别客气，我爱你 第93节

    “这次应该不会历史重现了吧。这场比赛对他俩来说风险都巨大，一个打乱了菜品计划，一个被打击得心乱如麻，现在是各种可能都会发生。我们拭目以待吧。”
    评委们的点评传到了现场每位观众的耳里。刚才究竟发生了什么，对场上形势有什么影响，如果还有不明白的，此刻都明白了。
    大家的心悬了起来，安静盯着大屏幕。
    作者有话要说：
    我也以为100章就能完结了，结果还是没有。我对字数的预估真的一点都不准（捂脸）。
    这场决赛的环节我老早就想好了，想表现的不止是紧张对决。后头还发生什么，跟评委们说的一样，拭目以待吧。我自己觉得还是很值得期待的。
    我猜，下一章应该可以完结了，真的。
    第101章 （正文完结）
    四个小时时间是很漫长的。
    为了保证场上的选手不受干扰, 除了评委席和场上的灯光, 其余的灯光都灭掉了。观众席上不少人来来去去, 上厕所的上厕所, 出去透气的出去，外头还有茶水点心供大家选用。毕竟任谁干坐四个小时也是件难受的事。
    方靖和陆光没有休息, 他们甚至没有喝一口水, 生怕喝了水忍不住上厕所。对他们来说, 每一分钟都是宝贵。
    评委和主持人根据现场比赛的情况时不时讲解点评一番，几处摄影机机位对着料理操作台各种拍。
    比赛开始一小时后, 主持人上台与方靖和陆光做了简短的采访，主要问他们今天菜品的计划。
    主持人问陆光：“你今天的菜有什么讲究吗？”
    陆光手里一边忙着一边答：“我今天做的菜，有一个主题，叫‘生活’。”
    主持人笑了：“这是被方靖传染了。”陆光没抬头：“最后一场比赛了，我也希望能够用我的菜，传递一些想法。”
    主持人：“我看了一下, 你的甜点是做桂花糯米酿莲藕吧？这在‘生活’这个题目里怎么解？”
    “表示生活幸福，甜在心里。”
    “素菜呢，要做什么？”
    “清炒田园时蔬。莲藕、玉米、青笋、豇豆、生菜、茄子等等, 意思是努力劳动终会有收获。”
    主持人继续道：“我看出来你要做卤水拼盘，有牛腩、牛肚、猪肠、猪肝等等。
    陆光：“嗯, 这菜的意思是：生活里有家，就算房子小小的, 麻雀虽小五脏俱全，跟家人在一起怎么都是幸福的。”
    主持人调侃了几句, 接着道：“另一道大菜是海鲜吧？”
    “海鲜总汇，主材螃蟹、虾和蛤蜊。意思是：生活里会有各方朋友的帮助和支持。”
    “那主食呢？”
    “主食是粗食窝头和精面小馒头拼盘，意思是我们的生活越过越好。”
    “最后的汤是鱼汤吗？”
    “对的，表示好日子年年有余。”
    主持人又聊了几句，转向了方靖这边。
    方靖今天的主题是——陪伴。
    素菜是梅子浸竹笋，酸甜咸口味，带着梅子清香的脆口笋丝。取意童年青梅竹马式的陪伴。
    肉菜是培根豆腐卷，火腿碎、豆腐，夹杂了一点点处理过的苦瓜碎，裹在培根里，裹蛋液煎熟，落成小塔状，淋酱汁。口味咸香，带有一点点的甘苦回味，外焦里嫩。这菜取意青年时工作创业的伙伴，一起同甘共苦，终有日成为金字塔尖的成功者。
    另一道肉菜是芝心比翼，鸡翅去骨保留原形，将芝士塞到鸡翅里烤制，咬一口，肉香裹着芝士，咸香可口，淋的柠檬汁，去腻提味。这菜取意有爱人的陪伴，比翼双飞。
    汤是椰汁龙虾汤。取意少年读书，知识海洋里相伴，天上海里，朋友尽情游乐。
    主食是海鲜烩饭。同样是蟹、虾、蛤蜊，还有三文鱼等，意思是家人的陪伴，有滋有味。
    最后的甜点的草莓柠檬花束。草莓和青柠檬切成花形裹上糖，插在高脚杯的冰块里，像花束一样。所有的陪伴，是美丽又甜蜜的。
    主持人采访完，也不敢多打扰，只祝福两位选手顺顺利利，取得胜利。
    孟文飞在计时器报时“还剩余两小时”的时候，出去上了趟卫生间，在外头喝了杯咖啡吃了块蛋糕，再回到现场。台上的两个人完全沉浸在自己的世界里，没有往周围多看一眼。
    第三个小时时，孟文飞看到方靖动了动肩膀，镜头正好给了她的脸一个特写，她抿着嘴角，额头有些薄汗。
    这场馆里空调开得很足，她却还出了汗。
    孟文飞皱了皱眉头，他看到方靖再次动了动肩膀，他确定了，她的旧伤犯了。
    果然后头的时间里方靖的动作慢了下来。孟文飞有些坐立不安，感到心疼。他看着大屏幕旁的计时器，希望比赛时间赶紧结束。
    还剩下二十多分钟时，方靖开始切水果。这时候观众耳机里传来了评委的点评。
    “方靖把糖化开了，她把草莓和小青柠檬切了花形。造型还是很漂亮的。”
    “她的动作有些慢。”
    “嗯，她动了几次肩膀，刚才又抬了抬胳膊，扭了扭手腕，可能她的旧伤还是有影响的。毕竟快四个小时了。”
    “她一直挺清楚自己的问题，所以也避免了太多的精细刀工的部分。但毕竟是大赛，想做好还是不能完全没有刀法讲究的。”
    “她把水果花在糖液里滚了一圈，看起来糖液的火候掌握得很好，晶莹剔透。”
    “啊，这花束做得很漂亮。造型创意果然是方靖的强项，她做出来的东西真的赏心悦目。”
    “接下来她最后一道菜应该就是烤箱里的鸡翅了吧，不知道最后呈现的效果怎样。”
    “陆光那边好像也差不多了。陆光今天发挥得非常好呀，速度很快，这么多大菜他完全没有手忙脚乱，按部就班，节奏控制得很好。看来一开始的意外对他没有大影响。”
    “还是有影响的，他今天一直鼓着劲呢，非常卖力。”
    “这两个选手的心态一直都还挺好的，能抗得住压力。现在时间快到了，我很期待他们最后呈现的菜品。”
    孟文飞一边听着，一边抿紧嘴。连外人都看出来方靖的旧伤复发了，可见情况有些严重。想当初她第一次接私厨的活，给姜俊两口子做家宴，四小时做了十几道菜，那时候她做菜虽然没有现在讲究，但强度远超今天。
    比赛时间还剩下几分钟了，还滞留在场外的观众被工作人员叫了回来，大家纷纷落座。观众席区域的灯光打开了。
    主持人和评委紧盯场上情况，热情点评。
    “他们两人都完成得差不多了，还差最后的摆盘部分。”
    “方靖在削柠檬皮，她似乎打算削出细丝，她只差最后一盘烤鸡翅的摆盘。”
    “上面已经摆了些草莓块、绿柠檬和黄柠檬块，还有些柠檬叶装饰，但是太少了，盘子很空。之前果然没猜错，她拿的水果是打算用来摆盘的，但她做成了甜点，所以材料不够，她得加入别的。”
    “我怎么感觉她的手有些抖？啊，皮切断了。她皱着眉头，看来很不满意，她重新开始削。”
    “这次削得粗一些，但她停下了。她摇摇头，切掉了重新再削。”
    “怎么回事，她的手不行了吗？”
    “还有一分钟。”主持人说着，这时候计时器果然开始报时。
    大家忽然都沉默了，全都盯着大屏幕看。
    方靖认真削着柠檬皮，试图削出长长的细丝。十秒后，又断了。
    评委这边继续点评：“她停下来了，她看了一眼计时器，看来她打算放弃这个拼盘方案了，她的手做不到。她的手确实有些抖，她放下了刀，在桌面上找着什么。”
    “只差这个摆盘了，她可用的材料不多，没有时间了，现在的效果有些勉强吧。我预感她这盘菜的摆盘要糟。看来旧伤的影响还真是不可控的麻烦啊。”
    主持人突然插话：“陆光回头看了方靖好几次了。陆光自己完成得不错。他也还差最后一点摆盘，他完成是肯定没问题的。”
    “还有三十秒，等等，陆光在干什么？他在飞快地削柠檬皮。”
    “他在帮方靖吗？方靖回头了，似乎陆光叫了她。”
    “现在不能打开选手的麦吗？听不到他们说话。”“陆光的动作很快。他削出了很长一段，很细的丝，哎呀，他削完了一整只柠檬完全不断。陆光的刀功出色那是众所周知的。”
    主持人激动大叫：“太帅了，陆光的刀法，神乎其技。动作太快了，感觉都没看清就削完了，一会得叫导演回放一下。”
    “他把柠檬皮细丝给方靖了，他真的是帮方靖削的。他放弃了自己宝贵的整理摆盘的20秒去帮方靖。”
    “我要被他们感动了。”
    全场观众看到了一切，也听到了评委和主持人的声音，大家报以热烈的掌声。
    许多人激动地站了起来，因为计时器响亮地报时：还有十秒。十，九……“还有十秒。方靖来得及吗？”一向稳重的鲁明声音都绷紧了。
    “天啊，我觉得我的心脏都要跳出来了。”主持人已经按捺不住站了起来。
    全场观众都站了起来，在用掌声给方靖鼓劲。
    赛场上，方靖飞快地给鸡翅那道菜摆盘。陆光也专心在整理自己的菜品。
    “五，四，三，二，一。”全场观众跟着计时器一起大叫。
    用不着主持人宣布时间到，方靖和陆光同时高举双手，往后退了一步，离开了料理台。
    主持人顾不上说时间到，却说了一句：“我看到陆光回头看了一眼方靖那盘鸡翅，然后他笑了。这是这场决赛开始以来他露出的第一个笑容。”
    另一个主持人也道：“方靖的摆盘完成了，完成了。我都要哭了。太暖了，这场比赛，我无法形容我的心情。”
    工作频道里，导演的声音响起：“把麦声音都打开。”
    场上，方靖和陆光都是松了一口气的表情，陆光伸出了手，两人用力一握。
    评委们已经走到了料理台前，三人一字排开站定，摆出了准备尝菜评定的架势。
    尹则道：“陆光，如果我问你为什么要削柠檬皮，你是不是会说比赛规则里没说不能帮对手削皮啊？”
    全场爆笑。
    陆光有些不好意思，憨憨一笑，挠了挠头。
    评委们开始尝菜。
    桂花莲藕软糯可口，甜而不腻，桂花香而不冲，未喧宾夺主。
    清炒田园时蔬看起来平常，但每样蔬菜的口感味道都控制得正好，鲜脆甜软各有特色，没有混烂，颜色也很鲜正。
    卤水拼盘对肉类和内脏的处理得当，腥味除尽，口感正好，难得的是咸淡也控制得很好。这个优点在海鲜总汇这道菜里也是如此，咸辣口味的大菜，咸与辣搭配得正好，不过分辣，咸度也适中。
    评委们对陆光的菜品表示满意。中式菜摆盘出彩不容易，但陆光这次也超常发挥，装饰雕花完成很好，摆盘颇为大气。评委们夸赞了两句。
    方靖的菜色香味也都不错，评委们特意评价了方靖那道鸡翅的摆盘。大圆盘子上摆着鸡翅，各种水果块和柠檬叶增加了颜色，柠檬皮细丝从果丛里垂下，卷着似藤如枝，隔开了空间，让鸡翅的摆放有了美感，也强调了鸡翅调味里的柠檬香。水果伴着鸡翅一起食用也有去腻提味效果。
    这是全场最佳摆盘。
    这个评价出来，全场观众报以热烈掌声。陆光在一旁也开心笑。