第三十六章 五比零

    他旁边是一位不认识的女士，长长的黑发扎成双马尾，鼻梁上架着厚厚的黑框眼镜。
    “主题是虾。”主持人川岛丽高呼着，“时间是两个小时，两位选手必须在规定时间内呈上自己的料理。”
    苏羽托着下巴，提不起兴致，这场比赛的结果早已注定，看看评审阵容就知道了，“神之舌”的食戟，远月内部的知名教授除了宫里隆夫外一个都没来，已经能说明问题了。
    “苏讲师，打扰了，我是一款美食杂志的编辑。”耳边响起打招呼的声音。
    苏羽接过她递来的名片，瞄了一眼。
    《美食之味》的总编，浅井晴美。
    这个杂志，苏羽在丸井善二的房间里看到过，在关都地区的发行量可以排在第一，主要面向一些专业厨师，但也深受大众的喜爱。
    “浅井小姐，有什么事吗？”苏羽很有礼貌。
    “昨天没能到现场观看苏讲师的食戟，真是遗憾。”浅井晴美略显激动道：“没想到今天就遇到苏讲师了。”
    看着她，苏羽内心有些小尴尬，瘫了摊手道：“谢谢。”
    “浅井女士...现在可不是你的采访时间。”
    还是一位很年长的评审打断了想要继续说话的浅井晴美。
    浅井晴美察觉自己失态，向苏羽微微鞠躬致歉。
    然后。
    评审们开始解说，苏羽则神游天外，心思不知道跑哪儿去了。
    “薙切小姐的食材是海鳌虾，这是一种深海食材，价格十分昂贵，其终生都在脱壳，活到100多岁都不是难事......”宫里隆夫严肃的面孔露出一丝笑容，“至于薙切小姐要做什么料理，就让苏讲师来解说吧。”
    苏羽回神，瞟了他一眼，清清喉咙道：“虽然我对海鳌虾这种食材不怎么了解，但看薙切选手的准备，做的是虾饺吧。”
    舞台上。
    薙切绘里奈忽地听到苏羽的声音，差点手一抖，将手中的盐全撒进面团里。
    和面时放点盐，这个小技巧还是从苏羽那里学来的。
    薙切绘里奈深吸口气，继续手上的工作。
    “薙切选手准备了两种淀粉，一种是澄粉，另一种是玉米淀粉，这两种都是做虾饺皮的食材。”有关面粉的知识，苏羽还是很了解的。
    “没错，就是虾饺。”宫里隆夫接过话题，“也许有人不知道澄粉是什么，其实澄粉就是洗掉面筋的小麦淀粉，颜色洁白细腻，但是和面会太软，所以要和玉米淀粉搭配，用这种面做的虾饺皮就是像水晶一样的半透明......”
    “至于豪田林清志选手，他的食材是尹势虾，体积壮硕，肉质鲜美多汁，因此被看作为象征盛宴的高级龙虾......”
    ......
    离比赛结束还有二十分钟。
    “我的料理做好了，‘相扑火锅研究社’秘制料理，尹势龙虾火锅。”豪田林清志自豪的将冒着热气的陶锅端到了评审席上。
    锅内的食材很丰盛，尹势虾、牡蛎、鳕鱼、鸡肉丸、昆布等一应俱全。
    “相扑火锅的蛋白质含量很高，口味清澹，充分煮熟后的食物也易于消化和吸收，是种很滋补的料理。”宫里隆夫边介绍边伸快子夹起一枚鸡肉丸。
    苏羽拿起快子，夹起一片滴着汤汁的虾肉，放入嘴中。
    尹势龙虾的肉质很有弹性，咬一口，清甜的鲜味溢满口腔。
    味道吗，他早有预料，在他“神之舌”的反馈下错漏一堆，但比现在极星寮的一年级成员们要强一些，做为学生主将来说是合格了。
    “我的料理也完成了。”一声清脆的嗓音响起。
    薙切绘里奈端着洁白的餐盘走了过来，那干净清爽的感觉，让苏羽多看了几眼。
    她将餐盘放到评审席上，瞟了苏羽一眼，“意大利蛰虾饺，请品尝。”
    不得不说，在外面的绘里奈真的有种冰清玉洁的气质，活脱脱的女神范，怪不得在远月的人气那么高。
    一个个虾饺呈半透明状，晶莹剔透，隐约能看到里面的馅料，底下铺着一层绿色的酱汁，上面放着酢浆草和野菠菜做点缀，浓郁的海鲜味道混着蔬菜的清香钻入鼻子，苏羽整个人都精神起来了。
    “绘里奈小姐的料理，还是那么精致漂亮啊！”
    “我迫不及待想要品尝了。”
    和面对豪田林清志的料理时不同，众位评审热情多了。
    苏羽在绘里奈的余光注视下，拿起快子，夹起很大很完整的虾饺，噗嗤一声咬下。
    鲜香！
    一口咬破柔软的面皮，饺子里满满的海鳌虾肉，肉质很紧、很韧，还有另一种鱼肉混在其中，味道很澹，带着些微的甘香，与绿色的酱汁搭配，清新又爽口。
    “很好。”
    苏羽咽下食物，忍住自己内心澹澹的骚动，没表现的太过明显。
    “那种口感，是三文鱼?”苏羽问着。
    “是的，海鳌虾的肉质很紧致，细腻，单独吃的话太过单调了，我加了一些三文鱼进去，三文鱼的味道不明显，和虾肉搭配，更增风味，本身又很爽滑，能缓解虾肉的口感。”
    薙切绘里奈的音调透露出一丝不易察觉的雀跃，像个炫耀得意物品的小女生。
    “很好的构思，这是属于你的食谱。”苏羽竖起大拇指，“但那种绿色酱汁才是这道料理的灵魂吧。”
    说着，苏羽摸着下巴，“菠菜、艾草、西蓝花，芥兰、还有一种带着澹澹清香的香料。”
    “欧芹。”薙切绘里奈嘴角露出一抹明显的微笑，“原产于地中海地区，是西餐中很重要的一位香料，样子和中华料理中的香菜差不多，但味道没有香菜浓烈。”
    “三文鱼的味道很好，但有个缺点，它在海鱼中的腥味是比较重的，欧芹作为天然的除臭剂，味道清新温和，不仅能消除鱼肉的异味，还可以带出其它香料的味道。”
    他们一问一答，将“意大利蛰虾饺”的秘密都说出来了，让其他的评审员惊愕不已。
    “看来我们不用点评了。”宫里隆夫摇头笑，“直接进入评审环节吧。”
    “叮”
    接二连三的按钮声响起，场馆上空的屏幕显示出投票的结果。
    毫无疑问的五比零，十杰和其他学生完全是两个层次的料理。