末去腥。
    孟锦绣起锅烧了一锅水，等水开的工夫，她坐在灶台前摘洗菘菜，等灶上的水开了，她拿过调好的肉馅，开始往锅里下丸子。
    豚肉丸子随着热水翻滚，很快就变了颜色，圆溜溜的丸子配上绿色的菘菜叶子，看上去煞是好看。
    等一锅丸子汤煮好，孟锦绣用大碗盛了，端着回了房间，杨三娘已经顺着香味寻了过来。
    杨三娘一进门便吸了吸鼻子，好奇的问道：“孟小娘子做的什么吃食，竟这么香？”
    孟锦绣朝她笑笑开口：“是菘菜丸子汤，三娘用过暮食没，若是没有，便一起进来尝尝。”
    杨三娘早有此意，略推辞几句便走进来坐下，主动帮孟锦绣递碗拿汤匙。
    孟锦绣见状，也很自然的接过来，给两人一人盛了一碗，一同坐下。这样一起面对面坐着吃饭，颇有点前世合租室友的意思。
    杨三娘夹了一颗肉丸子放入嘴中，她用牙齿将丸子表面咬开，只觉得丸子入口劲道，滋味鲜美无比。
    在这仍带着些冷意的傍晚，嚼着美味的肉丸子，喝一口鲜香的菘菜丸子汤，感觉浑身都暖呼呼。
    杨三娘一边嚼着丸子，一边忍不住抬起头感慨：“孟小娘子的厨艺实在太好，要我说，比城内许多酒肆的大厨手艺都好。”
    最关键的是，不管是之前那里脊夹饼，还是眼前这菘菜丸子汤，她以前从来都没吃过。
    孟锦绣听着杨三娘的夸奖，起身又给自己盛了一碗菘菜丸子汤。
    她夹了一只肉丸子放进嘴里，笑问：“这么说，三娘尝过不少酒肆大厨的手艺？”
    杨三娘又喝了一口热汤，捞起一片菘菜叶子点头：“那是自然。你刚来长安城不久，有些习俗还不知道。”
    “每年到了上巳节时候，长安城里都会有不少达官贵人在曲江边上设宴，城内各大酒肆也会抓住机会，派大厨展示厨艺。”
    “那一日的曲江畔，啧啧，别提多热闹了。”
    “真这么热闹？”
    孟锦绣听着杨三娘的话，惊讶的眨眨眼，已经能想象出上巳节的盛况。
    最重要的是，这上巳节听上去，似乎是个赚钱的好机会啊。
    孟锦绣笑眯眯的想着，见杨三娘又夹了片菘菜叶子，似乎很喜欢吃的样子。
    孟锦绣道：“其实这菘菜不止用来配丸子，配豆腐吃也香。”
    见杨三娘朝她看过来，她继续：“最好是新鲜的嫩豆腐，先用滚水汆过去豆腥，而且炖的时候也不容易碎。”